養(yǎng)生粥大全及做法
粥的妙不可言,在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功,有菜的美味爽口,也不乏湯的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生粥做法,希望對(duì)你有用!
養(yǎng)生粥做法1:山藥枸杞粥
原料:山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法:
1、大米加水提前泡半小時(shí),山藥洗凈,去皮切塊;
2、將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開(kāi),改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
注:(不愿加冰糖,最后喝的時(shí)候淋上些糖桂花也很香濃!)還可以,加紅砂糖調(diào)味成甜粥,女性在生理期間食用,有調(diào)經(jīng)和美顏的作用。
營(yíng)養(yǎng)成分:
1、健脾益胃、助消化: 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精:山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之;
3、益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
6、抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來(lái)抗肝昏迷。
山藥枸杞粥可以增進(jìn)生理活性,迅速恢復(fù)體力,消除疲勞,低脂、高養(yǎng)分,幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
養(yǎng)生粥做法2:皮蛋瘦肉粥
材料:大米1杯、清水10杯、松花蛋1個(gè)、豬瘦肉100克、油條1根、香蔥少許
調(diào)料:A淀粉1/2小勺、紹酒味精少許B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法
1.大米泡30分鐘入鍋加清水煮沸轉(zhuǎn)小火煮45分鐘,
2.松花蛋切瓣,豬肉切片加調(diào)料A腌15分鐘,油條切段。
3.將松花蛋,豬肉油條放入粥內(nèi),加入調(diào)料B,煮15分鐘至粘撒上蔥末即可。
淮山蜂蜜粥
材料:淮山30克,雞內(nèi)金9克,蜂蜜15克。
做法:
1、先將淮山去皮,洗干凈。
2、然后將準(zhǔn)備好的淮山、雞內(nèi)金加水煮滾,攪拌均勻。
3、最后加入備好的蜂蜜,一邊煮一邊攪勻即可。
功效:淮山能健脾補(bǔ)肺,固腎益精。用于消化不良,小兒厭食癥。淮山所含消化酶,能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解,故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣,潤(rùn)腸通便,對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。
養(yǎng)生粥做法3:雞蛋花粥
做法:新鮮雞蛋花10朵,大米60克,加水適量,共煮成稀粥。
功效:雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用,尤其小兒更為適宜,并對(duì)濕熱引起的下痢赤白及泄瀉等病癥有較好的療效。
薏米粥
做法:大米200克,薏米100克,加水適量,共煮成粥。
功效:薏米具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。[3]
做法
食材包括:番茄半個(gè),棗4顆,風(fēng)仙(染指甲草)三錢,竹葉,一兩黃連,羊胰,沉香2錢,玫瑰200克
烹制法:
1:將番茄與玫瑰搗碎,按照1:4的比列,篩其汁,加入蜂蜜與棗,食鹽一匙,沉香2錢,一兩黃連放入高湯的水中煲煮10分鐘。
2:將竹葉洗凈后放入其中,凈化湯味的作用。
3:再將風(fēng)仙花揉爛取汁,將汁涂抹在羊胰上,在把羊胰用竹簽串好,進(jìn)行燒烤。
4:到高湯煲好后,用溫湯搭配燒烤后的羊胰一起吃,其美味程度不用說(shuō),最主要的是用風(fēng)仙涂抹的羊心性平,肉質(zhì)潤(rùn)滑,有止痛通筋活血功效,因?yàn)楸旧硇云?,與玫瑰性寒相補(bǔ)充,而且玫瑰使沉香性溫,提氣養(yǎng)神,暖腰膝,治療痤瘡暗痘功效提高了許多。尤為重要的是玫瑰中所含紅素能將高湯中各種食材一一融合,假如不加玫瑰,整體湯味辛辣難以下咽,各食材味重,會(huì)使整個(gè)湯味猶如發(fā)腥的惡臭。但加入玫瑰花瓣后,香艷柔美的氣息,恰當(dāng)好處的飄散,叫飲用者心曠神怡。
溫馨提示:羊胰不宜喝生椒同吃,會(huì)傷及五臟。玫瑰對(duì)于處于25歲分水嶺的熟齡干燥肌膚相當(dāng)有功效,能緩解眼紋出現(xiàn),加強(qiáng)皮膚日照系數(shù),保濕性很強(qiáng),凈化毛孔污垢,最擅長(zhǎng)的是保濕,改善皺紋老化褶皺現(xiàn)象。玫瑰花瓣中內(nèi)含的紅色素有強(qiáng)壯和收縮微血管性能,對(duì)老化皮膚具有妙手回春的作用。怎么才能讓這位中藥發(fā)揮到它應(yīng)該具有的藥性是至關(guān)重要的。
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