桃仁在生活中常見，但大家一般都不知道其藥用功效與作用，但中醫(yī)們卻都非常重視，認(rèn)為桃仁具有非常好的治病功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹桃仁養(yǎng)生食療方，希望對你有用!

　　桃仁的營養(yǎng)價值

　　桃仁的營養(yǎng)十分豐富，熱量也比較高，平均100克桃仁含有430大卡的熱量，相當(dāng)于一只200克左右的雞翅膀。桃仁中有許多脂肪，多碳水化合物和纖維素。此外，桃仁中還有苦杏仁苷、野櫻苷等能夠調(diào)養(yǎng)身體的特殊物質(zhì)，具有很好的營養(yǎng)和食療價值。

　　桃仁中脂肪的作用

　　桃仁中的脂肪含量約在45%左右，這些脂肪與動物脂肪不同，是不飽和脂肪酸，它們不但能用以保持體溫，能保護(hù)內(nèi)臟，還能用以補(bǔ)充身體所必需的脂肪酸，能增加我們的飽腹感。

　　桃仁的藥理作用

　　1、抗過敏作用：桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細(xì)胞的產(chǎn)生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過敏性抗體的抗血清引起的PCA反應(yīng)(被動皮膚過敏反應(yīng))的色素滲出量。

　　2、其它作用：苦否仁甙，有鎮(zhèn)咳作用。桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驅(qū)蟲作用，對蟯蟲的驅(qū)蟲效果為80.8%，對蛔蟲效果為70%。

　　3、祛瘀血作用：本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動脈注射，能增加股動脈血流量及降低血管阻力，對血管壁有直接擴(kuò)張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動脈內(nèi)給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環(huán)內(nèi)血流加速,并與劑量相關(guān)，提示對肝臟表面微循環(huán)有一定的改善作用。

　　4、抗炎作用：本品在的蛋白成分中的兩個均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對二甲苯所致小鼠耳急性炎癥反應(yīng)，均有顯著抑制作用。

　　桃仁養(yǎng)生食療方

　　一、桃仁墨魚

　　組成：墨魚1條，桃仁6克。

　　功效：活血祛瘀。

　　用法：先將墨魚去骨皮洗凈，與桃仁同煮，魚熟后去湯，食魚肉，作早餐食用。

　　二、西芹百合桃仁

　　西芹百合桃仁的功效

　　西芹的的營養(yǎng)價值

　　富含膳食纖維，具有消脂降壓，清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

　　百合的營養(yǎng)價值

　　鱗莖肉質(zhì)肥厚，含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，是蔬菜中的珍品，也是一種多功能的保健食療食品。百合性味甘微苦，平。既可以清心安神、潤肺止咳，又可避免脂肪堆積皮下。

　　核桃仁的營養(yǎng)價值

　　含有豐富的營養(yǎng)素，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補(bǔ)品。

　　此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。核桃仁還能夠美容，是因為它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。

　　西芹百合桃仁的做法

　　1.成莊工貿(mào)蔬菜配送已為您準(zhǔn)備好所有的食材，您無需再對食材進(jìn)行初步加工。

　　2.鍋內(nèi)放入少許油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，然后倒入百合和西芹，翻炒兩分鐘，加入鹽和少許糖，最后加入桃仁，即可出鍋。