春天養(yǎng)生的食譜

　　入春后天氣乍暖還寒，稍不注意就容易被疾病找上門來，所以春天養(yǎng)生很重要!那么，春天養(yǎng)生的食譜有哪些呢?想要知道嗎?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編來了解一下吧!

　　春天養(yǎng)生的食譜1.女性春天養(yǎng)生食譜

　　【核桃松仁粟米羹】

　　做法:非常簡單,取適量高湯,加入冰糖和粟米,小火燉熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。

　　功效:美容又健胸。核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品,它們富含維生素E和鋅,有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外,它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B 族維生素的含量也十分豐富,是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源,這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E,也是專家推崇的美膚食品。

　　春天養(yǎng)生的食譜2.中老年人春天養(yǎng)生食譜

　　1》豬血菠菜湯:取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡 便血者最宜食用。

　　2》芹菜粥:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春天既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病 的好發(fā)時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。

　　3》竹葉粥:淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi),加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。

　　春天養(yǎng)生的食譜3.兒童春天養(yǎng)生食譜

　　【玉米牛肉羹】

　　原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個,雞蛋2個,芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。

　　做法:1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉 。4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。

　　春天養(yǎng)生要避免的食物

　　1、四季豆和菜豆

　　四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調(diào)時，應(yīng)先將其煮熟，然后撈出，再加上調(diào)味佐料燜煮，便可解毒性。

　　2、新鮮黃花菜

　　所含秋水仙堿進(jìn)入人體后經(jīng)氧化會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食后會引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時經(jīng)清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會中毒。

　　3、藍(lán)紫色的紫菜

　　藍(lán)紫色的紫菜水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

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