五谷養(yǎng)生豆?jié){的制作
五谷養(yǎng)生豆?jié){的制作
新鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲用，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽;夏飲用，消熱防暑，生津解渴;冬飲用，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。學(xué)習(xí)啦小編現(xiàn)在就告訴你五谷養(yǎng)生豆?jié){如何制作，快來看看這篇文章了解詳情吧。
五谷養(yǎng)生豆?jié){的制作
其實(shí)所謂的五谷豆?jié){就是經(jīng)過五種不同的豆類制作而成，可見它的營養(yǎng)保健價(jià)值，肯定要比單一的豆?jié){要高，所以說自己能夠制作五谷豆?jié){絕對是一件比較有利于健康的美味食物。
黃豆 黑豆 青豆 花豆 (紅)赤小豆
水鍋豆?jié){機(jī)
1準(zhǔn)備好各種可以食用的豆子，如黃豆、青豆、黑豆、紅豆等豆類，豆子最好是飽滿，色澤鮮艷，質(zhì)量高的豆類。
2然后，提前將準(zhǔn)備好的五谷放在有水的容器中浸泡幾小時(shí)，容器中的水需蓋過五谷全部浸入，之后待完全泡發(fā)即可。
3將五谷放入鍋中蒸煮。小鍋11分鐘后關(guān)火，中或大型鍋12-16分鐘關(guān)火，具體時(shí)間大家需根據(jù)您使用煤氣灶效能和鍋大小、黃豆多少來確定。蒸煮時(shí)間不夠，則豆子會(huì)青澀有豆腥味，打磨出來的豆?jié){有顆粒感，若蒸煮時(shí)間過長，則豆子會(huì)煮老，香味不足。
4將料理機(jī)里加適量水，并將煮好的豆子倒入其中打磨至變成糊狀即可。喜歡冰涼口感的加冷水，喜歡熱乎乎的加熱水即可。
5將打磨好的豆?jié){盛放在干凈的容器中，這樣整個(gè)制作五谷豆?jié){的流程就完成了，喜歡甜味的，可以加點(diǎn)糖和其他的調(diào)料.
五谷養(yǎng)生食譜的制作
牛肉小麥面
材料：牛腱子肉225克，小麥面300克，豆腐150克，海帶50克，柴魚片30克，香菇15克，豆瓣醬100克，高湯1500毫升，白糖、胡椒粉各適量。
做法：1、牛腱子肉切片，汆燙后洗凈，備用。
2、小麥面煮熟;豆腐切丁，備用。
3、將豆瓣醬及白糖、胡椒粉、柴魚片加入高湯中，攪拌均勻成味噌湯。
4、加入牛腱子肉片，開小火燉約半個(gè)小時(shí)。
5、等牛腱肉片充分入味后，放入海帶、豆腐、香菇同煮，沸騰后放入煮熟的小麥面就可以了。
茯苓糯米餅
材料：茯苓20克，糯米150克，白糖15克，植物油35克。
做法：1、將茯苓、糯米研成細(xì)末，用清水揉成面團(tuán)，用手揪成30克1個(gè)的劑子。
2、用搟面杖將揪成的劑子搟成餅狀生坯。
3、炒鍋放于火上，燒熱，倒入適量植物油，等到六成熱的時(shí)候，下入茯苓糯米粉生坯煎烙，兩面烙成金黃色，裝入盤內(nèi)，撒上白糖即成。
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