蔬果怎么食療養(yǎng)生
蔬果怎么食療養(yǎng)生
水果蔬菜也能治病,飲食食療的魅力就在于可以“吃出健康”因?yàn)槭澄锉旧砭褪亲詈玫牧妓?，不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下常見蔬果的食療養(yǎng)生方法，歡迎大家的閱讀!
常見蔬果的食療養(yǎng)生方法
1、蘋果：具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。
所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟，豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另外蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。蘋果可降低血壓，補(bǔ)腦養(yǎng)血，寧神安眠，治療抑郁和壓抑感，能使人較快安靜入睡。
2、梨子：“三大果霸”之一的梨子素有“百果之宗”的美譽(yù)。
梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;。梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
3、山楂：能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量。
山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、活血化淤、平喘化痰、抑制細(xì)菌、腹痛腹瀉、降血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜;防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。
4、山藥：山藥又稱淮山，懷山。古人對(duì)于其有極高評(píng)價(jià)。
治外感發(fā)熱咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血癥、瘡癤腫毒、闌尾炎、降血糖、外傷感染、小兒痱毒、制成涼茶，可預(yù)防中暑、感冒及腸道傳染病。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者。
5、蓮藕：清熱涼血，熱病口渴、通便止瀉等功效。
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
6、海帶：素有“長(zhǎng)壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)。
海帶有著防治甲狀腺腫、降脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、糖尿病、提高免疫力、補(bǔ)充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消腫、御寒、補(bǔ)鈣、美容、減肥、抗衰老、預(yù)防心腦血管病、消除乳腺增生等功效。
從海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，是一種保健長(zhǎng)壽的食品。海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶的營(yíng)養(yǎng)搭配也是極其豐富。
7、黃瓜：解毒消腫，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，濕熱黃疸，小便不利等病癥。
黃瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老 、減肥強(qiáng)體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖、等。
8、木耳：養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。并可防治缺鐵性貧血等。
木耳鐵的含量，維生素K，抗腫瘤活性物質(zhì)，極為豐富(木耳不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，醫(yī)學(xué)研究證明：木耳的功效與作用也很廣泛。木耳具有益氣強(qiáng)身、益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效;主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。)
9、菜花：菜花在《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。
菜花性涼、味甘;可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。菜花能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，具有清肝的作用。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
食療養(yǎng)生效果好的蔬果推薦
芹菜
芹菜是女人的美容食物，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)血液循環(huán)，同時(shí)能補(bǔ)充纖維和蛋白，對(duì)淡化黑眼圈有顯著療效。
柑橘
柑橘中所含有的抗氧化元素，諸如維生素C、葉酸、食物纖維素、其它維生素及礦物質(zhì)對(duì)健康都非常有益。柑橘和綠茶的黃金組合具有防輻射的作用。同時(shí)，柑橘還可以補(bǔ)充人體所必須的纖維元素，促進(jìn)內(nèi)吸收，平衡人體各項(xiàng)元素。常食柑橘能夠美白，去皺，同時(shí)對(duì)黑眼圈有妙用。
甘薯
甘薯具有“補(bǔ)中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對(duì)機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。尤其是紫色的甘薯含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。
紅棗
大棗、小棗除用來制作各種美食外，還具有養(yǎng)血安神和養(yǎng)顏潤(rùn)面之功效，是極佳的營(yíng)養(yǎng)保健食品。其食用方法分生食，調(diào)粥，煲湯，飲料和美食。女人多吃紅棗可以養(yǎng)氣養(yǎng)血，增加面部光澤，減少因貧血引起的黑眼圈，同時(shí)可以促進(jìn)吸收。補(bǔ)充鐵等微量元素。
薺菜
薺菜被稱作春菜，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對(duì)較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對(duì)也更易被人體吸收。
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