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春季養(yǎng)生喝什么湯

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  春季,是推陳出新、生命萌發(fā)的時(shí)節(jié)。春季屬木,與人體肝臟相應(yīng),人體的新陳代謝與肝臟關(guān)系極大。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹春季養(yǎng)生湯,希望對(duì)你有用!

  春季養(yǎng)生喝什么湯

  霸王花煲豬展湯

  材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,,蜜棗4個(gè),鹽少許,清水10碗。

  制法:

  1、豬展肉原塊洗凈,霸王花浸軟洗凈,蜜棗去核。

  2、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內(nèi),加清水,旺火燒滾,下豬展肉滾約二十分鐘,改中火煲約半小時(shí),以文火煲至湯水余下四至五碗左右,以鹽調(diào)味。

  功效:清熱除痰、止咳。

  西洋菜羅漢果豬蹄湯

  材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個(gè),西洋菜700克,南杏仁60克。

  做法:

  1、豬蹄肉洗凈,干水,羅漢果洗凈,西洋菜洗凈,摘短度,南杏仁用開(kāi)水煲,去衣。

  2、把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,放入豬蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小時(shí),調(diào)味供用。

  功效: 清熱潤(rùn)肺,化痰止咳。肺熱之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳聲嘶啞,或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。

  蘿卜蓮子豬舌湯

  材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

  做法:

  1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;

  2、豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;

  3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。

  功效:蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡,能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯,則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣,可除春寒祛濕困。

  花生雞腳湯

  原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。

  做法:

  1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時(shí),換清水洗凈。

  2、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時(shí),加精鹽、味精調(diào)好口味,再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。

  特 點(diǎn):

  此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

  冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯

  原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

  做法:

  1、赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚(yú)洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃

  2、豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。

  3、武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可,供3—4人用。

  功效:赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。

  潤(rùn)肺除燥養(yǎng)生湯

  金針菇蘆筍湯

  特點(diǎn):湯清味鮮,增強(qiáng)人體抗病力。

  蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、蔥花10克、清湯1000克。制作:蘆筍擇洗干凈,去掉老的部分,切約3厘米的段;金針菇擇洗干凈分別用清湯氽煮,鍋上火注入清湯,放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸后,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味精,淋入幾滴蔥油盛入湯盆中即可。

  莧菜肉片湯

  春季的青莧菜比紅色莧菜味佳,烹調(diào)后菜滑湯鮮,以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開(kāi),加油鹽后放肉片及莧菜煮開(kāi)即成。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點(diǎn)油,會(huì)使其更油滑可口。

  薏仁鴿子湯

  食材:肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗

  做法

  1.將鴿肉切塊,薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;

  2.紫砂鍋中加入清水適量,再將所有材料倒入熬煮2小時(shí),加入鹽調(diào)味即可。

  淮山板栗湯

  食材:淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨

  做法

  1.將淮山、板栗去皮去殼待用,豬骨、北芪洗凈;

  2.將所有食材放入沙煲內(nèi)熬煮約一小時(shí),加入鹽調(diào)味即可。

春季養(yǎng)生喝什么湯

春季,是推陳出新、生命萌發(fā)的時(shí)節(jié)。春季屬木,與人體肝臟相應(yīng),人體的新陳代謝與肝臟關(guān)系極大。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹春季養(yǎng)生湯,希望對(duì)你有用! 春季養(yǎng)生喝什么湯 霸王花煲豬展湯 材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,,蜜棗4個(gè),鹽少許
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