老年人怎么樣飲食養(yǎng)生
老年人怎么樣飲食養(yǎng)生
人老了，脾胃功能比較弱，這時(shí)養(yǎng)生的重點(diǎn)放在飲食方面哦，同時(shí)也要找一些飲食養(yǎng)生的方法。那么，老年人怎么樣飲食養(yǎng)生呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下吧。
老年人飲食養(yǎng)生的方法
老年人飲食養(yǎng)生的方法1、不迷信保健品
尤其是蛋白質(zhì)粉、大豆及黃酮、深海魚(yú)油等對(duì)于普通人毫無(wú)意義的保健品。如果條件允許，可以為父母選擇一些靠譜廠(chǎng)家生產(chǎn)的復(fù)合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，因?yàn)樵跀z入熱量限制的情況下，這些微量元素很難從老人的三餐中滿(mǎn)足。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的老人，鈣片也是一定要吃的，慎選靠譜的牌子。
老年人飲食養(yǎng)生的方法2、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白
彌補(bǔ)老年人的“負(fù)氮平衡”損失的蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源有奶類(lèi)、豆制品、動(dòng)物瘦肉、蛋類(lèi)等，這些食物都有經(jīng)常吃，喝牛奶肚子難受可以改喝酸奶，不僅有益腸道健康，還能補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。
老年人飲食養(yǎng)生的方法3、每天一小把堅(jiān)果
堅(jiān)果真的是個(gè)好東西，是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來(lái)源，而且還含有豐富的B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、錳等人體必需的礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防各種慢性疾病都很有幫助，但是不要過(guò)量吃，脂肪含量高不好消化。
老年人飲食養(yǎng)生的方法4、吃夠蔬菜、水果限量
蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類(lèi)和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高，建議每天200g就夠了，相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋(píng)果。
老年人飲食養(yǎng)生的方法5、少吃炒菜、多吃拌菜
燉菜和蒸菜等清淡少鹽的菜式。炒菜的烹飪方式不僅會(huì)增加油脂和鹽的攝入，不利于血壓和體重的控制，而且食用油高溫烹調(diào)產(chǎn)生的脂質(zhì)氧化容易堵塞血管，增加各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，老人四肢上的老年斑就是脂質(zhì)氧化的結(jié)果。
老年人飲食養(yǎng)生的方法6、不要總是用一種食用油
各種油換著吃，最好包括橄欖油和茶樹(shù)油，有條件的可以為父母買(mǎi)一些亞麻籽油和胡麻油，它們是歐米伽3-必需脂肪酸的重要來(lái)源，歐米伽3-必需脂肪酸對(duì)于調(diào)節(jié)人體血壓、血脂、增強(qiáng)身體免疫功能非常有幫助，注意它們害怕高溫，最好做湯、拌餡或者做拌涼菜時(shí)使用。
老年人飲食養(yǎng)生要避免的誤區(qū)
誤區(qū)一：長(zhǎng)期吃粥
老年人患牙病多，牙齒缺損者常見(jiàn)。有的老人因咀嚼功能不好而長(zhǎng)年吃粥，也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對(duì)疾病的輔助治療。據(jù)觀察，長(zhǎng)期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動(dòng)力較差，如果吃粥的量過(guò)多，難以很快排空，會(huì)感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長(zhǎng)期吃粥，得到的總熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要，難免入不敷出。
誤區(qū)二：吃的菜煮太爛
生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長(zhǎng)時(shí)間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實(shí)這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒(méi)了，吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。
誤區(qū)三：鈣補(bǔ)得越多越好
許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，但實(shí)際上過(guò)量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。
鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過(guò)骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過(guò)多或過(guò)少都不行。過(guò)量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過(guò)高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化等。
誤區(qū)四：經(jīng)常吃剩飯剩菜且不加熱
飯菜里的各種營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸損失，時(shí)間越長(zhǎng)，損失越多。相對(duì)維生素和礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素而言，蛋白質(zhì)和碳水化合物損失相對(duì)少些，但長(zhǎng)時(shí)間存放的飯菜，產(chǎn)生亞硝胺幾率會(huì)隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，如果吃時(shí)再不熱透，還容易滋生細(xì)菌等微生物，引發(fā)胃腸疾病。老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。
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