飲食養(yǎng)生的好處

　　食療養(yǎng)生是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過(guò)飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹飲食養(yǎng)生的知識(shí)，希望對(duì)你有用!

　　飲食養(yǎng)生的好處

　　食療養(yǎng)生是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過(guò)飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。食療養(yǎng)生文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，食療養(yǎng)生是一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。以前的人通過(guò)食療養(yǎng)生調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過(guò)食療養(yǎng)生減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā)。食療養(yǎng)生是一種健康的健體之道。

　　更經(jīng)典的說(shuō)法是：食物是人類(lèi)治病最好的藥品，食療養(yǎng)生就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細(xì)胞恢復(fù)功能、使人體恢復(fù)健康。高級(jí)均衡營(yíng)養(yǎng)素能增強(qiáng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)代謝功能，使細(xì)胞獲得了強(qiáng)大的能量;同時(shí)能激活細(xì)胞健康免疫基因，使細(xì)胞免疫活性增加、免疫細(xì)胞的數(shù)量成倍增加;能使免疫細(xì)胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細(xì)胞的細(xì)菌病毒，直接中和清除被細(xì)胞吸收的物理化學(xué)物質(zhì);強(qiáng) 壯的免疫細(xì)胞可直接吞噬病死的細(xì)胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細(xì)胞恢復(fù)功能，以達(dá)到治療疾病的目的。有醫(yī)藥之父之稱(chēng)的希波克拉底說(shuō)過(guò)：藥物治療，不如食物治療，食物是人類(lèi)治病的最好藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結(jié)者。

　　中國(guó)傳統(tǒng)膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過(guò)則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)”的膳食原則。用現(xiàn)代語(yǔ)言描述就是，要保持食物來(lái)源的生物多樣性，以谷類(lèi)食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類(lèi);每天要攝入足夠的豆類(lèi)及其制品;魚(yú)、禽、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物要適量。

　　中國(guó)的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)是非常合理的，但近年來(lái)我國(guó)民眾的飲食結(jié)構(gòu)卻越來(lái)越西化。資料顯示，1997年到2002年，我國(guó)居民所消費(fèi)的十大類(lèi)食物中，糧食和豆類(lèi)食品的消費(fèi)量分別下降了l2.6%和6.8%，糖類(lèi)食品增長(zhǎng)了42.1%，植物油類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)和蛋類(lèi)的消費(fèi)都分別上升了20%以上。這種局面的出現(xiàn)跟洋快餐泛濫等問(wèn)題有關(guān)。洋快餐大多是油炸、烘焙加工的食品，肉類(lèi)比例非常高，這種“吃肉才有營(yíng)養(yǎng)”的錯(cuò)誤導(dǎo)向是造成飲食結(jié)構(gòu)西化的重要原因。而實(shí)際上，食物熱量的60%左右來(lái)自碳水化合物，25%來(lái)自脂肪，12%～15%來(lái)自蛋白質(zhì)，如此才是理想的膳食構(gòu)成比。洋快餐的特點(diǎn)是三高和三低，即高熱量、高脂肪和高蛋白質(zhì)，低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維。由于營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重失衡，所以國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱(chēng)洋快餐為能量炸彈和垃圾食品.

　　堿性食物的養(yǎng)生好處

　　食物有酸堿性，這是很多人都知道的事情，但是究竟哪些水果是堿性的，哪些水果是酸性的呢?堿性水果的好處又有哪些呢?堿性水果的分類(lèi)分別是哪些呢?今天我們就來(lái)詳細(xì)的介紹下。

　　堿性水果的由來(lái)

　　在我們生活當(dāng)中，有許多跟表面現(xiàn)象截然相反的東西，比如食物的酸堿性。有的食物看起來(lái)一定呈酸性，但是它屬于堿性食物，比如說(shuō)我們常吃的醋吧，雖然醋里含有醋酸，但是在我們體內(nèi)分解后得到二氧化碳和水，所以醋也屬于堿性食物。大多數(shù)水果也一樣，雖然有酸甜的口感，但是都是屬于堿性食物。說(shuō)完了這些，你是否已經(jīng)對(duì)堿性水果有了一定的了解呢?

　　堿性水果的分類(lèi)

　　A.屬于寒性的堿性水果有：獼猴桃、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

　　B.屬于涼性的堿性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋(píng)果。

　　C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

　　D.屬于熱性的堿性水果有：桃子、櫻桃。

　　堿性水果的好處

　　看了堿性食材名單后，是不是有這么一種感覺(jué)——蛋白質(zhì)、維生素等都是堿性的呢，對(duì)人類(lèi)而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性，而這種食物就是堿性食物。

　　而經(jīng)常食用堿性食物也是目前公認(rèn)的最綠色最健康的美容養(yǎng)顏行為習(xí)慣,堿性食物有益提升智商.食品的酸堿性與其本身的pH值無(wú)關(guān)(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來(lái)界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱(chēng)為酸性食品，如肉類(lèi)、糖類(lèi)。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱(chēng)為堿性食品，如蔬菜、水果等。

　　強(qiáng)堿性食品

　　葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類(lèi)、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

　　中堿性食品

　　大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

　　弱堿性食品

　　紅豆、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

　　哪些人群適合吃堿性水果

　　雖然堿性水果的好處多多，但是也不能隨便亂吃，對(duì)于不同體質(zhì)的朋友堿性水果的選擇標(biāo)準(zhǔn)也不太一樣。比如體內(nèi)火氣比較旺盛的人就應(yīng)該吃西瓜或者香蕉等寒堿性水果，而體質(zhì)偏寒的朋友則可以食用榴蓮、桃子等熱堿性水果，這些都對(duì)我們的身體有較好的滋補(bǔ)功效。