冬季的到來也就意味著你不能在隨便消耗你的能量，要懂得“藏冬”，冬季如何養(yǎng)生呢，下面是小編為大家收集整理的冬季養(yǎng)生粥的做法，歡迎大家閱讀。

　　冬季養(yǎng)生粥的做法

　　皮蛋瘦肉粥

　　主要能提振胃口、促進食欲，也有養(yǎng)陰止血、潤肺、止瀉的作用。

　　白粥

　　在許多粥中，白粥是最簡單的了，但是養(yǎng)生功效卻不簡單。白粥具有滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效，有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流。

　　南瓜小米粥

　　南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

　　綠豆粥

　　綠豆粥在南方經(jīng)常食用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價值，是一種十分健康的天然食品。

　　紅豆蓮子粥

　　健脾補腎，利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥?？勺鳛椴『篌w弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳。

　　八寶粥

　　也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風俗，在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥。

　　臘八粥被證實有非常好的養(yǎng)生效果，它調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。

　　豬肝粥

　　含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護眼睛，對于身體虛弱的人來說是恰好的補粥，此粥也是孕婦補充鐵質(zhì)的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

　　豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

　　山藥安神粥

　　此粥補氣補血，改善膚色，補腎溫胃。山藥有很好的滋補作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢?

　　這是因為經(jīng)常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收，可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能。

　　玉米燕麥粥

　　多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香，滋味十足。關于玉米燕麥粥還有一個養(yǎng)生小故事：國民黨元老陳立夫是個長壽老人，活了103歲，他的養(yǎng)生之道中有一項就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麥片粥。

　　紅棗桂圓黑米粥

　　紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

　　牛肉粥

　　牛肉性溫和，同羊肉一起被稱為冬季滋補的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營養(yǎng)價值高，口味獨特，可以補脾胃，并且能夠強健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產(chǎn)生熱量。

　　另推薦幾款滋陰補陽的冬季養(yǎng)生粥

　　冬季養(yǎng)生有喝臘八粥的說法，它的原料主要是多種米、豆、干果和堅果。從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來看：豆子中含有很多優(yōu)質(zhì)植物蛋白，干果則濃縮了鮮果中的營養(yǎng)物質(zhì)，堅果不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且富含維生素E和多種微量元素，對于提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用。

　　其實，除了臘八粥以外，還有很多養(yǎng)生粥也適合冬季食用：

　　核桃粥

　　核桃肉20克，粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

　　生姜大棗粥

　　鮮生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

　　胡蘿卜粥

　　新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。它有健胃補脾、助消化作用。

　　山藥栗子粥

　　山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

　　芡實粥

　　芡實30—50克，粳米100—200克。將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。芡實性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。

　　桂圓粟米粥

　　桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養(yǎng)血安神。

　　冬季養(yǎng)生湯的做法

　　海參羊肉淡菜湯

　　全身皮膚滋補

　　材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。

　　制作：羊肉洗凈，用熱水氽過后切片，浸泡后的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調(diào)料同燉3小時，至肉酥湯濃，即可食用。

　　羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，保養(yǎng)皮膚，還有降低膽固醇的作用。

　　花生豬蹄湯

　　美容養(yǎng)顏、益氣養(yǎng)血

　　原料：豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。

　　調(diào)料：鹽適量。

　　做法：

　　1、將豬蹄放進涼水里，燒開后去除血沫，沖洗干凈后待用;

　　2、砂鍋內(nèi)注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煨制100分鐘即可。

　　3、根據(jù)口味適當加鹽調(diào)味即可。

　　四物湯

　　補血補氣，溫暖子宮

　　做法：豬骨適當，生地(用手抓一小把)，黨參6-8條，枸杞40-50粒，當歸(3-5片)

　　做法：原材料洗凈，然后跟豬骨放在一起褒湯，大約褒40分鐘小火，就差不多了，(切記是小火哦)。

　　銀耳百合雪梨糖水

　　從內(nèi)而外的滋潤干燥的皮膚

　　材料：雪梨一個，銀耳4-6片(用水先泡20分鐘，去掉黃梗)，百合6-10片，冰糖適量

　　做法：

　　把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好。然后放在一起煮，大約20-30分鐘就可以，(記得要時不時關注鍋里的動靜)。另外，喜歡甜品的MM早點加點冰糖。

　　魚肉豆腐湯

　　美白的極品

　　材料：一條黃魚(或者鯽魚)、一塊韌豆腐

　　做法：把魚去除內(nèi)臟和魚鰓，洗凈;鍋里裝水，把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了;加入豆腐，再燉10分鐘，加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調(diào)味即可。

　　注：魚肉和豆腐都含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，對女性大有好處。這個湯有美白、養(yǎng)血豐乳等功效。

　　紅棗桂圓蓮子枸杞糖水

　　補血滋潤、調(diào)氣血，通經(jīng)絡

　　原料：紅棗 15粒、桂圓 5粒、枸杞 40粒、新鮮蓮子 20顆、新鮮百合 2個、水2000ml

　　做法：

　　1)所有材料用清水泡發(fā)，洗凈。

　　2)裝入鍋里，水煮。小火煲25分鐘即可。

　　3)每次多煲一些，冷藏在冰箱里，喝的時候取出來，稍稍加熱，可以連續(xù)喝幾天。

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