立秋季節(jié)吃什么養(yǎng)生

　　立秋，指暑去涼來，意味著秋天的開始。經(jīng)過一個(gè)夏天的暑熱熏蒸，身體正需要恢復(fù)一下，此時(shí)做好養(yǎng)生,可以祛病延年。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹立秋季節(jié)養(yǎng)生食物，希望對(duì)你有用!

　　立秋季節(jié)養(yǎng)生食物

　　多食新鮮水果蔬菜

　　氣象專家提醒說，“秋后一伏熱死人”，立秋后，我國大部分地區(qū)氣溫依然很高，尤其是我國南方部分地區(qū)，天氣依然酷熱，暑氣難消。為了預(yù)防中暑，天文和氣象專家建議大家保證睡眠，注意補(bǔ)充水分，多吃新鮮水果蔬菜，不要長時(shí)間待在空調(diào)房間，以免室內(nèi)外溫差過大引起“熱傷風(fēng)”。出門時(shí)隨身備好藿香正氣、仁丹等防暑藥品。

　　吃西瓜“啃秋”

　　立秋這天，很多地方有用秤稱人的習(xí)俗，將此時(shí)的體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)樵谘谉岬南奶?，人本就沒有什么胃口，飯食清淡，兩三個(gè)月下來，體重大都要減少一點(diǎn)。立秋后，秋風(fēng)漸起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失。補(bǔ)的最好辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃各種各樣的肉，如燉肉、烤肉、紅燒肉等，“以肉貼膘”。

　　立秋除了“貼秋膘”，我國民間還流行“啃秋”。城市里的人在立秋日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)村人的啃秋則豪放得多，他們在瓜棚下、樹蔭里，三五成群，席地而坐，抱著西瓜啃，抱著山芋啃，抱著玉米棒子啃。“啃秋”抒發(fā)的是一種豐收的喜悅。

　　“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋的那一刻吃西瓜或香瓜，據(jù)說可以防止腹瀉。在江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。

　　立秋季節(jié)養(yǎng)生食譜

　　栗子燉白菜

　　【材料】栗子、白菜、食用油、鹽、高湯

　　【做法】

　　1、將栗子去皮，切成兩半;白菜切成長段

　　2、鍋中放入適量油，加白菜炒一下，然后加入栗子、高湯(沒有可放清水)、適量鹽

　　3、煮至白菜、栗子熟透即可

　　【功效】健脾腎、補(bǔ)陰潤燥

　　沙參玉竹老鴨湯

　　【材料】老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽

　　【做法】

　　1、準(zhǔn)備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈

　　2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水

　　3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右

　　4、加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可

　　【功效】滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱

　　糖醋小排骨

　　【材料】豬小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋

　　【做法】

　　1、將豬小排斬?cái)啵磸?fù)浸泡去除血水

　　2、往豬小排中依次加入適量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清，用手或筷子充分抓勻，腌制半小時(shí)

　　3、將腌制好的排骨放入蒸鍋中，隔水蒸1小時(shí)左右，帶排骨熟透之后取出，撒少許白芝麻即可。

　　【功效】滋陰潤燥、益精補(bǔ)血