春季話(huà)養(yǎng)生

　　在春季的時(shí)候是非常適合養(yǎng)生的一個(gè)季節(jié)，那么，對(duì)于春季，要如何養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹春季養(yǎng)生知識(shí)，希望對(duì)你有用!

　　春季老人該如何養(yǎng)生

　　蜂蜜增強(qiáng)抵抗力

　　蜂蜜是很適合老年人生理需要的營(yíng)養(yǎng)珍品，老年人吃糖容易導(dǎo)致血糖過(guò)高，從而引起高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會(huì)有這種情況，因?yàn)橹杏袃煞N易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它們的比例非常合適，相對(duì)來(lái)說(shuō)，人體對(duì)葡萄糖的吸收比果糖。

　　春季老人該如何養(yǎng)生 這五種食物一定要吃

　　此外，蜂蜜增強(qiáng)老年人的抵抗力，并對(duì)老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃腸潰瘍，便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被譽(yù)為：“老年人牛奶”是當(dāng)之無(wú)愧的。

　　喝雞湯補(bǔ)身防感冒

　　春季冷暖頻繁交替，吃些溫補(bǔ)的食物，不僅可以充沛體力，還能調(diào)節(jié)免疫力，預(yù)防疾病。

　　中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，能緩解由身體虛弱引起的乏力，還能調(diào)節(jié)人體的免疫能力。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質(zhì)豐富的食材，有強(qiáng)健身體的功效;但相比之下，雞肉所含蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)更多，也更容易被人體吸收利用。

　　吃魚(yú)預(yù)防老年癡呆

　　多吃魚(yú)對(duì)老年人養(yǎng)生很有好處。由于魚(yú)脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)達(dá)的最高物質(zhì)。金槍魚(yú)、松魚(yú)、烏賊等魚(yú)類(lèi)中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒(méi)有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。

　　老年性癡呆癥，就是因?yàn)榇竽X中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚(yú)類(lèi)可補(bǔ)充這種脂肪酸，從而可預(yù)防癡呆。金槍魚(yú)、松魚(yú)等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周?chē)难鄹C脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動(dòng)脈硬化和心肌梗塞。

　　巧吃豆豉防血栓

　　豆豉是將黃豆或黑豆蒸熟后，放進(jìn)陶瓷罐內(nèi)發(fā)酵制成的。豆豉中含有多種營(yíng)養(yǎng)素，可以改善胃腸道菌群平衡。常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。

　　老年人日?？梢赃m當(dāng)多吃些豆豉，尤其是血栓患者。因?yàn)槿毡纠夏瓴⊙芯克膶?zhuān)家發(fā)現(xiàn)，常吃豆豉可預(yù)防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預(yù)防冠心病的作用;豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶，對(duì)改善大腦的血流量和防治老年性癡呆癥有一定作用。

　　豆豉雖好，老年人每日的食用量以不超過(guò)50克為宜。而且豆豉在加工過(guò)程中會(huì)加入很多鹽分，如果菜肴中已加入了豆豉，就應(yīng)該減少烹調(diào)時(shí)的用鹽量。

　　橘絡(luò)保護(hù)血管

　　不少人吃橘子時(shí)，在剝?nèi)ラ倨ぶ螅傄獙㈤侔晖獗淼陌咨?jīng)絡(luò)扯得一干二凈。

　　其實(shí)橘絡(luò)中含有一種名為“路丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血以及高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。對(duì)于平時(shí)有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食橘絡(luò)更有裨益。

　　春季上火吃什么

　　1、喝蓮子湯去心火

　　材料：干蓮子300克 白糖200克。

　　春季上火吃什么 它們讓你和春火說(shuō)再見(jiàn)

　　做法：首先，將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒(méi)，再上屜，用旺火蒸1小時(shí)左右。直到蓮子酥爛，就可以出籠。接著，另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，放在火上煮，邊煮邊攪，直至沸騰，晾涼，放在冰箱冰透就可以了。飲用時(shí)，兌入適量的冰水。

　　2、喝綠豆粥去胃火

　　材料：稻米(250克)、綠豆(150克) 、白砂糖(20克)。

　　做法：先將大米用清水淘?xún)?。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。接著，將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒大約40分鐘，直至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開(kāi)花，粥湯稠濃即成。冷卻后，根據(jù)個(gè)人口味加冰糖拌和就可以食用了。

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　　3、喝豬肝湯去肺火

　　材料：豬肝50克，菠菜50克，精鹽2克，植物油13克，蔥、姜末5克，料酒3克。

　　做法：第一將豬肝洗凈，切成0.3厘米厚、2厘米寬、3厘米長(zhǎng)的片，放入碗內(nèi)，加入少許料酒、精鹽、水5-克拌腌片刻;菠菜擇洗干凈，在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出，切成小段。接著，鍋放在旺火上，加入植物油澆熱，下入蔥姜末爆香，加入水100克，燒沸后將碗中肝片連水一并下鍋，燒沸后撇去浮沫。然后，下入菠菜、鹽，開(kāi)鍋后可先盛出菠菜，然后再燒兩開(kāi)，就可以倒入碗內(nèi)。

　　4、吃豬腰去腎火

　　腎火旺盛的癥狀：潮熱盜汗、頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、腰脊酸軟、五心煩躁。

　　材料：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克。

　　做法：豬腰、枸杞子、山萸肉共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

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　　5、喝梨水去肝火

　　肝火旺盛的癥狀：頭暈、耳鳴、頭痛、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

　　材料：川貝母10克、梨2個(gè)、冰糖適量。

　　做法：川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。