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養(yǎng)生粥配方有哪些

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養(yǎng)生粥配方有哪些

  對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),每天都少不了喝粥。那么養(yǎng)生粥有哪些配方呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生粥配方,希望對(duì)你有用!

  養(yǎng)生粥配方1:燕窩粥

  1、《紅樓夢(mèng)》第11回,寫(xiě)黛玉她每歲春分、秋分之后,必犯咳嗽;今因賈母高興,多玩了幾回,秋咳得比往常又重。寶釵來(lái)探望她,勸她每日早起拿上等燕窩一兩,冰糖五錢(qián),用銀銚子熬出粥來(lái),若吃慣了,比藥還強(qiáng),最是滋陰補(bǔ)氣的。表現(xiàn)寶釵對(duì)黛玉的關(guān)心。

  2、寶釵其人:豐年好大雪珍珠如土,金如鐵,薛姨媽的女兒,寶玉的姨表姐,學(xué)識(shí)淵博、才思敏捷,艷壓群芳,寶玉眼里的寶釵“臉若銀盤(pán),銀似水杏,唇不點(diǎn)而紅,眉不畫(huà)而翠”,比黛玉是另具一種嫵媚風(fēng)流且情商很高,賈府上上下下都很喜歡她。寶釵的情商高,知識(shí)淵博,娶妻當(dāng)娶薛寶釵。

  3、燕窩:是海島上燕子唾液或絨羽混唾液,或纖細(xì)海藻,柔軟植物纖維混唾液凝結(jié)于崖洞等處所成的巢窩,主要分布于印度尼西亞、馬來(lái)群島一帶,是名貴的補(bǔ)品。

  功能:燕窩性平,有滋陰潤(rùn)肺,益氣補(bǔ)中之功,適用于肺陰虧虛所致的咳嗽痰喘,咯血,身體虛弱所致的吐血?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析表明,燕窩含有豐富的蛋白質(zhì),多種氨基酸、維生素、糖類(lèi)及礦物質(zhì)鈣、鉀、硫、磷等,所含的氨基酸,是人體所必需的氨基酸,其膠質(zhì)經(jīng)人體消化吸收后,對(duì)組織細(xì)胞的修復(fù)再生有促進(jìn)作用。

  新近研究發(fā)現(xiàn),燕窩還有抗感染、提高機(jī)體免疫力,防衰抗老、防癌抗癌之功。黛玉久患咳嗽,肺氣虧虛,陰液不足,而燕窩有滋陰潤(rùn)肺,益氣補(bǔ)中之功,所以寶釵勸黛玉常食燕窩粥,既可滋陰潤(rùn)肺,化痰止咳,又可健脾益氣,增強(qiáng)體力。

  4、黛玉之“葬花呤”:“儂今葬花人笑癡,他年葬儂知是誰(shuí)?”。寄人籬下,養(yǎng)身體也不易,想吃燕窩也不好開(kāi)口。黛玉病重時(shí)再也沒(méi)有燕窩粥吃了,也就吃點(diǎn)江米粥了,讓我們看看江米粥的營(yíng)養(yǎng)成分和功效吧。

  養(yǎng)生粥配方2:江米粥

  1、《紅樓夢(mèng)》第87回,秋風(fēng)習(xí)習(xí),落葉飄飄,勾起了黛玉的鄉(xiāng)愁,“父母若在,南邊的景致,春花秋月,水秀山明,二十四橋,六朝遺跡,可今日寄人籬下這樣的孤凄。”有一次,紫鵑告訴廚房為她做一碗火肉(即火腿)、白菜湯,加點(diǎn)蝦米,配了青筍紫菜,熬一點(diǎn)江米粥,黛玉也只吃了半碗粥,喝了兩口湯,就擱下了。黛玉愛(ài)情悲劇,造成了她病日益沉重。寶玉派晴雯送給黛玉兩塊舊手帕,黛玉知道寶玉的心,但又擔(dān)心父母雙亡,且病又成,恐不能實(shí)現(xiàn)刻骨銘心之情,寫(xiě)下了三首詩(shī),其中一首“眼空蓄淚淚空垂,閑拋暗灑更向誰(shuí),尺幅鮫肖勞惠贈(zèng),為君哪得不傷悲”

 ?、禀煊癫≈?,賈母說(shuō)“這孩子要是有這個(gè)心,我也白疼她了”。

 ?、邝煊袢ナ罆r(shí),只有紫鵑、李紈、二個(gè)人在身邊,其它人都在忙寶玉、寶釵的婚禮。

  2、紫鵑讓做了江米粥就是糯米粥,是普通食品,它的食療功能是《本草綱目》稱(chēng)“糯米,益氣,治虛寒”;《醫(yī)藥六書(shū),藥性總義》稱(chēng):“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品。”糯米可煮飯熬粥,糯米粥,補(bǔ)肺,治肺虛、熱咳,黛玉體弱多病,經(jīng)??人?,發(fā)熱,用糯米粥食療很對(duì)癥,黛玉吃后,稱(chēng)“味兒還好”糯米也可做粽子。農(nóng)歷5月初5,端午節(jié),紀(jì)念屈原。

  3、營(yíng)養(yǎng)成分:含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、VB1、VB2等。

  補(bǔ)益功效:性溫,具有暖脾胃、補(bǔ)益中氣、生津止渴等功能。

  宜食者:一般人群皆能食用,特別適宜體虛,盜汗、泄瀉及小便頻數(shù)者食用,又以糯米粥為佳。

  忌食者:糯米性粘滯,難于消化,糖尿病、老人、小孩應(yīng)慎用,尤其是糯米粽子不宜多食。

  養(yǎng)生粥配方3:臘八粥

  1、“情切切良宵花解語(yǔ),意綿綿靜日玉生香”

  《紅樓夢(mèng)》第19回,寫(xiě)賈寶玉逗林黛玉玩,編說(shuō)香玉故事:揚(yáng)州有座黛山,山上有個(gè)林子洞,里面有一群耗子精煮臘八粥,一個(gè)耗子去偷米,一個(gè)耗子去偷豆,一個(gè)極小極弱的小耗子變化了去偷香芋,結(jié)果一變變出一個(gè)林小姐,引得黛玉從床上爬起來(lái)捶打?qū)氂瘛?/p>

 ?、龠@是黛玉難得一次和寶玉二個(gè)人單獨(dú)在一起,情意綿綿打情罵俏的場(chǎng)面描述。

  ②黛玉對(duì)寶玉的刻苦銘心的愛(ài),用寶玉的話說(shuō)只因你的不放心才讓這病越來(lái)越重。一個(gè)是閬苑仙葩,一個(gè)是美玉無(wú)瑕,若說(shuō)是沒(méi)奇緣,今生偏又遇著他,若說(shuō)有奇緣,如何心事終虛化。

 ?、叟D八粥的來(lái)歷,原來(lái)農(nóng)歷十二月初八,傳為佛教始祖釋迦牟尼成道之日,所以佛寺僧眾都要誦經(jīng)演法,取香谷及果實(shí)等造粥供佛齋僧,以示紀(jì)念。

 ?、苤袊?guó)宋代已流行于民間。清代《燕京歲時(shí)記,臘八粥》記載:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄,以作點(diǎn)染。”至今還有臘八喝臘八粥的好習(xí)慣。

  臘八粥:食材皆為健康食品,對(duì)人體有益,但糖尿病病人不宜多喝,消化功能不好、老年人、也要適量。

  這里再推薦一種營(yíng)養(yǎng)食品---米湯。

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