24節(jié)氣飲食養(yǎng)生

　　據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學“藥食同源”的道理，注重“因時而養(yǎng)”、“以食為養(yǎng)”的養(yǎng)生方針。下面學習啦小編給大家介紹24節(jié)氣飲食養(yǎng)生知識，希望對你有用!

　　24節(jié)氣飲食養(yǎng)生

　　一年四季，二十四節(jié)氣形成了氣象萬千的自然現(xiàn)象。人與自然界是統(tǒng)一的整體，二十四節(jié)氣的變化，隨時都影響著人體的生理變化，而為人體提供所需營養(yǎng)的飲食與人的五臟又有著密切的關系。所以，人的飲食養(yǎng)生也必須順應時節(jié)，符合四季二十四節(jié)氣更替變化的客觀規(guī)律，達到健康長壽的目的。

　　養(yǎng)生，在中華傳統(tǒng)文化中是攝生方法的一個分支系統(tǒng)?！墩f文解字》：“攝，引持也”。“攝”具有執(zhí)與持之義，亦有輔助、佐助、代理、兼理之義。例如，治理、治事、理事的攝事;收斂心神的攝心、攝意、攝念;聚集的攝斂，聚精會神的攝想思念;又如攝護即保護，攝養(yǎng)則具有保養(yǎng)、養(yǎng)生的含義。

　　《韓非子·解老》：“動無死地，而謂之善攝生”。攝生的根本，在于將前六識特別是將意識、口識、身識的一切活動規(guī)范在符合天道自然動態(tài)法則的度、數(shù)、信標準之中，攝歸于度數(shù)信，執(zhí)一守德。因此，要想正確養(yǎng)生，必需將養(yǎng)生的目標上升為攝生的層面之中，養(yǎng)而不攝養(yǎng)難真，攝養(yǎng)并重動守信;修身攝生養(yǎng)生為一體，動生害敝遠離身。

　　口識飲食養(yǎng)生中，用中藥食療調補是重要的方法之一。整體而言，從中醫(yī)的角度來看，“藥補不如食補”，但是適量的藥補見效快、作用強，用之恰當與適時，效果較為理想。但是不可以亂補，要根據(jù)個人的體質而定。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“順四時之度而民不有疾”，“服天氣而通神明”。對自然界陰陽的變化，“逆之則災害生，從之則苛疾不起”。春三月，此謂發(fā)陳;夏三月，此謂蕃秀;秋三月，此為容平;冬三月，此謂閉藏。

　　24節(jié)氣飲食養(yǎng)生方案

　　春季應注意對肝臟進行保養(yǎng)，以順應天時，適宜吃一些養(yǎng)肝益腎的食物，可以選用一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食物，如枸杞、郁金、丹參、元胡等。酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，所以不適宜食用的具有酸收性質的食物，有西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

　　春季陽氣開始升發(fā)，適宜吃一些具有辛甘發(fā)散性質的食物，但是要少吃過于辛辣的食物以及油炸燒烤的食物。具有辛甘發(fā)散性質的適宜蔬菜，有油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。適宜的調味食物，有生姜、蔥、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。適宜吃的甘味食物，有多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、花生等。

　　同時，春季藥膳，可選擇枸杞黨參粳米粥，做法：枸杞子10克，黨參15克，粳米100克，先將黨參洗凈切末，枸杞子洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加水適量，共煮粥即可，有補肝健脾益腎功效。

　　當天氣逐步明顯變暖;飲食的口味，應當清溫平淡;飲食的調配，應當掌握少酸而適當用甘味調補脾胃。食用新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等時令菜最為相宜。春季的飲食總原則，是宜于清淡，適中取甘。油膩煎炸類的食物，最好少吃或者完全不吃，而具有明顯刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜也應當少吃。

　　中醫(yī)認為夏季是進入陽氣最旺時節(jié)，這一時節(jié)的養(yǎng)生保健，要順應夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣;飲食宜清淡，不宜肥甘厚味。

　　夏季宜食清熱安神之品，可根據(jù)個人不同體質，選用如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類等食品，起到調養(yǎng)身心的作用。

　　夏季養(yǎng)生重點在睡眠調整和飲食清淡。落實順天應人，在人體內(nèi)陰陽之氣盛衰的隨之轉換中，掌握住主動權而不可紊亂。良好的睡眠，恰當?shù)娘嬍常坏梢韵?，補充營養(yǎng)，保護大腦，增強免疫力，還能促進發(fā)育以及自主性修復，還有利于美容。

　　秋天時節(jié)，天地間的陽氣趨向收斂，天氣由熱轉涼，人體內(nèi)的陰陽之氣也必然隨之發(fā)生變化，陽氣逐漸下沉，陰氣逐漸上升，陽氣也隨著內(nèi)收，同步貯存體內(nèi)陽氣，調節(jié)陰陽的動態(tài)平衡。

　　秋季氣侯逐漸干燥，身體內(nèi)肺經(jīng)當值，這個時期養(yǎng)生重點是預防“秋燥”。秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。如皮膚干澀粗糙，鼻腔干燥疼痛或者口燥咽干、大便干結等，需要及時采取預防措施，避免發(fā)展為疾病，即中醫(yī)命名的“秋燥癥”。

　　秋季應當保持飲食清淡，不吃或少吃辛辣燒烤食物，如辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等，少吃油膩的肉食，多吃富含維生素的食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、梨等，多吃堿性食物，如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等，適量增加優(yōu)質蛋白質地攝入，乳制品及豆制品等。此外，還應多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

　　在飲食方面，宜食酸淡清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類、蕎麥、燕麥及奶類。

　　冬季時節(jié)的飲食調養(yǎng)是冬季養(yǎng)生的重要一項，但是需要正確分析體質的陰陽屬性，從而調配相應的食品。一般而言要掌握陰虛與陽虛這兩類的鑒別，然后再選取不同的食材或者藥材使用。

　　飲食調養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節(jié)飲食。元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：“……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。”也就是說，少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜。

　　冬季注意飲食的“三多三少”，即多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高，而且地炁豐富的根塊類食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至時節(jié)的飲食還宜多樣化， 谷、果、蔬菜要合理搭配，適當?shù)剡x用高鈣食品。宜食一些清淡的食物，不宜吃濃濁、肥膩和過咸的食物，還不可過食太過辛辣刺激的食品。冬天陽氣收藏，脾喜溫 惡冷，因此最好吃一些溫熱食品來保護脾腎，吃飯也最好是少量多餐。

　　在補充熱性食物的同時，也得吃一些補充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。其他很多蔬菜也要多加攝入，比如土豆、西紅柿、菌類、韭菜、南瓜、芹菜、 菠菜、山藥等。除此之外，還要適量多吃水果，冬天寒冷干燥，使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚缺水、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養(yǎng)物質，會使人頓覺清爽舒適。獼猴桃、甘蔗、柚子、大棗、桔子、龍眼、蘋果、桂圓等都是不錯的選擇。

　　中醫(yī)認為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。