孕婦的健康食譜有哪些
孕婦是女人一生中的一個(gè)特殊時(shí)期，此時(shí)家人要給孕婦更多的關(guān)心和呵護(hù)。那么，孕婦的健康食譜有哪些呢?學(xué)習(xí)啦小編帶你去了解一下吧。
孕婦的健康食譜
火腿沙拉
材料：火腿腸150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜、黃瓜各50克。
調(diào)料：沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、將胡蘿卜洗凈，蒸熟，切丁;黃瓜洗凈，切丁;火腿腸切丁;雞蛋煮熟，取蛋白，切丁，備用。
2、將胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿腸丁、蛋白丁放入大碗中，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉，拌勻即可。
糖醋萵筍
材料：嫩萵筍100克。
調(diào)料：醋、鹽、白糖、蔥末、姜末各適量。
做法
1、將萵筍去根，去皮，洗凈，切滾刀塊，焯水，撈出瀝干，加鹽拌勻，晾涼，備用。
2、將白糖、醋、蔥末、姜末放入碗內(nèi)，調(diào)成糖醋汁，倒入萵筍中腌漬入味，裝盤即可。
溫馨小提示
新鮮的萵筍莖長(zhǎng)粗大，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁新鮮，沒(méi)有枯葉、抽薹和空心等現(xiàn)象。
扒銀耳
材料：銀耳100克、豆苗50克。
調(diào)料：鹽、香油各適量。
做法
1、將銀耳泡發(fā)，去蒂，洗凈，撕小朵，焯水后瀝干;豆苗洗凈，焯水后瀝干，備用。
2、鍋置火上，放入適量清水，加入鹽、銀耳煮沸，撈出盛入碗內(nèi)過(guò)涼，撒上豆苗，加入鹽拌勻，淋上香油即可。
有助于孕婦健康的食物
1、紫菜
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。河鰻富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。日常生活中推薦的烹飪方法是紫菜蝦皮蛋湯，因?yàn)槲r皮也是補(bǔ)鈣的佳品。
2、動(dòng)物肝
孕期血容量比未孕前增加，血液被稀釋，孕婦出現(xiàn)生理性貧血，以鐵補(bǔ)充不足而發(fā)生的缺鐵性貧血最為常見(jiàn)?？稍袐D、胎兒都需要鐵，一旦缺乏容易患孕期貧血或引起早產(chǎn)。所以，在孕期一定要注意攝取富含鐵的食物。各種動(dòng)物肝鐵含量較高，但一周吃一次即可，在吃這些食物的同時(shí)，最好同吃富含VC或果酸的食物，如檸檬、橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。
3、山藥
山藥，作為具有補(bǔ)腎作用的藥食兩用品，每天50～200g即可。除了補(bǔ)腎之外，山藥對(duì)于肺和脾的補(bǔ)益效果也很明顯，不僅孕前有用，孕后更可以用來(lái)養(yǎng)胎。是孕婦補(bǔ)腎的選擇。
4、蜂蜜
在天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢(mèng)易醒、睡眠不香等不適，改善睡眠質(zhì)量。另外，孕婦每天上下午飲水時(shí)，如果在水中放入數(shù)滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預(yù)防便秘及痔瘡。
5、魚
專家建議，孕婦在一周之內(nèi)至少吃1-2次魚，以吸收足夠的DHA，滿足胎兒的腦發(fā)育需求。孕期每周吃1次魚還有助于降低早產(chǎn)的可能性。魚體中含有的DHA是一種必需脂肪酸，這種物質(zhì)在胎兒的腦細(xì)胞膜形成中起著重要作用。一些研究專家對(duì)數(shù)萬(wàn)名孕婦進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在懷孕后經(jīng)常吃魚有助于胎兒的腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，吃得越多胎兒腦發(fā)育不良的可能性就越小。如果孕婦在整個(gè)孕期都不吃魚，出現(xiàn)胎兒腦發(fā)育不良的可能性會(huì)增加1/8。
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