春季養(yǎng)生湯譜
中醫(yī)養(yǎng)生十分講究時(shí)節(jié),如春季飲食就應(yīng)注意忌食生冷油膩之品,少食酸味食品,更細(xì)致一點(diǎn)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春季養(yǎng)生湯譜,希望對(duì)你有用!
春季養(yǎng)生湯譜1、龍骨湯
原料:豬龍骨500克,竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個(gè)、紅蘿卜1根
功效:清熱、清肝。
方法:豬龍骨洗凈用開水煮一下(去血水),竹蔗洗凈剖開切斷(約小指大小),茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜洗凈,茅根、玉米、紅蘿卜切斷,竹蔗、茅根、玉米、紅蘿卜、龍骨一起煲開后放入馬蹄,小火煲3小時(shí)。
春季養(yǎng)生湯譜2、五指毛桃根煲豬腳(或雞)
原料:五指毛桃根(中藥店有售)100克、豬腳1對(duì)、生姜2~3片
功效:夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血。
方法:用清水把五指毛桃根洗凈,并稍浸泡片刻;豬腳去毛、甲,并斬為塊狀,然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水 2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后,改為文火煲約2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用,豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用。
春季養(yǎng)生湯譜3、平肝鯇魚湯
原料:鯇魚尾250克,冬瓜500克,生姜3片
功效:平肝清熱,治療頭痛眼花。
方法:鯇魚去鱗洗凈,生油下鍋煎香;冬瓜去皮切粗塊,加生姜清水煲2小時(shí)。
春季養(yǎng)生湯譜4、雞骨草瘦肉(或豬骨)湯
原料:雞骨草60 克,豬瘦肉100克
功效:清熱解毒利濕。
方法:雞骨草洗凈,豬瘦肉洗凈切絲,同放入鍋內(nèi)煮1--2小時(shí)。
春季養(yǎng)生湯譜5、老桑枝煲雞肉湯
原料:老桑枝60克、雌雞一只去毛及內(nèi)臟(約500克)、生姜3片。
功效: 有益精髓,祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛,慢性腰脊勞損。
方法:老桑枝洗凈,并稍浸片刻;雌雞宰凈,去毛及內(nèi)臟,洗凈。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲約2個(gè)小時(shí),此量可供 3~4人用,可把雞撈起,拌入醬油佐餐用。
春季養(yǎng)生湯譜6、青、紅蘿卜豬舌湯
原料:豬舌一條約600克,青蘿卜400克、紅蘿卜250克,蜜棗4個(gè),陳皮一小片。
功效:秋冬季節(jié)合時(shí)湯水。
方法:豬舌用開水燙過,刮去舌苔洗凈,青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊,陳皮浸軟刮瓢洗凈,先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時(shí),加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調(diào)味。
春季養(yǎng)生湯譜7、蜆肉茵陳湯
原料:大蜆肉(廣東叫:沙白)6-10只,茵陳篙20克,紅棗8個(gè)
功效:蜆肉性寒味甘咸。此湯清熱、利濕、解毒。
方法:河蜆或淡水蜆取肉,與茵陳篙、紅棗(去核)加清水煲1小時(shí)去渣飲湯
春季養(yǎng)生湯譜8、淮山老鴨湯
原料:老鴨1只、淮山15克(可用鮮淮山500克)、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效:補(bǔ)腦益智、補(bǔ)中益氣。
方法:老鴨剖開去內(nèi)臟洗凈,將全部材料放進(jìn)煲內(nèi)加水,大火煲開,小火煲4小時(shí)即可。(如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內(nèi)煲)
春季養(yǎng)生湯譜9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
原料:豬龍骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片
功效:清熱驅(qū)濕、利尿。
方法:豬龍骨洗凈用開水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中,大火煲開,小火3 小時(shí),調(diào)味即可。
春季養(yǎng)生湯譜10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
原料:五指毛桃約15克,土茯苓10克,豬龍骨(或豬尾骨)500克
功效:清熱驅(qū)濕、清肝潤(rùn)肺。
方法:豬龍骨洗凈用開水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗凈(最好用牙刷),所有材料放入煲中,大火煲開,小火2.5小時(shí),調(diào)味即可。