粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生粥做法，希望對(duì)你有用!

　　養(yǎng)生粥做法1：山藥枸杞粥

　　原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

　　做法：

　　1、大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊;

　　2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

　　注：(不愿加冰糖，最后喝的時(shí)候淋上些糖桂花也很香濃!)還可以，加紅砂糖調(diào)味成甜粥，女性在生理期間食用，有調(diào)經(jīng)和美顏的作用。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：

　　1、健脾益胃、助消化： 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

　　2、滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;

　　3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;

　　4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

　　5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

　　6、抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。

　　山藥枸杞粥可以增進(jìn)生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。

　　養(yǎng)生粥做法2：皮蛋瘦肉粥

　　材料:大米1杯、清水10杯、松花蛋1個(gè)、豬瘦肉100克、油條1根、香蔥少許

　　調(diào)料:A淀粉1/2小勺、紹酒味精少許B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺

　　做法

　　1.大米泡30分鐘入鍋加清水煮沸轉(zhuǎn)小火煮45分鐘,

　　2.松花蛋切瓣，豬肉切片加調(diào)料A腌15分鐘，油條切段。

　　3.將松花蛋，豬肉油條放入粥內(nèi)，加入調(diào)料B，煮15分鐘至粘撒上蔥末即可。

　　淮山蜂蜜粥

　　材料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。

　　做法：

　　1、先將淮山去皮，洗干凈。

　　2、然后將準(zhǔn)備好的淮山、雞內(nèi)金加水煮滾，攪拌均勻。

　　3、最后加入備好的蜂蜜，一邊煮一邊攪勻即可。

　　功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥?；瓷剿?，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸通便，對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。

　　養(yǎng)生粥做法3：雞蛋花粥

　　做法：新鮮雞蛋花10朵，大米60克，加水適量，共煮成稀粥。

　　功效：雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用，尤其小兒更為適宜，并對(duì)濕熱引起的下痢赤白及泄瀉等病癥有較好的療效。

　　薏米粥

　　做法：大米200克，薏米100克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：薏米具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。[3]

　　做法

　　食材包括：番茄半個(gè)，棗4顆，風(fēng)仙(染指甲草)三錢，竹葉，一兩黃連，羊胰，沉香2錢，玫瑰200克

　　烹制法：

　　1：將番茄與玫瑰搗碎，按照1：4的比列，篩其汁，加入蜂蜜與棗，食鹽一匙，沉香2錢，一兩黃連放入高湯的水中煲煮10分鐘。

　　2：將竹葉洗凈后放入其中，凈化湯味的作用。

　　3：再將風(fēng)仙花揉爛取汁，將汁涂抹在羊胰上，在把羊胰用竹簽串好，進(jìn)行燒烤。

　　4：到高湯煲好后，用溫湯搭配燒烤后的羊胰一起吃，其美味程度不用說(shuō)，最主要的是用風(fēng)仙涂抹的羊心性平，肉質(zhì)潤(rùn)滑，有止痛通筋活血功效，因?yàn)楸旧硇云剑c玫瑰性寒相補(bǔ)充，而且玫瑰使沉香性溫，提氣養(yǎng)神，暖腰膝，治療痤瘡暗痘功效提高了許多。尤為重要的是玫瑰中所含紅素能將高湯中各種食材一一融合，假如不加玫瑰，整體湯味辛辣難以下咽，各食材味重，會(huì)使整個(gè)湯味猶如發(fā)腥的惡臭。但加入玫瑰花瓣后，香艷柔美的氣息，恰當(dāng)好處的飄散，叫飲用者心曠神怡。

　　溫馨提示：羊胰不宜喝生椒同吃，會(huì)傷及五臟。玫瑰對(duì)于處于25歲分水嶺的熟齡干燥肌膚相當(dāng)有功效，能緩解眼紋出現(xiàn)，加強(qiáng)皮膚日照系數(shù)，保濕性很強(qiáng)，凈化毛孔污垢，最擅長(zhǎng)的是保濕，改善皺紋老化褶皺現(xiàn)象。玫瑰花瓣中內(nèi)含的紅色素有強(qiáng)壯和收縮微血管性能，對(duì)老化皮膚具有妙手回春的作用。怎么才能讓這位中藥發(fā)揮到它應(yīng)該具有的藥性是至關(guān)重要的。

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