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冬季養(yǎng)生食療小常識

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  冬寒時節(jié),機體處于封藏狀態(tài),陽氣不致妄泄,脾胃機能亦較健旺,因此,這時正是養(yǎng)陰滋補的大好時機。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生食療小常識,希望對你有用!

  冬季養(yǎng)生食療小常識

  1、冬季常吃一些芝麻和花生,可以對身體起到增強御寒能力、擴張血管促進血液循環(huán)的作用。

  2、冬季可適當(dāng)吃點生姜,人們常說“冬有生姜,不怕風(fēng)霜”。常食生姜能促進血液的循環(huán),可發(fā)汗,并有促進胃液分泌以及腸管蠕動,幫助消化,增進食欲的作用。生姜還有抗氧化作用,臨床上常將生姜用于外感風(fēng)寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等癥的輔助治療。

  3、冬季用大棗、紅糖、桂圓、生姜熬湯可以起到促進血液循環(huán)流通、益氣補血、安神驅(qū)寒的功效。

  4、冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物,可以起到驅(qū)寒解表、促進血管擴張、改善體表血液循環(huán),使大家全身暖和。

  5、冬季可以用西洋參泡茶,能夠起到益氣潤肺、滋陰補陽的功效,對于體質(zhì)較弱的中老年人有益冬季養(yǎng)生保健。

  6、 冬季不能忽視飲水,有不少人認(rèn)為冬季寒冷,人體出汗少,可以少飲水或不飲水,這種認(rèn)識是錯誤的。冬天雖然人體出汗少,但組織液通過皮膚蒸發(fā)也可失去不少水分,一個成年人一天要失去約600毫升水,這種水蒸發(fā)是在不知不覺中進行的,故也稱“無感蒸發(fā)”。人在呼吸時,也會失水,呼吸道在吸進氧氣排出二氧化碳時,必須保持表面的濕潤,每天僅此就要消耗掉500毫升水,加上排便失水,人體一天排出的水分約在 2500毫升左右。冬季人體只要損耗5%的水分而未及時補充的話,皮膚就會皺縮,肌肉也會變得軟弱無力,體內(nèi)代謝產(chǎn)物滯留,人便會感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力,甚至還會誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。

  冬季養(yǎng)生食療方

  一、黃豆芽

  黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物,在這個過程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松,蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。

  目前市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的,無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一,豆芽看起來肥胖鮮嫩,但有一股難聞的化肥味,甚至可能含有激素,千萬不要食用。

  黃豆芽適合人群:一般人群均可食用

  1.青少年可多食,孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果;

  2.虛寒尿多者慎內(nèi)服。

  黃豆芽食療作用:

  黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經(jīng);

  具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效;

  對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

  二、黑豆

  黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的,比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為,黑豆性平味甘,有潤腸補血的功能。

  黑大豆炒熟后,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆葉可治血淋,種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。

  黑豆適合人群:一般人群均可食用

  1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用;

  2.小兒不宜多食。

  黑豆食療作用:

  黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);

  具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;

  用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風(fēng)熱而止盜汗,烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

  黑豆食物相克:本草經(jīng)集注記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

  三、黑木耳

  黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。

  中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

  1.鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì),人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫,嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品,在暴曬過程中會分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余卟啉會溶于水,因而水發(fā)的干木而可安全食用;

  2.優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺干燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。

  木耳(干)適合人群:一般人群均可食用

  1.適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用,特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用;

  2.有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;孕婦不宜多吃。

  木耳(干)食療作用:

  木耳味甘、性平,歸胃、大腸經(jīng);有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功效;

  主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。

  木耳(干)食物相克:

  木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

  木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

  四、狗肉

  狗肉含有較多的?;撬帷⒍嚯?,而脂肪很少。

  中醫(yī)認(rèn)為,狗肉性溫,有補氣溫腎、助陽散寒之功效,對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

  1.每到冬季,我國各地均有用狗肉進補的習(xí)慣,因其味道醇厚,所以才冠以“香肉”之名,是溫腎壯陽,輕身益氣之功效。

  2.忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲感染,忌食瘋狗肉。

  狗肉適合人群:

  1.適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;

  2.凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

  狗肉食療作用:

  狗肉味甘、性溫、咸,歸脾、胃、腎經(jīng);狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

  狗肉溫腎壯陽,用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補脾胃,用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

冬季養(yǎng)生食療小常識

冬寒時節(jié),機體處于封藏狀態(tài),陽氣不致妄泄,脾胃機能亦較健旺,因此,這時正是養(yǎng)陰滋補的大好時機。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生食療小常識,希望對你有用! 冬季養(yǎng)生食療小常識 1、冬季常吃一些芝麻和花生,可以對身體起到增強御
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