秋季養(yǎng)生除濕湯
秋季養(yǎng)生除濕湯
養(yǎng)生上有秋來(lái)“伏”不去、祛濕養(yǎng)脾胃的說(shuō)法。中醫(yī)專家提醒各位，立秋之后，天上有烈日，地上多水濕，濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。立秋之后調(diào)養(yǎng)脾胃，預(yù)防胃腸疾病，既是對(duì)夏季損耗的彌補(bǔ)，也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生除濕湯，希望對(duì)你有用!
4款養(yǎng)生除濕湯
1、扁豆瘦肉湯
材料：扁豆100克，陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克，食鹽、生姜適量。
做法：把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢，生姜切片;把食材一同放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水，先用大火煲沸后，改為小火煲1~1.5小時(shí)，加入適量食鹽便可。
功效：本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。
2、三色豆湯
材料：白扁豆、赤小豆、綠豆各30克，冰糖適量。
做法：三種豆洗凈，放入鍋中，加清水適量;用大火煮沸后調(diào)小火同煮成湯，出鍋前加冰糖調(diào)味即食。
功效：此湯每日一次，甘甜可口，可清熱除濕。白扁豆、赤小豆、綠豆制作的三色湯是夏季健脾除濕、清熱消暑、解毒消腫的靚湯。白扁豆甘，微溫，歸脾、胃經(jīng)，補(bǔ)脾和中，化濕消暑，利尿消腫，清肝明目;赤小豆健脾利濕，消腫解毒;綠豆清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。
3、淮山扁豆煲雞腳
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗)，武火煲滾后文火煮2小時(shí)后加入食鹽調(diào)味即可。
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用。
4、佛手瓜扁豆煲排骨湯
材料：佛手瓜2個(gè)、扁豆50克、鮮粟米1～2根、排骨150克。
做法：將佛手瓜洗凈、削皮、去核、切成塊狀;扁豆洗凈、泡水;鮮粟米洗凈、去衣及玉米須后，切成小圓柱狀;排骨洗凈、去血水。將扁豆、粟米同放入鍋內(nèi)，武火煲15分鐘后改為文火煲半小時(shí)，加入佛手瓜后再煲15分鐘，加入食鹽調(diào)味即可。
功效：佛手瓜性涼味甘，具有健脾開胃、理氣和中、祛風(fēng)解熱的作用，可用于頭痛、咳嗽、咽干、咽喉腫痛、干咳或咳嗽痰黃、胸悶氣脹等風(fēng)熱感冒癥狀者。但佛手瓜性涼，平素脾胃虛寒、大便溏薄者宜少吃;扁豆甘、微溫，可健脾、解暑、祛濕，是夏季暑濕季節(jié)使用食材，常搭配荷葉、冬瓜等用于熬粥、煮湯以清熱解暑祛濕(如用扁豆衣，祛暑濕效果更佳);粟米甘涼，補(bǔ)中、除熱、解毒。眾食材適用，使得本湯解暑祛濕、健脾和中的作用。
除濕食療方
一、五行養(yǎng)肺粥
配料：黑豆、綠豆、紅豆、小米、粳米等量。枸杞子18克、百合30克。白木耳10克、紅棗8-10個(gè)。
說(shuō)明：黑豆黑色入腎、綠豆綠色入肝、紅豆紅色入心、小米黃色入脾、粳米白色入肺。百合入肺，安魄養(yǎng)神。枸杞入肝。木耳入肺，紅棗養(yǎng)脾胃。
二、天門冬粳米粥
配料：天門冬15-20克，先煎取濃汁，然后和粳米30-60克合煮成粥，再加入冰糖少許。
說(shuō)明：天門冬實(shí)際是歸肺經(jīng)和腎經(jīng)，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清火生津，味甘苦，是寒性的，它可以調(diào)合五臟胃氣。
三、養(yǎng)顏冬瓜湯
配料：沙參12-15克，黃芪30克，麥冬10克，先煎取汁。加入冬瓜約300-400克，再燉約半小時(shí)，早晚各服一碗。
說(shuō)明：沙參是養(yǎng)陰清肺，益胃生津。黃芪補(bǔ)氣升陽(yáng)、利水消腫，治療肺氣虛、氣血兩不足。麥冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津、清心除煩。
四、當(dāng)歸燉仔雞
配料：當(dāng)歸30克、沙參12克，枸杞子15克，香菇4-6個(gè)，母雞一只，鮮姜3-5片。母雞先用熱水汆燙以后，再與中藥一起燉煮兩個(gè)小時(shí)。
說(shuō)明：當(dāng)歸是歸心、脾、肝經(jīng)，補(bǔ)血活血，止痛潤(rùn)腸，補(bǔ)血養(yǎng)氣，和胃止痛。沙參能夠入肺。
五、秋收保健茶
配料：枸杞子15克、沙參10克，麥冬12克，木香6克，山楂12克，烏白一個(gè)，滾水沖泡。
說(shuō)明：潤(rùn)肺補(bǔ)腎，開胃補(bǔ)氣，養(yǎng)顏降壓，降膽固醇。