冬至養(yǎng)生食譜

　　至是冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī)，那么你知道冬至吃什么養(yǎng)生嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬至養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!

　　冬至養(yǎng)生食譜1：山藥魚(yú)片

　　食材：魚(yú)肉片、山藥、青蘿卜。

　　做法

　　1、山藥壓成細(xì)末，魚(yú)肉片放入碗中加適量淀粉、精鹽，打入1-2個(gè)雞蛋，拌勻后腌20分鐘，投入熱油中炸熟。

　　2、加入山藥末、炸熟的魚(yú)片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉20分鐘，加胡椒粉即可。

　　功效：補(bǔ)中益氣。

　　冬至養(yǎng)生食譜2：羊肉蘿卜餃子

　　食材：羊肉、豬肉、蘿卜、蔥末、姜末、鹽。

　　做法

　　1、 羊肉攪成泥，蘿卜插絲剁餡，加上蔥末、姜末、鹽即成餡。

　　2、包在搟好的皮里下鍋煮熟即可。

　　功效：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，對(duì)所有虛寒病癥均大有裨益。

　　冬至養(yǎng)生食譜3：香菇栗子雞

　　食材：雞肉、水發(fā)香菇、木耳、腐竹、去殼板栗。

　　做法

　　1、鍋內(nèi)放油燒至7成熱時(shí)下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。

　　2、將雞肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂葉、蠔油翻炒。

　　3、加入適量的水，蓋上鍋蓋，改中火燜煮15分鐘，湯汁基本收干即可起鍋。

　　功效：補(bǔ)氣血、提高免疫力。

　　冬至養(yǎng)生食譜4：西紅柿土豆燉牛肉

　　食材：牛腩、西紅柿、土豆。

　　做法

　　1、牛肉用大火煮開(kāi)后，放山楂、蔥段、花椒、桂皮、八角，淋入生抽，再小火燉40分鐘左右。

　　2、放切好的土豆塊，繼續(xù)燉3分鐘，然后放切塊的西紅柿，燉1分鐘放鹽。

　　3、改大火煮3分鐘，撒入香菜即可出鍋。

　　功效：健中、解毒、和胃。

　　冬至養(yǎng)生食譜5：滋補(bǔ)羊肉湯

　　食材：羊肉、黨參、紅棗、枸杞。

　　做法

　　1、羊肉塊先熱水煮去血水，撈出洗凈。

　　2、加水、放羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、鹽、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小時(shí)即可。

　　功效：大補(bǔ)元?dú)?，可補(bǔ)脾益肺、寧神益智、生津止渴。