中藥養(yǎng)生食療
中藥養(yǎng)生食療
想要養(yǎng)生，平時(shí)就要注意飲食，如何食療養(yǎng)生呢，小編就介紹中藥的養(yǎng)生食療，下面是一些關(guān)于中藥食療的養(yǎng)生小常識(shí)。
中藥食療養(yǎng)生的小常識(shí)
我們平常吃的食物可以按其性質(zhì)分為三大類：寒涼、平、溫?zé)帷Ｒ猿Ｒ姷?00 多種食物來(lái)講，平性食物居多，溫?zé)崾澄锎沃?，寒涼食物較少。也可以按其味道分為五大類：辛甘酸苦咸，其中甘味食物居多，咸味與酸味次之，辛味更次之，苦味較少。
飲食養(yǎng)生的方法:
一是平補(bǔ)法,指用藥性平和或陰陽(yáng)雙補(bǔ)作用的食物，如粳米、禽蛋肉乳及山藥等進(jìn)行補(bǔ)益的方法。
二是清補(bǔ)法,指用偏涼或?yàn)a實(shí)作用的食物，如，小米、苦瓜、蘿卜、冬瓜、西瓜、梨等進(jìn)行補(bǔ)益的方法。
三是溫補(bǔ)法，指用溫?zé)嵝允澄铮?，羊肉、狗肉、大棗、龍眼肉等進(jìn)行補(bǔ)益的方法。少食溫?zé)?寒性疾病反之。
補(bǔ)氣類食物簡(jiǎn)介大米——補(bǔ)中益氣，健脾和胃，適用于脾胃虛弱、體倦乏力、消化不良者，以煮粥食用最佳?；ㄉ?mdash;—益氣健脾，潤(rùn)肺和胃，適用于脾胃失調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不良者。山藥—益氣養(yǎng)陰，健脾止瀉，止消渴，適用于脾虛氣弱、食少體倦、大便溏泄、消渴癥等。白扁豆——健脾化濕，適用于脾虛夾濕所致的體倦乏力、食少便溏或泄瀉。
補(bǔ)血類食物簡(jiǎn)介動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝明目，益氣養(yǎng)血，適用于體質(zhì)虛弱、面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢無(wú)力及貧血癥。動(dòng)物血制品——益氣補(bǔ)血，滋陰養(yǎng)肝，適用于貧血,龍眼肉——補(bǔ)心健脾，養(yǎng)血安神，適用于神疲乏力、失眠健忘、心悸怔忡、貧血等。桑椹——滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血滋陰，適用于肝腎不足、腰膝酸軟、面色萎黃、須發(fā)花白等。
補(bǔ)陽(yáng)類食物簡(jiǎn)介動(dòng)物腎臟補(bǔ)腎強(qiáng)腰，適用于腎虛不足、腰膝酸軟、神疲乏力、夜間多尿等。狗肉或羊肉—補(bǔ)中益氣，溫腎助陽(yáng)，適用于腎陽(yáng)不足、畏寒怕冷、四肢不溫、腰膝無(wú)力、夜間尿多、性功能減退等。蝦類——補(bǔ)腎壯陽(yáng)，適用于腎虛、性功能減退者。核桃仁——補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤(rùn)腸，適用于腎虛腰痛、性功能減退、肺腎虛哮喘、便秘等。
補(bǔ)陰類食物簡(jiǎn)介鱉——滋陰補(bǔ)虛，適用于虛不足、軀體虛弱、消化不良等。銀耳——滋陰潤(rùn)肺，適用于肺陰虛、干咳少痰、形體消瘦、午后低熱、盜汗等。木耳——清肺潤(rùn)燥，養(yǎng)血健胃，適用于體質(zhì)虛弱、高血壓病及血液黏度較高者。梨——生津止渴，滋陰潤(rùn)燥，清熱化痰，適用于肺燥干咳、口燥咽干、消渴癥等。
中藥養(yǎng)胃養(yǎng)生食療
常用的養(yǎng)胃中藥有茯苓、白術(shù)、黃芪、人參、淮山、薏米、靈芝、黃精、刺五加、沙參、大棗、甘草等。
1、白術(shù)
白術(shù)性溫，味苦甘，入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾、益胃、燥濕、和中的功效，用于治療脾胃氣弱、不思飲食、倦怠少氣、虛脹、泄瀉、痰飲、水腫、黃疸、濕痹、小便不利、頭暈、自汗等癥，為常用的中藥材。市場(chǎng)上有用菊三七的根冒充白術(shù)，使用時(shí)要注意鑒別。
2、山藥
吃山藥可健脾益胃、助消化，對(duì)治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥有幫助。選山藥也有講究，一般應(yīng)選外觀完整、平直、粗細(xì)均勻、無(wú)異常斑點(diǎn)、沒有腐爛的山藥。
3、黃精
黃精具有健脾益氣的功效，也適合脾胃虛弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以將黃精與黨參、白術(shù)等一同調(diào)配藥膳食用，如果是伴有口干食少、飲食無(wú)味、舌紅無(wú)苔等胃陰虛的人群，則可以將黃精與石斛、麥冬、山藥等調(diào)配藥膳食用。
4、蓮子
蓮子的藥性平和，味道稍微有點(diǎn)甘甜，中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。
5、大棗
許多中醫(yī)藥書籍中都有關(guān)于紅棗保健作用的記載：補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃，是脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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6、甘草
在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。
7、沙參
沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經(jīng)。有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津之功，適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥，及溫?zé)岵醾戈幓蚓貌￡幪摻蛱澦碌目诟裳试?、舌紅少苔、大便干結(jié)等。
8、黃芪
黃芪，又名綿芪，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。具有健脾補(bǔ)氣、升陽(yáng)舉陷、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、托毒排膿、斂瘡生肌之功效。適用于肝損傷、肝炎及胃潰瘍、胃炎等人群。
9、茯苓
茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用。
10、芡實(shí)
芡實(shí)又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補(bǔ)脾胃最好的食物之一，同時(shí)還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強(qiáng)。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實(shí)還有助止瀉。由于芡實(shí)較硬，應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間熬煮，也可打成粉放入粥中。
小編提醒，養(yǎng)胃中藥“怕”糯米。糯米、肉類、豆類等食物不易消化，正在服用健脾養(yǎng)胃類中藥的人最好少吃，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響病人康復(fù)。胃腸功能已經(jīng)減退的老年人，如果多吃這類食物，往往會(huì)導(dǎo)致腸胃不堪重負(fù)。
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