玉米是調(diào)經(jīng)健脾的上好佳品，食用方法有很多，除了蒸之外還可以煮著吃，還能燉湯喝。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹玉米調(diào)經(jīng)食譜，希望對你有用!

　　玉米的保健功效

　　玉米除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、高血壓等心血管疾病有很大的用處，能軟化血管、延緩細(xì)胞衰老。

　　玉米的調(diào)經(jīng)說法

　　玉米具有健脾益胃、利水滲濕、滋陰潤肺、軟化血管、通便利尿的功效，對于女性月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)先期、經(jīng)血過多等癥狀，有一定的食療作用。

　　玉米調(diào)經(jīng)食譜

　　玉米腰果火腿丁

　　材料：鮮玉米粒120克，火腿80克，紅椒20克，腰果15克，姜片、蒜末、蔥段各少許。

　　調(diào)料：鹽、雞粉、料酒、水淀粉、食用油各適量。

　　做法：1、火腿切成丁，紅椒切成丁。

　　2、玉米粒氽水，腰果炸至香脆，火腿丁炸至肉質(zhì)脆嫩，撈出待用。

　　3、用油起鍋，放入姜片、蒜末、蔥段、紅椒塊爆香，倒入玉米粒、火腿丁、料酒、鹽、雞粉、水淀粉翻炒至食材入味，盛出，撒上腰果即成。

　　營養(yǎng)功效：本品滋陰潤燥、清熱解毒，可用于女性月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)先期等癥。

　　葫蘆瓜玉米排骨湯

　　材料：排骨段200克，葫蘆瓜200克，玉米棒200克，姜片少許。

　　調(diào)料：鹽、雞粉、料酒各適量。

　　做法：1、玉米棒切段，葫蘆瓜切塊，排骨段氽去血水撈出待用。

　　2、鍋中注水燒開，倒排骨段、姜片、料酒、玉米棒，煮沸后用小火煮至排骨熟軟，放葫蘆瓜，小火繼續(xù)煮至食材熟透，加入鹽、雞粉，繼續(xù)煮至湯汁入味即成。

　　營養(yǎng)功效：本品滋補肝腎、健脾益胃，用于脾胃不佳、月經(jīng)不調(diào)等癥。

　　食用注意

　　1、盡量不要長期單一把玉米當(dāng)主食食用，因為玉米蛋白質(zhì)中缺乏色氨酸，單一吃玉米容易引起癩皮病。

　　2、發(fā)霉或放置時間過長的玉米不要吃，因為里面可能含有亞硝酸鹽類致癌物。