夏季養(yǎng)生甜品

　　甜品能幫你有效解熱消暑、美膚養(yǎng)顏。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹夏季養(yǎng)生甜品。希望對你有用!

　　夏季養(yǎng)生甜品

　　楊枝甘露

　　特點:消暑、潤肺。

　　西柚含有豐富的維生素C,可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽,有很好的潤肺功效。

　　原料:西柚果肉20克,芒果肉30克,白糖20克,鮮奶20克。

　　制作方法

　　1、將白糖中加入水?dāng)嚢杈鶆?在鍋中燒開后,涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘。

　　2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀,然后用涼水泡一下。

　　3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻,放入冰箱冷藏室冷卻后即可食用。

　　鮮果雙皮奶

　　特點:解燥、益脾。

　　以鮮奶和蛋白為主料的此款甜品,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素,健胃益脾。搭配鮮果,更能清涼解燥。

　　原料:鮮奶500毫升、白糖150克,蛋白4個,水果適量。

　　制作方法

　　1、將鮮奶與白糖混合后攪拌均勻,蛋清打勻后,加入混合物中。用紗布或濾網(wǎng)過濾,放在碗中,隔水蒸10分鐘。

　　2、放入冰箱冷藏室,冷卻后取出,加入水果碎。

　　蓮子紅豆沙

　　特點:清肺、和胃。

　　紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效,蓮子則能養(yǎng)心安神、清心潤肺,柔滑細(xì)膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。

　　原料:紅豆50克,蓮子(去芯)10克,白糖15克。

　　制作方法

　　1、將紅豆、蓮子洗凈,一起放入清水中煮20分鐘。

　　2、撈出后瀝干,將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。

　　3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開,最后撒上蓮子即可。

　　紅豆芋頭奶甜湯

　　紅豆又稱相思豆，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，是一種很好的堿性食物。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，可以提高人的免疫力它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心。

　　原料：鮮芋頭150克、紅豆75克、煉乳適量。

　　做法： 1、將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時。

　　2、將湯鍋放到火上做開后關(guān)火加蓋燜1個小時，時間到了再開中火將紅豆煮爛。

　　3、鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水后放入芋頭丁，煮十分鐘左右至芋頭熟透。

　　4、調(diào)入適量的煉乳攪拌均有后就是一道美味的甜湯了。

　　香瓜蓮子銀耳羹

　　經(jīng)典的銀耳蓮子羹加入了香甜爽脆的香瓜球，裝入橙黃明凈的瓜盅里，再把它們冰冰涼，在這個熱浪猶存的時節(jié)，在忙碌的間隙，靜靜坐在桌前，一口一口享受它帶給你的那份清涼、甜蜜和愜意。

　　原料：

　　銀耳、蓮子、香瓜、枸杞、冰糖。

　　做法：

　　1、銀耳泡發(fā)去蒂，洗凈瀝干水分，撕成小朵;蓮子洗凈(不必提前浸泡)，一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗凈的枸杞即可，然后晾涼。

　　2、香瓜洗凈，從1/3處切開，挖出果肉;

　　3、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏。也可以直接將瓜肉切小塊，和銀耳蓮子羹一起倒入碗中食用。

　　米仁綠豆湯

　　原料：綠豆200克，米仁100克，陳皮15克，冰糖約200克。

　　做法：

　　1.綠豆、米仁分別洗凈，用清水浸泡過夜。

　　2.陳皮浸軟，洗凈。

　　3.煲中放約1600克清水，先下綠豆用中火煮半小時，再下米仁、陳皮，改用小火煮1小時。

　　4.放冰糖拌勻，便可食。

　　功效點評： 本品性涼，有清暑熱、利水退腫等作用，由于含綠豆量較多，而綠豆最具解毒功能，故本品還可解各種食物中毒。

　　米仁紅棗水

　　原料：米仁100克，紅棗50克，陳皮10克，冰糖約150克。

　　做法：

　　1.米仁用水洗凈，再用水浸泡1小時以上。

　　2.紅棗洗凈，用水浸泡。

　　3.陳皮用水浸軟，洗凈。

　　4.煲中放清水約1200克，米仁、陳皮、紅棗用中火煮30分鐘，再改用小火煮30分鐘。

　　5.加冰糖，拌勻即可。

　　功效點評：本品既有健脾益氣、養(yǎng)血生津作用，又有利尿除濕、清熱通淋之功。現(xiàn)代研究表明，米仁、紅棗均有提高人體免疫功能作用，米仁的薏苡酯對癌細(xì)胞有阻止生長及損害作用，故本品也有清暑、防癌等功效。常人時時服食此方，有益健康。

　　水晶相思露

　　原料：赤豆150克，西米50克，陳皮15克，紅糖約150克。

　　做法：

　　1.赤豆用水浸泡過夜。

　　2.將赤豆上籠蒸30分鐘至酥。

　　3.煲中放少許清水燒開，下西米，用中火煲約10分鐘，至西米透明，倒入密孔簸箕內(nèi)，用冷水沖涼待用。

　　4.煲中放清水約1000克，下赤豆、陳皮，用小火煲30分鐘。

　　5.下紅糖，拌勻，最后下西米即可。

　　功效點評：此品有健脾補中、利水消腫、和血排毒等功能。現(xiàn)代研究表明，赤豆有良好的利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。凡脾胃虛弱、便溏水腫、濕腳氣、產(chǎn)后惡露不盡等，服食此品均有明顯療效。暑熱之季體倦、少氣乏力、面浮肢腫者，時時服食，有助康復(fù)。

　　海帶綠豆沙

　　原料：海帶100克，綠豆300克，陳皮10克，姜2片，冰糖約300克。

　　做法：

　　1.海帶洗凈，用姜片浸15分鐘，去澀味。

　　2.陳皮用水浸軟，洗凈。

　　3.綠豆用水浸泡過夜。

　　4.煲中放1800克清水，下海帶、綠豆、陳皮，先用大火煮30分鐘，再用小火煮約1小時。

　　功效點評：本品有清暑利濕、清熱解毒、軟堅化痰、降脂減肥等功能，常人暑天時時服食，有助增加食欲、清神解暑、消除疲勞等。肥胖病、高血壓癥、高脂血癥、瘡腫痱疹等患者服食，也有療病之功。