鐵皮石斛冬季養(yǎng)生
鐵皮石斛有各種各樣的食用方法,而冬季也是食補(bǔ)養(yǎng)生的季節(jié),那么如何吃鐵皮石斛養(yǎng)生呢，下面是小編為大家收集整理的鐵皮石斛冬季養(yǎng)生食譜，歡迎大家閱讀。
鐵皮石斛冬季養(yǎng)生食譜
鐵皮石斛一直被譽(yù)為"救命仙草"，在我國(guó)的古代早有使用鐵皮石斛來(lái)調(diào)理病癥的例子，被稱為中華九大仙草之首。在我國(guó)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》、《名醫(yī)別錄》、《道藏》以及《本草綱目》都對(duì)鐵皮石斛的功效作用有詳細(xì)的記載，在書中反應(yīng)出了鐵皮石斛具有滋陰生津護(hù)養(yǎng)五臟、增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力、強(qiáng)筋健骨，抵抗風(fēng)濕等功效作用。由于鐵皮石斛有各種各樣的食用方法，而冬季也是食補(bǔ)養(yǎng)生的季節(jié)，因此小編就為大家推薦一些常見(jiàn)的鐵皮石斛冬季養(yǎng)生食譜。
鐵皮石斛冰糖茶
「原料」鐵皮石斛12克，冰糖50克
「制法」將鐵皮石斛條洗凈，切斷，用榨汁機(jī)打成糊狀，然后取出，加入冰糖放鍋中加水文火煮開(kāi)即可飲用。
「功效」能滋陰清熱，生津益胃，適用于溫?zé)岵『笃诘蜔岵煌?、口干渴，虛勞煩熱、?mèng)遺滑精，亦可用于婦女低熱、心煩口干者。
鐵皮石斛老鴨湯
「原料」鐵皮石斛12克(或鐵皮楓斗5克)，老鴨1只
「制法」將鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎(或鐵皮楓斗)用紗布包好和老鴨放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
「功效」生津止渴，益氣解暑，夏天或上火時(shí)服用最好。
鐵皮石斛洋參雞湯
「原料」鐵皮石斛5克，西洋參5克，本雞1只
「制法」將鐵皮石斛、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
「功效」養(yǎng)陰生津、清熱之效。
鐵皮石斛牛肉粥
「原料」鐵皮石斛12克，牛肉150克
「制法」把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過(guò)的新鮮牛肉粒，最后放點(diǎn)鹽。
「功效」調(diào)理腸胃，補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)中益氣。
鐵皮石斛白芍瘦肉湯
「原料」豬瘦肉250克，白芍12克，鐵皮石斛5克，紅棗4枚。
「制法」瘦豬肉切塊，白芍、鐵皮楓斗、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即成。
「功效」益胃潤(rùn)肺，養(yǎng)陰生津。
鐵皮石斛燉雪梨
「原料」鐵皮石斛、生地各10克，雪梨1個(gè)。
「制法」將上3味加清水半碗，放燉盅內(nèi)隔水燉1小時(shí)，每日2次，食雪梨飲湯。
「效用」用于喉嚨干癢、咽炎屬虛火者，有養(yǎng)陰清熱、生津之功效。
鐵皮石斛的適宜人群
1、熱病津傷，口干煩渴者
石斛入胃，腎經(jīng)，性甘，微寒。具有滋養(yǎng)胃陰，生津止渴，清胃熱的功效，對(duì)于熱病傷津，口干煩渴，為陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退的患者有很好的療效。
2、陰虛火旺，骨蒸勞熱者
石斛既能滋腎陰，又能降虛火。對(duì)于腎陰虧虛之目暗不明，筋骨痿軟，陰虛火旺，骨蒸勞熱等患者有比較好的治療效果。
3、胃病患者
石斛對(duì)胃腸道有促進(jìn)消化作用，對(duì)慢性淺表性胃炎患者經(jīng)胃管注入石斛高膏煎劑，胃酸及血清胃泌素濃度升高。
4、白內(nèi)障患者
石斛對(duì)白內(nèi)障患者有治療作用，石斛抑制白內(nèi)障晶狀體醛糖還原酶活性的升高，使多糖醇脫氫酶、已糖激酶、6-磷酸葡萄糖脫氫酶及過(guò)氧化氫酶的活性基本恢復(fù)正常。
5、三高人群
通過(guò)對(duì)石斛的各種成分研究表明，石斛中的不同成分通過(guò)不同的機(jī)制分別對(duì)高血壓，高血糖，高血脂患者都有一定的輔助治療作用。
6、腫瘤患者
石斛對(duì)肺癌，卵巢癌，和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，臨床上把石斛用于抗腫瘤的輔助治療。能夠減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)腫瘤患者有一定的適應(yīng)性。
鐵皮石斛的禁忌人群
胃腎虛熱者：《百草鏡》中提到：'惟胃腎有虛熱者宜之，虛而無(wú)火者忌用。'所以胃腎虛熱者不宜使用。
通過(guò)以上這些總結(jié)，我們基本了解了鐵皮石斛養(yǎng)生中所需要的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)你有所幫助。最后需要提醒一下，鐵皮石斛屬于養(yǎng)生保健藥材，對(duì)于病癥只能起到調(diào)理和輔助治療的作用，如果有什么病癥請(qǐng)服用相關(guān)藥物治療。
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