更年期女性養(yǎng)生食譜
更年期的女性心理比較脆弱，但每個女性都要經(jīng)歷這個特殊時期，一定要客觀地正視這個現(xiàn)實，那么如何度過更年期呢，更年期女性養(yǎng)生有什么食譜推薦呢，接下來，學習啦小編就和大家分享更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法，希望對各位有幫助!
更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法1、玉竹豬心煲
原料：玉竹參100克，豬心500克，紹酒、姜、蔥、花椒、鹽、味精各5克，上湯2500毫升。
做法：玉竹揀去雜質(zhì)。切成節(jié)，用水悶泡鍋內(nèi);豬心洗凈，故人沸水來去血水，加入紹酒后，撈出將豬心切成薄片，放在調(diào)料去腥味。鍋置武火上燒沸，煮20分鐘后，加入豬心片和調(diào)料，再用文火將豬心燉至熟爛即可。
功效：安神寧心，養(yǎng)陰生律。適用于熱病傷陰的于咳煩渴、心血不足所致的驚悸怔仲、心煩不眠、更年期綜合征等。
更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法2、郁金白芍煲瘦肉
原料：郁金15克，白芍15克，瘦肉200克。紹酒、姜、蔥、花椒、鹽、味精各5克，清水2000毫升。
做法：瘦肉洗凈，人沸水汆燙。鍋置武火上燒沸，煮20分鐘后，加入瘦肉和調(diào)料，再用文火將瘦肉燉至熟爛即可。
功效：行氣化瘀，清心解郁，利膽退黃
更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法3、麻婆豆腐
原料：嫩豆腐塊400克，肉湯120毫升，姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣醬碎、辣椒面、花椒面、黃酒、精鹽、味精、醬油各適量。
做法：豆腐塊眾水，南置中火上，將油燒至六成熱，故人牛肉末煽炒，加豆瓣醬炒香，放姜末、蒜泥炒出味，加豆鼓炒勻;放辣椒面，待炒出紅油時加入肉湯、黃酒、醬油、精鹽燒沸，再下豆腐，用小火燒至冒泡時加味精，生粉勾熒收汁;最后下青蒜苗，炒斷生即起鍋，撤上花椒面即成。
功效：清熱解毒，健脾益氣，滋補肝腎，生津潤燥。適用于更年期有食欲不佳、疲乏無力、心情煩躁等癥狀者食用。
更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法4、素燒大白菜
原料：大白菜200克，花椒7粒，油30克，精鹽適量，醬油5克，味精1克。
做法：將大白菜洗凈，用刀片成一寸大小的薄片;炒鍋上火，放油，待油稍熱放花椒炸至黑色，將白菜塊故人，大火稍炒，放精鹽、醬油、味精，炒勻即可離火盛入盤中。
功效：大白菜性味甘、微寒，有清熱利水、養(yǎng)胃的作用。
更年期女性飲食的注意事項
保持熱能攝取的平衡
人體基礎代謝率隨著年齡上升而下降，停經(jīng)后代謝下降速率會更快，加上更年期后婦女活動量大大減少，因此更年期婦女每天攝入的總熱量應比年輕婦女減少5%~10%，一般以每日1500千卡為宜。
每日攝入適量大豆制品
每日攝入適量大豆制品可緩解女性的更年期癥狀。研究表明，大豆及大豆類植物含有異黃酮等成分，其結(jié)構(gòu)與人體雌激素類 似，能與人體雌激素受體發(fā)生作用而起到類似雌激素樣效應。由于異黃酮是天然植物雌激素，并非真正意義上的雌激素，易于分解，不會在體內(nèi)堆積，因此沒有外源 性雌激素的毒副作用。因此，大豆及其制品是食補雌激素的理想之選，每天應保證一杯濃豆?jié){或者一份豆制品。除了大豆及其制品外，小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋 果、石榴、葵花子、葡萄等食物中也含有植物雌激素。每天盡量攝取多種五谷雜糧、蔬菜、水果。這樣做的目的在于既補充了微量的植物雌激素，同時也為身體提供 了多種營養(yǎng)素。
與雌激素相關(guān)的營養(yǎng)素還有維生素D。維生素D主要來源于飲食，如牛奶和魚。如果每天食用1杯牛奶和適量魚，長期堅持能起到調(diào)理雌激素平衡的作用。多攝入膳食纖維有助于保持激素水平平衡。酒精會影響體內(nèi)脂肪的分解與合成，從而影響雌激素的平衡，所以應盡量遠離酒精類飲料。
多吃高鈣食物
停經(jīng)后女性易發(fā)生骨質(zhì)疏松，日常生活中要盡量多吃高鈣的食物(如牛奶和豆制品)。在食補的同時，還可以選擇補鈣制 劑。 更年期女性可根據(jù)不同癥狀選擇不同功效的食物進行調(diào)理。月經(jīng)頻繁、經(jīng)血量多引起貧血者，可選擇含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物。伴有情緒不安、煩躁、失眠 等癥者可選擇含維生素B族豐富的食物。身體發(fā)胖、膽固醇增高者，應食用優(yōu)質(zhì)蛋白和含膽固醇低的食物。經(jīng)常食用有益氣、健脾、補血功能的紅棗、紅豆、蓮子、 桂圓等，對改善更年期綜合征癥狀大有裨益。更年期女性吃的食物不宜過咸，每天攝入食鹽量不超過6克。
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