黑豆養(yǎng)生粥的做法
近代研究發(fā)現(xiàn)，黑色食材比同類淡色食材有更多的抗氧化劑，抗病強(qiáng)身功效更強(qiáng)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹黑豆養(yǎng)生粥的做法，希望對你有用!
黑豆養(yǎng)生粥的做法
食材：黑米100g，黑豆50g，紅豆100g，糯米100g，水、蓮子、薏米各適量
1.準(zhǔn)備好紅豆、黑豆、黑米和薏米，放在一個碗內(nèi)。
2.用冷水提前浸泡一個晚上。
3.鍋內(nèi)的水燒開，把上述食材放入鍋中。
4.大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火慢燉。
5.這時候利用熬煮黑米黑豆的時間，把糯米給泡上。
6.大概熬了1個小時左右，看著基本都煮開花了，就可以放糯米了。
7.糯米下鍋繼續(xù)小火燉。
8.中途必須隔5分鐘用勺子攪勻一次，因為小火怕糊底。
9.再過40分鐘左右，蓮子下鍋大概燉30分鐘左右。
10.最后全部大火咕嘟一分鐘即可關(guān)火。
小貼士
1 黑豆黑米比較難爛，所以提前燉1個
小時再加糯米為好。
2 玻璃鍋容易粘底，所以在熬粥的過程
中，必須用勺子攪拌。
黑豆的養(yǎng)生功效
1.祛痰止喘，可治咳嗽。對胃脹，便秘有明顯療效。
2、 美容功效，抗衰老。
烏豆的美容功效之延緩衰老!因為烏豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經(jīng)在他的《本草綱目》中，他就講述過兩件事情。一個是他講了一個叫李守愚的一個人，他有個習(xí)慣，他就是每天早晨起來，吞服27粒黑豆，結(jié)果到老了也不衰老。還有一個叫曾權(quán)的人，他的習(xí)慣是每天餐后服用三十粒黑豆，結(jié)果人到了老的時候，人感覺他還像個中青年一樣，所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有補血養(yǎng)顏的功效。
在宋朝，文學(xué)家蘇東坡，曾經(jīng)在他的書中就記載過一件事情，就是說當(dāng)時京城宮廷內(nèi)外少年少女當(dāng)時為了美容，爭吃黑豆的一個場景，非常生動。所以中醫(yī)把黑豆美容實際上是早有說法的。
3、排毒，減肥。
烏豆的美容功效之去除痘痘，因為烏豆中的纖維質(zhì)含量高。
4、降膽固醇。
從營養(yǎng)學(xué)方面，近年來很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個同樣都有抗動脈硬化，降膽固醇這個作用。
應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時還有一個問題，就是說從現(xiàn)代科學(xué)提取的話，那大豆是最廉價的來源。
5、補腎。
從中醫(yī)的角度上來講，我們古人實際上對黑豆，他很早就有一個什么認(rèn)識呢?他認(rèn)為黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，這個養(yǎng)眼實際上是通過補腎。通過腎經(jīng)的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。中醫(yī)認(rèn)為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng)，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經(jīng)的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會減少。同時常吃黑豆，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。
6、益脾。
黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因為它是味甘，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，他除了有補腎的作用，它還有健脾的作用。中醫(yī)，中藥健脾的話，他就是有一個健脾益氣的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們?nèi)说臍鈾C(jī)得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。
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