當歸是一種名貴滋補藥,它可以入菜,也可以制成藥膳。下面學習啦小編為大家介紹當歸養(yǎng)生吃法，希望對你有用!

　　當歸怎么吃養(yǎng)生

　　推薦一：當歸瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉200克、當歸15克。

　　做法：把豬瘦肉切塊，然后與當歸一起隔水燉30分鐘即可。

　　功效：此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且制作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了。

　　推薦二：當歸黨參燉豬心

　　原料：當歸15克、豬心1個、黨參10克。

　　做法：先把豬心處理干凈，然后切開，用中藥包包好黨參、當歸，然后將其置于豬心中用線縫起來，加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止。

　　功效：此湯雖然做起來有點麻煩，但是其養(yǎng)生功效還是相當強悍的，具有益氣、補血、養(yǎng)血之功效。另外針對輕度神經衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。

　　推薦三：老母雞當歸湯

　　原料：老母雞一只、黨參15克、當歸15克。

　　做法：買回來的老母雞去皮、內臟之后，洗干凈，不要切塊，直接把黨參、當歸一起放到老母雞的內臟之中。然后用武火隔水燉半個小時，改為文火燉煨，用筷子插入能插入就證明肉爛了，即可加入生姜、料酒、蔥花等調味品進行調料就可了。

　　功效：此湯最適合女性在產后、經期結束后或者人流手術后進行進補，此湯具有補血壯體之功效，另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。

　　推薦四：當歸羊肉羹

　　原料：羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調味品。

　　做法：把羊肉洗干凈切成薄片、然后把當歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內中，然后所起來，加入生姜、料酒、食用鹽等調味品進行調味。先用武火煮沸，然后改為文火慢慢燉，燉的時間可以稍微一些。

　　功效：此方具有調血補血之功效，尤其適用于產后術后體虛的女性。

　　推薦五：香酥參歸雞

　　原料：當歸10克、光雞一只、白術10克、姜塊10克、黨參20克、花椒10克、五香粉、紹酒、菜油適量。

　　做法：首先去掉光雞的內臟、頭尾，然后把黨參、當歸、白術、熟地等磨成粉末，然后用這些粉末均勻的抹在光雞上，放入蒸碗中，蒸透。另取一鍋加入花生油、五香粉、花椒、等炸香，將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色，揮出，冷切就可食用，

　　功效：特別是對于那些不喜歡當歸的味道的女性而言，此方吃起來香酥可口，而且還具有補血活血、補氣益氣的養(yǎng)生功效。另外對于產后無乳的女性也適用。

　　服用當歸的禁忌

　　1、用量過大

　　口服常規(guī)用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。

　　2、過敏反應

　　有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。

　　3、用藥不當

　　當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。