養(yǎng)生石鍋魚
養(yǎng)生石鍋魚
魚是一種家喻戶曉的美食,經(jīng)常也會聽到長輩們說多吃會能變聰明,聽說 多吃養(yǎng)生石鍋魚可保女性青春永駐。有養(yǎng)生功效,學習啦小編現(xiàn)在就告訴你女性吃石鍋魚的養(yǎng)生功效,快來看看這篇文章了解詳情吧。
女性吃石鍋魚的養(yǎng)生功效
1、女性多吃九門寨石鍋魚能抗癌
多吃魚可以防癌,魚油對于乳腺癌和淋巴癌抗癌效果較好,并可阻止癌細胞繁殖。如果每周吃兩次魚,可降低乳腺癌的復發(fā)率。由于九門寨石鍋中的不飽和脂肪酸,就算是有糖尿病的婦女也可安全食用,同時其中的中藥成份更有降血糖的作用,所以要吧有效的幫助糖尿病患者調(diào)理身體。
2.少女多吃九門寨石鍋魚
痛經(jīng)可能是不女性們最難以忍受的痛,不少女性特別是少女們都較擔心,因為月事時都會出現(xiàn)出血身體支持不住且伴有劇烈的疼痛。而九門寨石鍋魚對于這些少女的痛經(jīng)癥狀有很好的改善。由于九門寨石鍋魚含有的豐富的藥料,可以很好的提高身體的抵抗力,可增強體質(zhì),且魚肉對于傷口愈合有特別好的功效,所以常吃魚的少女可以更回味輕松的面對月事。
3.孕婦多吃九門寨石鍋魚
孕婦也要多吃魚,特別是九門寨石鍋中含有豐富營養(yǎng),多種蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素,對虛弱身體以及需要調(diào)養(yǎng)的人有更好的幫助,對小兒和孕婦都有都很好的而且還補益功效,不緊如此而且對分娩后的恢復有很好的幫助.
4.中年婦女多吃九門寨養(yǎng)生石鍋魚
中年婦女也應(yīng)當多吃九門寨養(yǎng)生石鍋魚,由于九門寨石鍋魚中含有我種中草藥份可以于人體有非常好的調(diào)理作用,石鍋魚豐富的營養(yǎng)價值不擔可以調(diào)理身體,更有美容養(yǎng)顏的效果。30-40歲女人們體型和皮膚開始走型,而九門寨養(yǎng)生石鍋魚中豐富的不飽和脂肪酸正是中年婦女所要補充的,所以常吃石鍋魚有助于皮膚保養(yǎng)。 英國人曾對8萬名30~40歲的女性進行跟蹤觀察研究,14年后發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃魚有助于減少女性中風的危險,如果每周吃魚5次,婦女中風的發(fā)病率可減少52%。并有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,魚肉中含有的不飽和脂肪酸可以抵消飽和脂肪酸,降低血脂,特別是甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇,還能防止血小板凝集,預防血栓形成、防止心腦血管疾病及中風的功效。
六種魚的養(yǎng)生食譜推薦
❶草 魚
溫中補虛之良品
草魚與豆腐同食,具有補中調(diào)胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。但是,草魚的魚膽有毒,不能食用
【 蔥油魚片 】
材料:草魚、雞蛋、炒香黑芝麻
做法:
1. 一條草魚三吃法: 首先片出兩大塊凈肉,用以制作蔥油魚片;頭頭尾尾部分,連同剔肉后的魚大骨,用以制湯;除去凈肉除去頭尾之外的魚塊,連同片魚片之后的剩下的魚皮部分,燴炒;
2. 準備好制作蔥油魚片的材料:大蔥、小蔥、生姜、雞蛋(取蛋清部分);
3. 片魚片,盡量片大一點片得整一點,將魚片拭干水分放入大碗中上漿,先用紹酒、鹽、胡椒粉調(diào)味拌勻;接著放蛋清拌勻,最后撒干淀粉;拌勻后將魚片放入冰箱冷藏腌制一會備用;
4. 鍋中水煮開,將腌制漿好的魚塊逐一展開放入水中,魚片“變色見白即好不超過30秒;
5. 大蔥、小蔥切絲,生姜切末,將大蔥絲鋪在盤底,焯水后的魚片放在蔥絲上面;撒上姜末,小姜絲;蒸魚豉油加上1點點涼拌醋調(diào)勻,澆在蔥絲魚片上;
6. 另起鍋,注入2勺左右油,將油燒至冒油澆淋在蔥絲魚片上,激活蔥香味,炒上少許炒香黑芝麻即可上桌。
❷帶 魚
補五臟之良品
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重,所以烹調(diào)的時候宜用紅燒,糖醋的方式。
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【豆豉燒帶魚】
❸鰱 魚
溫中益氣
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能,是溫中補氣養(yǎng)生食品。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。
【 豉香魚頭豆腐煲 】
材料:紅鰱魚頭、豆腐泡
做法:
1. 魚頭洗凈從中間剖成2半,用鹽,料酒腌制15分鐘
2. 姜蒜切片,蔥切成寸斷;熱鍋冷油入姜蒜爆香,加入豆豉和蔥白炒香;
3. 放入魚頭將2面煎至微黃;倒入入料酒,加入鹽,糖,胡椒粉,放入豆腐泡,加入適量的水;
4. 大火燒開轉(zhuǎn)小火煲至魚頭熟透,撒上蔥段即可。
❹黑 魚
補肝益腎
魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經(jīng);療五痔,治濕痹,面目浮腫,能夠“補心養(yǎng)陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”;需要注意的是部分的人對黑魚過敏,癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰酸背痛等癥狀
【 黑魚豆腐湯 】—營養(yǎng)師推薦
材料:黑魚、嫩豆腐、番茄(去味提腥)
做法:
1. 黑魚切片加少許料酒腌制;
2. 魚骨頭洗干凈備用;番茄豆腐切小塊,生姜大蔥切塊備用(魚骨頭最好用料酒腌制一會兒去腥);
3. 熱油入蔥姜蒜炒香,加入魚骨頭煎至兩面金黃,加水,下番茄和豆腐加蓋煮開;
4. 黑魚片加淀粉拌勻;
5. 魚湯煮開之后下魚片繼續(xù)煮3分鐘左右,(魚片很容易熟,千萬不要煮太久會爛哦)加香蔥適量鹽調(diào)味,起鍋。
❺墨 魚
清胃去熱
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。 墨魚肉、脊骨均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。
脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;
【墨魚豬肚湯】
材料:墨魚、豬肚、鏈子、枸杞
做法:
1. 豬肚洗凈后,鍋內(nèi)放姜片、蒜頭、蔥須、花椒一小把燒開,然后放料酒,把豬肚放進去煮一小會,五分鐘左右,去味;
2. 撈出,再用鹽洗一遍就可以了,主要是把豬肚上煮出來的白色的東西洗干凈;
3. 新鮮墨魚,洗干凈,把肚子里的白膜撕掉;
4. 墨魚和豬肚切成條;姜片切絲,放鍋里爆香;
5. 下豬肚條和墨魚條翻炒,倒入少許料酒迅速翻炒,然后加水大火燒開;
6. 湯里放蒜頭和蔥根,放入蓮子轉(zhuǎn)入湯鍋,小火煲湯1小時;
7. 煲好的湯里放入枸杞,最后調(diào)味就可以了。
❻鯉 魚
健脾開胃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D.
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病。
【 紅小豆燜鯉魚 】
材料:鯉魚、泡過的紅小豆
做法:
1. 魚洗凈后,在魚身拍上少許的干淀粉,防止魚皮粘鍋;
2. 鍋中油燒熱后放入魚,小火慢煎,魚煎至兩面金黃,放入蔥姜蒜炒香,蔥姜蒜的香味也可使魚去除一部分腥味;
3. 倒入少許醋,以及適量清水,然后再將泡好的紅豆倒入鍋中;
4. 大火燒魚,放少許醬油,上色增加食欲,鍋燒開后,用勺子撇去浮沫;
5. 小火燉20~30分鐘,依據(jù)自己口味加適量鹽進行調(diào)味,后加鹽可使魚肉更加鮮嫩細膩,加鹽太早的話,魚中的蛋白質(zhì)脫水,會使魚肉變老變硬,口感不好。 灑少許蔥花,即可出鍋。
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