立冬飲食養(yǎng)生的方法
立冬飲食養(yǎng)生的方法
立冬是初冬的開(kāi)始，飲食養(yǎng)生以增加熱量為主，要增苦少咸。那么，立冬飲食養(yǎng)生的方法有哪些呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下吧。
立冬飲食養(yǎng)生的原則
1、立冬飲食養(yǎng)生以增加熱量為主
冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類(lèi)熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱(chēng)為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
2、立冬養(yǎng)生要注意補(bǔ)充維生素
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個(gè)冬季過(guò)后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當(dāng)吃些薯類(lèi)，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類(lèi)，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，補(bǔ)充人體維生素需要。
3、立冬飲食要增苦少咸
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。
因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
4、立冬補(bǔ)冬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”
在補(bǔ)冬的同時(shí)，需要注意的是，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，最好先做引補(bǔ)，一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，以調(diào)整脾胃功能。
立冬養(yǎng)生食物
1、開(kāi)胃健脾的鯽魚(yú)
民諺也有“冬鯽夏鯉”之說(shuō)。鯽魚(yú)可開(kāi)胃健脾、利水消腫、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒,對(duì)治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產(chǎn)后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。烹食鯽魚(yú),方法較多,以紅燒鯽魚(yú)與鯽魚(yú)豆腐湯尤其鮮美。在煮鯽魚(yú)湯的時(shí)候,最好不要放姜,可以少放一點(diǎn)點(diǎn)蔥白去腥。喝的時(shí)候,再放一點(diǎn)醋,因?yàn)榇子惺諗亢椭淖饔?這樣對(duì)于保養(yǎng)腸胃和緩解腹瀉都有好處。
2、立冬進(jìn)補(bǔ),羊肉是首選
寒風(fēng)起,羊肉肥,立冬進(jìn)補(bǔ),羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節(jié)了。在眾多羊肉做法中,燉羊肉由于在煮的過(guò)程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)不丟失。因此,冬季到了,不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排,能起到益氣補(bǔ)虛、下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5-6厘米長(zhǎng),加入蔥、姜,以慢火熬燉,再下蘿卜即可。如果用砂鍋來(lái)燉,風(fēng)味更佳。
立冬養(yǎng)生防寒的方法
1、多曬太陽(yáng)
因?yàn)槎咎旌诘迷?光照時(shí)間短,也是容易讓人產(chǎn)生抑郁情緒的一個(gè)原因。當(dāng)黑夜來(lái)臨時(shí),人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強(qiáng),它能影響人的情緒,而光照可抑制此激素的分泌。
2、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生要保暖
冬季鍛煉仍不可少。但冬天寒冷,人的四肢較為僵硬,所以鍛煉前熱身活動(dòng)很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的少量練習(xí),要使身體微微出汗后,再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)。衣著要根據(jù)天氣情況而定,以保暖防感冒為主。運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服,以免著涼。
3、臨唾前用溫水泡足
至于足部,則陰氣較重。是全身最怕冷的部位。因?yàn)?足部離心臟最遠(yuǎn),供應(yīng)熱量本來(lái)就有所不足,又直接與地面接觸,散熱也就最快,故應(yīng)特別注意足部保暖。經(jīng)常按摩腿足。用艾灸熏灼足三里和涌泉等穴位,特別是晚上臨唾前用溫水泡足等,都是驅(qū)寒保暖的重要手段。冬天只要保證兩足溫暖,全身也就暖和舒適而無(wú)怕冷之感。這樣既有利于防病,也有利于安眠和提高睡眠質(zhì)量。
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