冬季食粥，既可保健養(yǎng)生御寒保暖，又有治病之功。下面學習啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生粥譜，希望對你有用!

　　冬季養(yǎng)生粥譜一：玉米燕麥粥

　　燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。而玉米中含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳有利，宜多吃。

　　做法：燕麥(仁)100、玉米(粉)150克。先將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。再用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮即可。

　　冬季養(yǎng)生粥譜二：銀耳粥

　　銀耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)、硫，鈣，鐵，鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結等癥。

　　做法：大米50-100克，銀耳5克，同煮成粥，煮熟后再加入蜂蜜25克即可。

　　冬季養(yǎng)生粥譜三：胡蘿卜粳米粥

　　中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，胡蘿卜性溫、味甘，性平，適用于便秘，腸胃不適，消化不良、夜盲癥、高血壓、飽悶氣脹等癥。

　　做法：以切碎的胡蘿卜150克，大米100克同煮成粥即可。

　　冬季養(yǎng)生粥譜四：龍眼玉米粥

　　龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可用于治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。

　　做法：龍眼干15克，小米100-200克。二者同煮。先用武火煮沸，再用文火煨成粥。

　　冬季養(yǎng)生粥譜五：栗子粥

　　栗子粥具有滋陰補腎，強壯骨骼和肌肉的作用。適用于腎虛、腰酸腿軟等癥

　　做法：粳米250克，栗子50克，煮沸成粥即可。

　　冬季養(yǎng)生粥譜六：蓮藕糯米粥

　　中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、滋陰潤肺、益血生肌、止血散瘀等功效。

　　做法：蓮藕100克，大米50克，先將蓮藕洗凈切碎，然后與糯米同煮成粥，煮熟后加適量蜂蜜即可。

　　冬季養(yǎng)生粥譜七：雞肉粥

　　具有補氣養(yǎng)血的功效，適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產(chǎn)婦營養(yǎng)不足等病癥。

　　做法：母雞100克，精鹽，少許粳米，燒開后放入粥中同煮即可。

　　冬季養(yǎng)生粥譜八：核桃粥

　　核桃粥有健腦補腎，養(yǎng)血益智等功效，適合老人，兒童及體質(zhì)虛弱者長期食用。

　　做法：核桃仁30克，大米適量，煮沸成粥。

　　冬季養(yǎng)生粥譜九：羊肉粥

　　選瘦羊肉半斤，洗凈，切成肉丁，與1個萊菔同燉，以去膻味。然后取出萊菔，放粳米150克熬粥，起鍋時插手香菜。羊肉性溫熱，是高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。

　　冬季養(yǎng)生粥譜十：臘八粥

　　有咸甜兩種吃法。咸法中有豆制品、肉丁或香腸。這里介紹傳統(tǒng)的甜吃臘八粥作法。

　　材料：白江米、桂圓、糖;配料是蓮子、白木耳、紅棗、百合、山藥、豆類(綠豆紅豆等)。

　　做法：1.江米50克泡10分鐘，加6杯水，武火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，完成粥底的制作。2.插手煮好的配料再煮沸便可。臘八粥的功效很多，可改善衰弱體質(zhì)，補心血，還可止咳潤肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。

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