立秋養(yǎng)生食物有哪些

　　食物抗歲月侵襲的魔力，要遠(yuǎn)比那些瓶瓶罐罐里價(jià)值不菲的化妝品和保健品來(lái)得更省事、更有效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹立秋養(yǎng)生食物有哪些，希望對(duì)你有用!

　　立秋養(yǎng)生食物

　　羊肉

　　因?yàn)檠蛉獾碾逗苤?，所以很多人都不是很喜歡吃羊肉。只是，無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)上考慮，還是從中醫(yī)上考慮，羊肉都是立秋很好的肉類選擇。因?yàn)榱⑶镏蟪匝蛉猓粌H可以溫補(bǔ)身體，還可以幫助人體抵御寒冷。除此之外，羊肉還可以幫助人體增加消化酶的產(chǎn)生，幫助腸胃更好的消化，延緩人們身體的衰老。而對(duì)于哮喘、貧血、肺結(jié)核、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀，羊肉也有很好的調(diào)理效果。

　　蘋(píng)果

　　無(wú)論在任何季節(jié)，蘋(píng)果都是很好的水果，因?yàn)樘O(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)在是太高了。在蘋(píng)果當(dāng)中不僅含有豐富的纖維物質(zhì)，還含有很豐富的礦物質(zhì)和微量元素，除此之外，蘋(píng)果當(dāng)中維生素的種類和含量都是很高的。所以說(shuō)，常吃蘋(píng)果可以很好的補(bǔ)充人體的纖維質(zhì)，除此之外，吃蘋(píng)果還可以很好的預(yù)防癌癥、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、維持酸堿平衡等。最主要的是，常吃蘋(píng)果還可以很好的幫助人體減肥。所以說(shuō)，立秋之后選擇水果，依然是要選擇蘋(píng)果的。

　　平菇

　　作為立秋之后的時(shí)令蔬菜，平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高的。據(jù)研究分析，在平菇當(dāng)中，蛋白質(zhì)的含量是很高的，除此之外，平菇當(dāng)中氨基酸的成分也是很齊全的。而且，平菇當(dāng)中的礦物質(zhì)含量也是相當(dāng)?shù)呢S富的，而新鮮的平菇更是能達(dá)到補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的功效，所以說(shuō)，立秋之后，選擇菇類的食物的話，平菇無(wú)疑是最好的選擇。

　　豆角

　　豆角是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中很常見(jiàn)的蔬菜，也是很多人都很喜歡吃的蔬菜。豆角的種類很多，主要有扁豆、豌豆和豇豆。在豆角當(dāng)中，含有很優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)人體的幫助是很大的。除此之外，豆角當(dāng)中還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。因此，常吃豆角，不僅可以幫助人們調(diào)理脾胃虛弱的癥狀，還可以幫助人們化濕補(bǔ)脾。所以說(shuō)，立秋之后選擇蔬菜，選擇豆角是最好的。

　　糙米

　　饅頭、大米、粳米、小米、面等，在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人們可以選擇的主食是有很多的。只是，懂得養(yǎng)生的人都知道，不同的時(shí)節(jié)選擇不同的主食對(duì)人體的幫助也是不同的，而最適合立秋之后吃的主食，自然就是糙米。這主要是因?yàn)?，糙米并未?jīng)過(guò)任何的加工，它很好的保留了大米當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說(shuō)，在糙米當(dāng)中，維生素的含量會(huì)更好，營(yíng)養(yǎng)成分也更加的全面。所以說(shuō)，立秋之后選擇主食，糙米自然是首選的對(duì)象。

　　立秋養(yǎng)生飲食注意

　　食物宜選潤(rùn)燥生津類

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)教授杜金行表示，立秋雖然標(biāo)志著秋季的開(kāi)始，但剛立秋后氣溫還是較高，空氣濕度也大，再加上人們?cè)谙募境３Ｒ驗(yàn)榭嘞倪^(guò)食冷飲，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，此時(shí)如果大量進(jìn)食補(bǔ)品，特別是過(guò)于滋膩的養(yǎng)陰之品，會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期處于虛弱的胃腸一下子不能承受，反而導(dǎo)致消化功能紊亂。因此，初秋進(jìn)補(bǔ)宜清補(bǔ)而不宜過(guò)于滋膩。

　　所以日常飲食應(yīng)食用一些潤(rùn)燥生津的食物，如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、藕、赤小豆、蜂蜜等。杜金行為大家推薦了食療方——百合銀耳粥。百合30克、銀耳20克、粳米50克，煮熟后加少量蜂蜜，即可食用。此外，還可日常飲用沙參麥冬菊花茶(沙參、麥冬、菊花各10克)，也能潤(rùn)燥生津。

　　另外，由于立秋后空氣中水分逐漸減少，朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新提醒，要對(duì)抗燥氣對(duì)肺的傷害，應(yīng)多補(bǔ)充水分，不妨做道山藥老鴨煲，只需準(zhǔn)備一只鴨子(約1千克)、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。具體做法是：1.先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段;2.鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒;3.約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。

　　立秋后也可吃瓜

　　民間有“立秋不吃瓜”一說(shuō)，意思是立秋以后天氣轉(zhuǎn)寒，此時(shí)屬?zèng)鲂缘奈鞴?、黃瓜就不可以再吃了。

　　專家指出，盡管立秋后晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，有時(shí)暑氣更加逼人，所以防暑降溫要繼續(xù)，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無(wú)妨。另外，鴨肉、魚(yú)、豬瘦肉、海產(chǎn)品等既能清暑熱又可補(bǔ)益，此時(shí)可放心食用。

　　專家表示，立秋后最適合吃的蔬菜是扁豆，也就是豆角。中醫(yī)認(rèn)為，立秋到秋分這段時(shí)間叫“長(zhǎng)夏”。長(zhǎng)夏時(shí)喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強(qiáng)解毒作用。