祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，洋蔥性溫味辛，可溫通解表，發(fā)散風(fēng)寒。可用于外感風(fēng)寒，身痛無汗，食積脹滿等癥。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹春季吃洋蔥養(yǎng)生的好處，希望對你有用!

　　春季吃洋蔥養(yǎng)生的好處

　　降血壓

　　洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　對抗哮喘

　　洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組胺的活動，而組胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。

　　發(fā)散風(fēng)寒

　　因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用營養(yǎng)豐富

　　氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

　　提神

　　它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬

　　洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

　　洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍文c炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。

　　怎么吃洋蔥養(yǎng)生

　　解表散寒方

　　用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100克切絲，生姜50克切絲，紅糖少量，慢火燒開約5分鐘，趁熱飲。

　　此外，近年發(fā)現(xiàn)，洋蔥對預(yù)防所謂“富貴病”頗有益處，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細(xì)胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴(kuò)張血管，減少外周血管阻力，促進(jìn)鈉的排泄，使增高的血壓下降。

　　洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等癥的預(yù)防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。

　　推薦燥濕解毒方

　　用于貪食葷腥厚味，脾虛濕困，高血脂、下肢水腫、痰多胸悶等癥。高粱米及生薏米各100克，涼水泡4小時后慢火煮粥，待米爛時，南瓜100克切塊，洋蔥100克切丁入粥同煮至熟，甜、咸自調(diào)。

　　不過需要注意的是，洋蔥辛溫，胃火熾盛者不宜多吃，吃太多，會使胃腸脹氣。

　　洋蔥的做法

　　洋蔥炒雞蛋

　　食材的準(zhǔn)備：3個洋蔥、3個雞蛋。

　　洋蔥的做法：將洋蔥洗凈，切成絲狀，備用。把雞蛋打碎，蛋液放在一個碗中，將蛋黃加一點鹽，劃卡。在鍋中，放入適量的食用油，然后油熱后，放入蛋液，弄成蛋花，撈出備用。在鍋中，再放入適量的食用油，加上一點姜片和辣椒絲，爆炒一會。加入洋蔥，一起翻炒，當(dāng)洋蔥快熟的時候，放入鹽和雞精。用蓋子燜一會，再翻炒一會，就可以了。