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中醫(yī)養(yǎng)生食調(diào)脾胃

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中醫(yī)養(yǎng)生食調(diào)脾胃

  明代醫(yī)學(xué)家李時珍認(rèn)為,人體的元氣有賴于脾胃之滋生,脾胃生理功能正常,人體元氣就能得到滋養(yǎng)而充實,身體才會健康。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹調(diào)脾胃的養(yǎng)生食療法,希望對你有用!

  中醫(yī)養(yǎng)生食調(diào)脾胃

  一、注意保暖,起居規(guī)律。

  1.注意保暖:尤其是對肩頸部、腳部等容易受涼的部位要更加呵護。運動要適量,不宜大量運動出汗太多。

  2.起居規(guī)律:冬季起居要遵循早臥晚起的原則,睡眠時間要適當(dāng)延長。切記,不要熬夜,也不要思慮過度,否則會損傷脾。

  二、忌食生冷,避免飽食。

  盡量避免生冷飲食、海產(chǎn)品,這些食物會損傷脾胃的陽氣。盡量避免飽食、暴飲暴食;不能因為虛寒就吃一些過于溫補、溫燥的食物,比如煎炸燒烤、人參等,因為長期服用會引起“上火”,正所謂虛不受補。建議在健脾氣的基礎(chǔ)上,適當(dāng)加用一些溫補的藥物。補脾氣的藥物、食物有:黨參、太子參、茯苓、白術(shù)、山藥、扁豆、蓮子、大棗、薏米(不宜長期食用,性寒,需要炒用)、栗子(氣滯腹脹、泛酸燒心的人不宜食用)。

  三、五類食物調(diào)脾胃。

  1.百合:清補之品,具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。可以喝百合粥,吃西芹炒百合。

  2.蓮子:補腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老??捎蒙徸优浒总蜍?、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等,蒸熟成糕,或直接喝蓮子百合粥。

  3.山藥:清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨。山藥中含有大量黏液蛋白,可預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的脂肪沉淀,保持血管彈性,防止動脈硬化。可以吃山藥粥、炒山藥、蒸山藥。

  4.羊肉:健脾暖胃,但盡量不要煎炸燒烤,可煮羊肉湯、涮著吃,都是不錯的選擇。

  5.糯米:具有健脾益氣的作用。大家都知道糯米不容易消化,特別是脾胃不好的人吃后容易泛酸、燒心。那么怎么吃才能既達到健脾益氣的作用,又不引起消化不良呢?推薦大家吃醪糟,或是煮糯米粥。糯米粥可以添加大米或粳米,放少許糯米就可以了。

  春季養(yǎng)生調(diào)脾胃食物

  1、韭菜

  韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。

  2、櫻桃

  素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調(diào)中益顏,健脾開胃的功效。可用于治療病后體虛氣弱、心悸氣短、倦怠食少、咽干口渴及風(fēng)濕腰腿疼痛、四肢不仁、關(guān)節(jié)屈伸不利,以及凍瘡等癥。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。

  3、菠菜

  菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有好處。對春季健脾也大有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。并且,菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對身體健康和補血都有重要作用。

  4、紅棗

  紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然維生素丸”之美稱。

  我國古代名醫(yī)孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

  5、蜂蜜

  蜂蜜具有補中,潤燥,止痛,解毒的功效.主要用于脾氣虛弱,脘腹攣急疼痛,肺虛久咳,肺燥咳嗽,腸燥便秘等情況.蜂蜜含有糖類,有機酸,維生素,抑菌素,酶類,微量元素等多種成分.吃蜂蜜可以治療脾胃虛弱。

  中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。

  6、牛奶

  牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。牛奶的作用非常的大,不僅僅含有豐富營養(yǎng)元素,還能夠很好的調(diào)養(yǎng)脾胃,避免出現(xiàn)便秘的情況。一些患有腹瀉、脾胃虛弱、濕氣重的患者可以多服用一些,能夠很好的改善疾病。對于中老年人來說,牛奶還有一大好處,就是,與許多動物性蛋白膽固醇較高相比,牛奶中膽固醇的含量較低,值得一提的是,牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量,使得牛奶還有降低膽固醇的作用。

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