我們都知道隨著年齡的不斷增長(zhǎng)，很多中老年人的體質(zhì)也是一天天的衰退，在這個(gè)時(shí)期很多中老年人都很在乎養(yǎng)生，那么老年人每天怎樣合理的搭配飲食才最有利于養(yǎng)生呢?老年人食療養(yǎng)生方法是什么?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編來(lái)了解一下吧。

　　老年人正確的食療養(yǎng)生方法

　　一、蔬果每天5種，每種80克

　　除了新鮮的蔬菜水果外，超市里購(gòu)買(mǎi)的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個(gè)范疇。

　　益處：蔬菜水果中富含維生素，礦物質(zhì)和纖維。越來(lái)越多的證據(jù)顯示，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)，香蕉富含鉀，葡萄干、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。

　　吃法：對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，每天攝入食物總量中應(yīng)有1/3是蔬菜水果。一天應(yīng)該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應(yīng)食用80克。保證每頓飯應(yīng)當(dāng)有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯后，這樣有助于保持血糖的穩(wěn)定。

　　在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的水果，如橘子、木瓜等，因?yàn)榫S生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發(fā)生貧血。

　　二、土豆米飯換著吃

　　我們把饅頭、面包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱(chēng)為主食。

　　益處：人體的能量和主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源于淀粉類(lèi)食物，此外，這類(lèi)食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥?zhǔn)称分欣w維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護(hù)內(nèi)臟、防止便秘。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃，有助于老人獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。

　　吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般來(lái)說(shuō)，早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品，如：饅頭、花卷等;中午可以來(lái)點(diǎn)米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保證第二天排便順暢。

　　三、吃了豆制品就要減少吃肉

　　粉色的食物包括肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)，如果吃了豆制品，肉的量就要相應(yīng)減少。

　　益處：肉和魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素，肉也是核黃素的主要來(lái)源;魚(yú)類(lèi)對(duì)防治心臟疾病有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類(lèi)可以提供蛋白質(zhì)、纖維、鐵和鋅;蛋類(lèi)可以提供蛋白質(zhì)、維生素A和D，還有核黃素。

　　吃法：老人應(yīng)該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問(wèn)，我的血脂有點(diǎn)高，也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的，血脂高的人確實(shí)要限制脂肪攝入，但如果一點(diǎn)“油星”都沒(méi)有，反而會(huì)使病情惡化――身體會(huì)本能地“抓住”食物中的每一點(diǎn)脂肪――很多吃素的人會(huì)得脂肪肝就是這個(gè)道理。

　　四、零食點(diǎn)心最好隔天吃

　　零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其他營(yíng)養(yǎng)的含量很低。而人體對(duì)它們的需求并沒(méi)有那么高，因此，它們?nèi)菀渍T發(fā)一些疾病還容易毀壞牙齒。即使對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，過(guò)度攝入這類(lèi)食品也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。但是，老人的味覺(jué)往往不如年輕人靈敏，所以只有這些味道“濃重”的零食能讓他們覺(jué)得嘗到了甜頭，并且會(huì)不知不覺(jué)就吃多。

　　吃法：老人對(duì)甜食的需求量是很小的，大約占到一天飲食的1/15。如果你每天吃2―3種零食，那每一種就只能吃?xún)扇凇?/p>

　　五、食欲不好喝酸奶

　　很多老人都有這樣一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為牛奶是小孩子的玩意，上了年紀(jì)的人并不需要，家里買(mǎi)來(lái)的牛奶都是只給孩子喝，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，喝牛奶也應(yīng)該成為每天必修的功課。

　　益處：缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質(zhì)、維生素A和核黃素，在強(qiáng)化奶中，還含有可以促進(jìn)鈣吸收的維生素D。

　　吃法：老人每天飲食中有1/8應(yīng)為牛奶和奶制品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線(xiàn)則是250毫升。奶酪則是濃縮的奶精華，一般來(lái)說(shuō)，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)

　　每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌癥的發(fā)病率啊!

　　老人的健康，子女都牽掛在心。然而“人是鐵、飯是鋼”，獨(dú)自在家的老人能不能吃好飯，更是大家關(guān)心的問(wèn)題。老人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人有所不同，因此英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局最新推出的《居家老人膳食指南》，為我們做出了詳盡的指導(dǎo)。在指南中，專(zhuān)家通過(guò)一個(gè)形象的餐盤(pán)和說(shuō)明告訴我們主食、蔬果、肉類(lèi)、零食、乳制品5類(lèi)食品該吃多少、怎么吃。

　　健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。

　　老年人飲食的三大注意事項(xiàng)

　　一、吃豆腐有好處但也要適量

　　豆腐富含植物蛋白，老年人腎功能下降，進(jìn)入其體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝后，大部分會(huì)變成含氮廢物，由腎臟排出體外。如果老人過(guò)量攝入豆腐，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響其身體健康。另外，過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加膽汁分泌，患有膽囊結(jié)石的老人若食用過(guò)量富含蛋白質(zhì)的豆腐，會(huì)影響膽道組織的恢復(fù)。

　　二、老年人每天吃1~2個(gè)雞蛋最佳

　　雞蛋因其營(yíng)養(yǎng)豐富而又易得，成為我們餐桌上最常見(jiàn)的菜肴之一。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。在各類(lèi)食物中、蛋黃的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。

　　三、喝粥也要注意總能量的攝入

　　粥因其烹飪時(shí)間長(zhǎng)，水分含量增高，淀粉糊化更充分，更容易被小腸吸收，所以適合老人食用。不過(guò)，簡(jiǎn)單的粥稍微動(dòng)動(dòng)心思，可作出品種多多、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的花色粥。