不同季節(jié)的飲食養(yǎng)生方法
養(yǎng)生簡(jiǎn)單的理解就是人們要有一顆樂(lè)觀、從容的心，要保持心情的舒暢，使自己的生命得以延長(zhǎng)和生活的更舒適，這也不曾離開(kāi)我們的日常合理的飲食，下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹不同季節(jié)的飲食養(yǎng)生方法，希望對(duì)你有用!
季節(jié)飲食養(yǎng)生一、春季
1.營(yíng)養(yǎng)平衡
從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例，防止飲食過(guò)量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2.養(yǎng)肝為先
按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說(shuō)中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會(huì)使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，肝氣自然旺于春季，如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。
3.多養(yǎng)陽(yáng)氣
陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則，宜多吃些補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽(yáng)為人體陽(yáng)氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽(yáng)，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽(yáng)之意。春天時(shí)人體陽(yáng)氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽(yáng)氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽(yáng)的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽(yáng)的佳品。
4.多食甜，少食酸
當(dāng)春天來(lái)臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會(huì)加強(qiáng)肝的功能，使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過(guò)于旺盛。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥等。
5.宜清淡，多喝水
(1)由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，春季飲食宜溫?zé)?，忌生冷。在?dòng)物食品上，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜，以祛寒暖胃;有哮喘的人，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水，以潤(rùn)燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。
(2)平時(shí)要多喝水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對(duì)肝的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。
6.多食蔬菜
人們經(jīng)過(guò)冬季之后，大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來(lái)及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，以便營(yíng)養(yǎng)均衡，身體健康。
季節(jié)飲食養(yǎng)生二、夏季
(1)多吃瓜類(lèi)：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類(lèi)蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類(lèi)蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
(2) 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類(lèi)蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性
蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。
(3)多吃殺菌”蔬菜：夏季是人類(lèi)疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類(lèi)蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類(lèi)蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
季節(jié)飲食養(yǎng)生三、秋季
多喝水
水是生命的源泉，因此，我們不能離開(kāi)水。多喝水有利于提神醒腦，有效對(duì)抗秋燥。喝水不僅能夠補(bǔ)充身上的水分，還能促進(jìn)人體的新陳代謝，有益身心健康。
早上起來(lái)空腹喝一杯水有益促進(jìn)血液循環(huán)，也能喚醒大腦的機(jī)能，使得一天的思維清晰敏捷。如果覺(jué)得白開(kāi)水比較難下咽的話，那么可以搭配點(diǎn)紅棗或者蜂蜜飲用。
飲食宜清淡
秋季適合多吃些清淡可口的飯菜，可讓人心情愉悅，忘卻疲勞，因?yàn)橛湍伿澄飼?huì)在體內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使人更加困卷。特別不要吃辛辣食品，以防上火，另外，吃得過(guò)飽也會(huì)造成胃部負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致秋燥。
季節(jié)飲食養(yǎng)生四、冬季
冬季飲食有諸多講究，但總的原則就是應(yīng)通過(guò)飲食起到保溫御寒和防燥的作用。
宜多補(bǔ)充熱源食品。冬季身體抗寒需要大量的熱量，為適應(yīng)這一特點(diǎn)，膳食中應(yīng)多補(bǔ)充熱量大的營(yíng)養(yǎng)素，如：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等，以提高機(jī)體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)多補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚(yú)、牛奶及豆制品等蛋白質(zhì)含量較高。
宜多補(bǔ)充含蛋氨酸的食品。蛋氨酸通過(guò)轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒所必需的甲基，這對(duì)于冬季人體御寒很有益處。主要包括芝麻、葵花籽、酵母、乳制品、葉類(lèi)蔬菜等。
宜適當(dāng)補(bǔ)充些無(wú)機(jī)鹽。專(zhuān)家建議冬季應(yīng)多攝取那些帶根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因?yàn)檫@些蔬菜的根莖里含有較多的無(wú)機(jī)鹽。
鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌及血管平滑肌的伸縮性和興奮性，多補(bǔ)鈣可提高機(jī)體御寒性。蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等食物含鈣量較多。
宜多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物。在寒冷的冬季里，人體氧化功能加強(qiáng)，機(jī)體的維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，最容易出現(xiàn)諸如皮膚干燥、皸裂、口角炎、唇炎等癥狀。維生素B2主要存在于動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類(lèi)等食物中;富含維生素A的食物包括動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜、紅薯等;維生素C則主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
宜適當(dāng)補(bǔ)充含鐵的食物。冬季的時(shí)候，由于天氣寒冷，萬(wàn)物枯死，人也常常容易產(chǎn)生慵懶倦怠之感。豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆、黃豆等，也能起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用。
此外，冬季養(yǎng)生還要做到“三忌”。忌生冷食物。冬天氣候寒冷，生食冷食不消化，會(huì)損傷脾胃。忌食苦寒的食物?？辔吨锬苄?，易傷陽(yáng)氣，擾亂閉藏之氣，有損脾胃。大寒之物，還容易引起泄瀉。但也不宜吃大熱的食物，因?yàn)槎喑源鬅岬氖澄?，易生?nèi)熱，熱傷胃陰，也會(huì)損害脾胃的。忌飲烈酒。很多人都有冬天飲酒驅(qū)寒的習(xí)慣，但冬天只可適當(dāng)飲低度酒，最好飲葡萄酒。
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