立夏養(yǎng)生食譜大全

　　在炎熱的夏季，要學(xué)會(huì)利用一些飲食的方法來(lái)促進(jìn)身體健康。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹立夏養(yǎng)生食譜。希望對(duì)你有用!

　　立夏養(yǎng)生食譜

　　涼拌萵筍：

　　[配料] 鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

　　[做法] 萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤(pán)內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

　　[功效] 利五臟，通經(jīng)脈。

　　荷葉茯苓粥：

　　[配料] 荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

　　[做法] 先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　　[功效] 清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。

　　奶油冬瓜球：

　　[配料] 冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

　　[做法] 冬瓜去皮，洗凈削成見(jiàn)圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。

　　[功效] 清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。

　　兔肉健脾湯：

　　[配料] 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

　　[做法] 兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。

　　[功效] 健脾益氣。

　　此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時(shí)令菜。

　　夏季養(yǎng)生食譜大全

　　早餐：

　　俗話說(shuō)早餐要吃得好，吃得有營(yíng)養(yǎng)，才能保證一天的精神，因此早餐不在于量多，而在于要包含人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　豆?jié){：含有豐富的大豆蛋白，植物雌激素，可以讓你保持一天的活力。

　　全麥面包：富含粗纖維，多種礦物質(zhì)，可促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)還能促進(jìn)排便。

　　雞蛋：雞蛋富含人體所需要大量元素，而且雞蛋也是公認(rèn)的最實(shí)在的介于肉食和素食的完美搭配之一。雞蛋用煮的為宜，盡量少吃煎的炸的，也不要吃所謂的隔夜茶葉蛋。

　　香蕉：具有促消化，助排便的功能，同時(shí)還能緩解早起的疲勞感，早上適當(dāng)吃上一根，保證一天的活力。

　　牛奶：中國(guó)人早上喜歡喝豆?jié){，而外國(guó)人多喜歡喝牛奶，當(dāng)然了牛奶，豆?jié){各有好處。因此不管是豆?jié){還是牛奶喜歡就好。

　　多數(shù)人的早餐都是簡(jiǎn)單中度過(guò)的，因此以上這些簡(jiǎn)單的食物就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)早餐了。但是如果有條件的話，或者是有時(shí)間為家人準(zhǔn)備早餐的話，那么養(yǎng)生功效自然更強(qiáng)一點(diǎn)了。例如早上起來(lái)熬點(diǎn)小米粥，炒個(gè)青菜，煎個(gè)魚(yú)，弄一份餛飩，餃子也都是不錯(cuò)的選擇，而且還具有營(yíng)養(yǎng)。

　　午餐：

　　多數(shù)上班族的午餐是在快餐中度過(guò)的，快餐沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，而且其用油量過(guò)多，過(guò)份追求口感，而不注意營(yíng)養(yǎng)搭配，衛(wèi)生更是沒(méi)辦法保證。這樣的午餐自然是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的。因此可以自己帶份簡(jiǎn)單的午餐自然是最好不過(guò)的。養(yǎng)生專家認(rèn)為午餐要吃得飽一點(diǎn)，可以適當(dāng)?shù)某孕┤忸愔惖摹?/p>

　　米飯：含有豐富的淀粉，而且容易有飽腹感，午餐吃上一碗米飯不僅可以消除一個(gè)早上帶來(lái)的饑餓感，同時(shí)還能補(bǔ)充體力。

　　牛肉：當(dāng)然了豬肉，魚(yú)肉，雞肉也都是不錯(cuò)的選擇的。肉類不僅可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素。同時(shí)還能滿足人們的口腹之欲?？梢院?jiǎn)單的將這些肉類同蔬果搭配成煲成湯喝，下飯，而又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　馬鈴薯：馬鈴薯是午餐中最常見(jiàn)的一種搭配之一了，其的一個(gè)最大的好處就是可以保持原風(fēng)味。而且起來(lái)也容易有飽腹感。

　　芹菜：吃了那么多的肉類，當(dāng)然要吃盆芹菜來(lái)降降血脂了。

　　海帶：海帶是一種最廉價(jià)的美食之一了，由其是對(duì)于習(xí)慣了快餐的上班族們來(lái)說(shuō)，多吃點(diǎn)海帶更有利于身體健康。

　　小白菜：小白菜，清心而又爽口，在高溫的天氣下適當(dāng)吃點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇。

　　晚餐：

　　上班族的晚餐總是特別豐富，由其是喜歡燉一些高湯，其實(shí)從健康的角度上說(shuō)，晚餐不宜吃得過(guò)于油膩。一來(lái)不利于消化，二來(lái)，很有可能會(huì)影響睡眠。因此晚餐宜以清淡為主?；蚴切∶字?，搭配清新爽口的空心菜，糖醋排骨，下飯，而又健康。

　　或是一份簡(jiǎn)單的面食，搭配著意大利紅酒，美味而又浪漫，足矣消除一天的疲勞感。

　　總得來(lái)說(shuō)從養(yǎng)生的角度上說(shuō)，夏季的養(yǎng)生食譜只要注意，早上吃得精，午飯吃得飽，晚飯吃得清淡，就最有利于身體健康了。