秋天養(yǎng)生粥推薦
秋天養(yǎng)生粥推薦
秋天到了,天氣也漸漸轉(zhuǎn)涼,此時更是保護你溫軟腸胃的關鍵時刻,秋季飲食,切勿貪食各種油膩辛辣食品,因為腸胃一下子還無法從夏日清淡中適應過來,而粥能和胃補脾。下面學習啦小編給大家推薦秋天養(yǎng)生粥,希望對你有用!
秋天養(yǎng)生粥
一、皮蛋瘦肉粥
做法:
1、豬肉切成薄片或肉絲,加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘
2、把剩飯倒入鍋內(nèi),加上大量水用大火煮開后轉(zhuǎn)中火熬制
3、在這10分鐘內(nèi),將皮蛋剝殼后切至碎粒,青菜洗好后切成碎條
4、雞精用一丁點水調(diào)化,如果是用雞精粉則省略此步驟
5、待米粒煮至較茸稠的時候放入姜片和腌制好的豬肉,隨后再放入切碎的皮蛋
6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜,加鹽,雞精,胡椒粉攪拌均勻
7、食用前撒上些許蔥花味道更好。我家里沒蔥了,就撒了點油炸蔥頭,這邊的人喝粥都是撒些這個,就算是入鄉(xiāng)隨俗吧。
主要能提振胃口、促進食欲,也有養(yǎng)陰止血、潤肺、止瀉的作用。
二、南瓜小米粥
做法:
1、南瓜洗盡去皮,切成小塊(反正到最后都熬爛了)
2、把其它材料也洗干凈,坐鍋、加水、點火,等鍋開。
3、除綠豆之外其它的材料都放入鍋內(nèi),防止溢出可以在鍋里滴一點食用油。
4、熬呀熬大概熬個10分鐘,再加入綠豆。
5、再熬呀熬,熬到南瓜爛掉,綠豆快要開花就可以了。
南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經(jīng),有補中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷,小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,術后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。
秋季養(yǎng)生禁忌
不宜吃油膩食物
油膩食物含有大量的熱量,不易于消化,還能阻擋營養(yǎng)的吸收,秋季養(yǎng)胃,盡量少吃或不吃油膩食物。
不宜吃姜
“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜”,到了秋季少吃姜為好。因為秋天氣候干燥,燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易傷害肺部,加劇人體失水、干燥。
不宜吃燒烤食物
燒烤一般以雞肉、牛肉、羊肉為原料,置于明火或微波爐內(nèi)燒烤。這些食品性溫,進食時需要較多的唾液來參與消化,吃后容易上火,加重秋燥的癥狀。
不宜吃寒冰水果
民諺說“秋瓜壞肚”,就是指立秋以后再繼續(xù)生食大量瓜類,容易引發(fā)腸胃道疾病。西瓜、梨、葡萄本身性涼,加上立秋后人的腸胃道對寒涼食物的適應力下降,所以立秋后的寒涼水果應少吃,尤其是冰凍的西瓜,更不能像盛夏那樣大快朵頤,否則易傷脾胃和引發(fā)其他疾病。
秋天空氣濕度小,風力大,在這樣的氣候條件下,人體汗液蒸發(fā)很快,容易造成身體水分的大量丟失,這就是所謂的“燥邪傷人,易傷人體津液。”百合味甘微寒,入心、肺經(jīng),具有潤肺止咳、清心安神的功效,對秋燥有較好的防治作用。
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