中老年春季養(yǎng)生食譜
春天是萬物復(fù)蘇的階級(jí)，也是很多疾病的高發(fā)時(shí)期。這時(shí)候的蔬菜也很多，那么中老年春季養(yǎng)吃什么呢，不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下中老年春季養(yǎng)生食譜，歡迎大家的閱讀!
中老年春季養(yǎng)生食譜
八寶菠菜
做法：將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過一下?lián)瞥?，壓碎。油燒熱下蔥絲，火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上，加鹽、味精、香油拌勻，撒上碎干果即可。
瘦肉白菜湯
原料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法：白菜洗凈、切絲，放入沸水中，剛熟時(shí)撈出，放清水漂凈，濾干水分待用;鍋置于旺火上，下雞油燒五成熟，放人蒜，炒金黃宮鎖心玉色，再加瘦肉合炒，加入細(xì)鹽，入湯煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精便可食用。
紅棗蜜豆
主料：紅豆(或白豆、蕓豆)400g，紅棗100g，冰糖100g，麥芽糖300g，油100ml(有麥芽糖不加油也可以)。
做法：紅豆、棗洗干凈用水泡4個(gè)小時(shí)，加水煮約半小時(shí);把煮熟的豆子、棗控干水;在鍋里混合上述材料，慢慢攪動(dòng)，約半小時(shí)關(guān)火。
油燜春筍
做法：春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊;切幾段蔥，切少許蔥花;食用油燒熱，蔥段煸香后下筍塊，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香繼續(xù)翻炒，加入少量水煮滾后加蓋燜10分鐘;大火收稠湯汁，取出蔥段，撒入新鮮蔥花，出鍋裝盤。
中老年人春季養(yǎng)生的五大禁忌。
1、忌衣著不當(dāng)
春天氣候多變，忽寒忽暖。因此，老年人不要過早脫棉衣，而應(yīng)適當(dāng)“捂”一段時(shí)間，以便身體各個(gè)器官能夠適應(yīng)。這樣可以防止受涼感冒，從而免除誘發(fā)肺炎、肺氣腫、肺心病的危險(xiǎn)。
2、忌睡眠過多
春天人易犯困，有些老年人有睡懶覺的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為“久臥傷氣”。因?yàn)榫门P會(huì)造成新陳代謝下降，營養(yǎng)障礙，氣血運(yùn)行不暢，經(jīng)脈僵硬不舒，身體虧損虛弱。因此，老年人在春天要早睡早起，一般每天睡足八小時(shí)就夠了。
3、忌生冷食品
在春天老年人宜多吃些富有營養(yǎng)而又容易消化的清淡食物，不吃或盡量少吃生冷食品，以免刺激胃腸引起疾病。胃寒者早晚喝點(diǎn)姜糖水，有御寒暖胃和防止感冒的雙重作用。
4、忌四處串門
春天是呼吸道傳染病的多發(fā)季節(jié)，老年人由于免疫力差，所以容易感染。在疾病流行期間，老年人不要頻繁出入商場(chǎng)、影劇院等人多的公共場(chǎng)所。每天吃幾瓣生大蒜或在室內(nèi)熏蒸食醋，均有預(yù)防呼吸道傳染病的良效。
5、忌懶于活動(dòng)
春光明媚，正是老年人走出家門參加健身活動(dòng)的大好時(shí)光。常到戶外活動(dòng)，可以盡情地呼吸新鮮空氣，蕩滌體內(nèi)污氣，增強(qiáng)心、肺功能，可以舒適地沐浴和煦陽光，殺死皮膚上的細(xì)菌、病毒，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
中老年春季養(yǎng)生防病小常識(shí)
1、注意保暖要春捂
俗語說“春捂秋凍，到老不生病”。早春的衣著應(yīng)以“春捂”為主，當(dāng)氣溫發(fā)生驟降時(shí)，要注意添衣保暖，特別是要注意手、臉的保暖，因?yàn)檫@些部位特別敏感。室溫控制在20度左右比較合適，北方一般在3月中旬停暖氣，如果室內(nèi)寒冷，尤其是老人住的房間，可用電暖氣等設(shè)備取暖，睡眠時(shí)被子蓋得可稍厚一點(diǎn)，晚上夜起時(shí)要注意披衣。
2、營養(yǎng)構(gòu)成以高熱量為主
人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫，所以早春季節(jié)老人的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類制品外，適量多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉和豆制品等，以提高機(jī)體的抗病能力。同時(shí)應(yīng)注意多飲茶，多吃一些菌類如黑木耳等。茶葉中的茶色素可有效對(duì)抗纖維蛋白原的凝集，抑制血小板的粘附和集聚;黑木耳中的某些成分能有效降低血液黏稠度，降低血壓，預(yù)防中風(fēng)。
3、加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)
“一年之季在于春”，春季的運(yùn)動(dòng)保健是增強(qiáng)體質(zhì)、恢復(fù)身體元?dú)獾淖罴?a href='http://www.rzpgrj.com/way/' target='_blank'>方法。漫長的冬季使機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能都有不同程度的減弱，特別是全身的肌肉和韌帶，更需要鍛煉以增強(qiáng)其運(yùn)動(dòng)功能。但應(yīng)注意循序漸進(jìn)，運(yùn)動(dòng)量不可過大，如果晨煉不宜起得過早，運(yùn)動(dòng)前要充分作好準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)中不要出汗太多，注意運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后的保暖，防止受風(fēng)寒而引起感冒和舊病復(fù)發(fā)。
4、保持情緒穩(wěn)定，溶入大自然以養(yǎng)神
老人在春天要讓自己的意志升發(fā)，應(yīng)心胸開闊，樂觀愉快，最好的方法是走出小天地，溶入大自然，到野外走一走，到公園轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，踏青賞花，怡情養(yǎng)性，感受大自然的情趣，還可以養(yǎng)花、種草、養(yǎng)魚。室內(nèi)要注意開窗通風(fēng)，使陽光充足，空氣新鮮流通，這對(duì)防病保健大有裨益。
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