道教養(yǎng)生茶
道教養(yǎng)生茶
道教是中國(guó)原始宗教.溯其源,乃來(lái)自中國(guó)上古年代,道家養(yǎng)生方法有很多，不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下。道教的茶養(yǎng)生之道，歡迎大家的閱讀!
道教的茶養(yǎng)生之道
茶乃萬(wàn)物之精,萬(wàn)品之華,清而不浮,靜而不滯,淡而不薄。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),是茶的原產(chǎn)地。談起中國(guó)的茶,從一產(chǎn)生就和土生土長(zhǎng)的道教有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,中國(guó)的茶文化無(wú)處不浸潤(rùn)著道教精神和道教的思想,茶與“道”結(jié)下不解之緣。
濁世仙草
“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”(陸羽《茶經(jīng)》)。道教敬奉的三皇之一的農(nóng)業(yè)之神——神農(nóng)氏,最先使用茶,他把茶作為解毒的方子。“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶以解之”(《神農(nóng)本草經(jīng)》)。神農(nóng)為幫人民治病去痛,親嘗草木而多次中毒,終于尋茶得以解毒。并取名為“荼”(今之茶)。除了解毒,人們又發(fā)現(xiàn)茶的其它藥效,“茶葉苦,飲之使人益思,少臥,輕身,明目”(《神農(nóng)本草經(jīng)》)。壺居士《食忌》還說(shuō)：“苦茶久食羽化,與韭同食,令人體重”,至明朝隱士羅廩《茶解》仍說(shuō)：“茶通仙靈,久服能令升舉。然蘊(yùn)有妙理,非深知篤好不能得其當(dāng)”。說(shuō)神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶或是托古,能羽化輕身的茶,也許正是竭力尋找長(zhǎng)生之藥的奉道之士所發(fā)現(xiàn)。“茶乃養(yǎng)生之仙藥,延齡之妙術(shù)”,被譽(yù)為“草木之仙骨”?！渡胶＝?jīng)?西山經(jīng)》載曰：“玉膏所出,以灌丹木。丹木五歲,五色乃清,五味乃馨。”這種長(zhǎng)生不死的丹木,當(dāng)然是想成仙得道者的追求。自莊子闡發(fā)神仙“不食五谷,吸風(fēng)飲露,乘云氣,御飛龍,而游乎四海之外”后,“仙能飛行云中,神化輕舉”,“老而不死”,就一直鼓舞著世間的執(zhí)著追求者。被稱(chēng)為“神仙道教”的信奉者們,或認(rèn)為飲露能身輕騰飛,或認(rèn)為服食草木能飛身輕舉。“或食元?dú)?或茹芝草”(《神仙傳?彭祖?zhèn)鳌?,尋藥食草者不計(jì)其數(shù)。“玄中草木不知黃,甲子初開(kāi)浩刼長(zhǎng)”,“我生求羽化,云中采藥蔬”。“采藥層城遠(yuǎn)”,“窮遍一根蓮”。“巖崖產(chǎn)靈藥,等閑人顧稀”。崇山峻嶺、深溝野壑到處留下道士尋藥采藥的身影和足跡,草木仙藥眾多,茶也應(yīng)在其中了。養(yǎng)生是成仙的基礎(chǔ),李白詩(shī)“神農(nóng)重養(yǎng)生”,葛洪《抱樸子?論仙》說(shuō)：“以藥物養(yǎng)生,以術(shù)數(shù)延命”,他還說(shuō)：“先服草木以救虧損”。茶專(zhuān)家陶弘景在《茶錄》記云：“苦茶輕身?yè)Q骨,昔丹丘子,黃山君服之”,可見(jiàn)遠(yuǎn)古的仙人早已服之。唐末劉貞亮在總結(jié)茶的“十德”中,得出“以茶養(yǎng)生氣,以茶養(yǎng)身體”。東漢的葛玄就親自開(kāi)墾了一個(gè)“茶圃”,種茶飲茶以養(yǎng)生。道教服食至后來(lái),越分越細(xì),計(jì)有草木類(lèi),金石類(lèi)等。
茶在養(yǎng)生的功效中重要是養(yǎng)形,人稱(chēng)道教飲茶講求茶之功皆出此理。茶“久食令人瘦,去人脂”,“除煩去膩,凡肉之在齒間者,得茶漱滌之,乃盡消縮”(明?顧元慶《茶譜》),而牙齒卻漸漸堅(jiān)實(shí)。四川蒙頂茶功效更神奇。唐武宗宰相李德裕,乃茶道中辨水高手,烹茶一壺澆到肉上,放進(jìn)銀盒密封,第二天一驗(yàn),肉已化了水。故明屠隆說(shuō)：“茶之為飲,最宜精形修德之人”。道教以方仙道為首的養(yǎng)形派,認(rèn)為神依形生,形靠神立,養(yǎng)命固形形神皆合方為康健。因此重視醫(yī)藥煉養(yǎng),服食是其主要方術(shù)之一,“乃服藥有益,乃成仙”。草木是外養(yǎng)之精華,茶當(dāng)然為首選之藥。道教始祖張道陵也曾在“昌利山采服五芝眾藥,在隸上山始授弟子養(yǎng)形輕身法”。
祭壇上的圣物
茶有上述這些功效,能成仙能藥用能養(yǎng)身,在講究禮儀的中國(guó),將茶飲獻(xiàn)上與人共享,寓祝愿祈盼于儀禮之中,客來(lái)敬茶,遂成為我國(guó)各民族的一種禮儀禮俗。在日本,甚至把茶道相迎,作為國(guó)賓級(jí)禮遇。茶最早為禮也與道教有關(guān),一些論風(fēng)俗起源的書(shū)載：獻(xiàn)茶給客人的儀式源于涵谷關(guān)關(guān)尹喜,他在老子西出涵谷關(guān)時(shí),奉獻(xiàn)一杯金色的仙藥。這在道經(jīng)《天皇至道太清玉冊(cè)》中也載有：“老子出涵谷關(guān),令尹喜迎之于家首獻(xiàn)茗,此茶之始。老子曰：食是茶者,皆汝之道徒也”。所以道士朱權(quán)(明太祖朱元璋第十七子)著《茶譜》道飲茶者：“凡鸞儔鶴侶,圣人羽客,皆能志絕塵境,棲神物外,不任于世流,不污于時(shí)俗。探虛玄而參造化,清心神而出塵表”。道出道教飲茶之真趣。西周時(shí),“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,……茶蜜……皆納貢之”。巴以珍茶作貢于周朝,尹喜以貴物敬貴人,成為禮茶首創(chuàng)。
正由于茶在當(dāng)時(shí)彌足珍貴,周朝專(zhuān)設(shè)掌茶官達(dá)24人,其職能是：掌以時(shí)聚茶,以供喪事。茶又成為幫國(guó)大禮的祭品。茶是通靈達(dá)仙之物,《尚書(shū)》云：“祭言察也,察者至也,言人事至于神也”。茶作為祭天地、祭神靈、祭祖先的祭品奠物也就順理成章?！额ボ?chē)志》記載“米元章知無(wú)為軍,喜神怪……每得時(shí)新茶果之屬,輒分以饋神”。連民間小神也不例外,唐羅隱《送灶詩(shī)》：“一盞清茶一縷煙,灶君皇帝上青天”。以茶為祭祀有文字記載的,最早是齊武帝永明十一年七日詔曰：“我靈上慎勿以牲為祭,唯設(shè)餅,茶飲,干飯酒脯而已,天下貴賤咸同此制。”齊武帝以節(jié)儉著稱(chēng),以茶和茶飲作祭品實(shí)祭祀之革新,與道教守素崇儉思想為一轍,此前也當(dāng)應(yīng)有以茶為祭之事。晉《神異記》記載：余姚人虞洪到山中采茶,遇一牽著三頭青牛的道士,告訴他叫丹丘子,并指給大茶樹(shù)的地點(diǎn),虞洪回到家后,以茶奠祀丹丘子。道教的齋醮科儀中普遍用茶,四川青城山十供中茶為其一,南宋《上清靈寶大法》云：“上帝三寶前,列茶湯”。道教香、花、水、果、燈五供中,水一般也有用茶為之。清代在祭祀真武大帝時(shí),就用白色的瓷杯盛茶作供品?！堆怨υO(shè)醮全集》還有獻(xiàn)茶詞：“夫此茶者,蒙頂摘芽,采仙春于峰上……望瑤臺(tái)而獻(xiàn)上”。以天下第一蒙頂茶,獻(xiàn)供瑤臺(tái)諸神,茶真乃道教甘露靈液。茶可通達(dá)大道仙界,因此在道教的追薦科儀中也有“三奠茶”。
喝茶養(yǎng)生的方法
在選擇了適合自己的茶葉后，如何讓它發(fā)揮最大功效，也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。韓馳說(shuō)：“不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。”
保存：茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇
、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽(tīng)、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3—6個(gè)月。
沖泡：洗茶最多15秒。“現(xiàn)在人喝茶喜歡洗茶，但是我不贊同過(guò)度洗茶。”韓馳說(shuō)，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說(shuō)，如果過(guò)度洗茶，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)大量流失。江和源則提醒，如果茶葉不得不洗，那么洗茶時(shí)間不要超過(guò)15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。“但有一種例外，對(duì)咖啡堿比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因?yàn)槠渲械目Х葔A浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。”
飲用：每天12克最適合。江和源建議，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來(lái)越燙了”，這是非常不對(duì)的。“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會(huì)增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右，不要超過(guò)70度。”
此外，一天之中可在不同時(shí)間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝杯紅茶，解困提神;晚上與朋友或家人團(tuán)聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。
剩茶也可發(fā)揮余熱
說(shuō)茶葉渾身都是寶一點(diǎn)兒也不夸張，只要好好加以利用，“過(guò)氣”的茶葉一樣可以發(fā)揮余熱。
一是隔夜茶。江和源表示，喝隔夜茶其實(shí)并沒(méi)有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會(huì)留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細(xì)菌污染，發(fā)霉、發(fā)餿，導(dǎo)致腹瀉，所以夏天還是不喝隔夜茶為好。如果不舍得倒掉，還可以用于以下用途：1.隔夜茶中含有豐富的酸類(lèi)，氟類(lèi)，不但可以防止毛細(xì)血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，皮膚出血等都可以用它洗浴含漱;2.用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢;3.口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次。
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