田園蔬菜養(yǎng)生湯
田園蔬菜養(yǎng)生湯
常聽人們說,秋冬要多喝點(diǎn)湯補(bǔ)補(bǔ),現(xiàn)在,平日里只要有時間、有心情都可以在家煲湯喝,似乎,煲湯也是一種時尚。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹田園蔬菜養(yǎng)生湯,希望對你有用!
蔬菜湯的制作方法
材料:瘦肉、南瓜、玉米、蘋果、胡蘿卜、西紅柿
調(diào)料:鹽適量,姜片適量,八角1顆
做法:
1. 南瓜、玉米、蘋果、胡蘿卜、西紅柿處理成適當(dāng)大小的塊。
2. 瘦肉買回來后,切大塊。水燒開后放入瘦肉塊、生姜、八角、料酒汆出血水,撈出肉塊洗凈備用。
3. 南瓜、玉米、蘋果、和豬肉塊放入鍋中,一次性加入適量的水,大火煲開,小火慢煲1個小時以上。
4. 打開蓋子,放入西紅柿塊,繼續(xù)煲20分鐘,最后撒少許鹽即可。
制作小貼士:
1.瘦肉一定要事先用水汆燙,這樣可以汆出血水,去掉肉腥味,使湯汁更清。
2.可以加入玉米須,這樣會有更濃的玉米香味。
素食養(yǎng)生湯推薦
1.佛手素齋湯——潤肺燥,壯筋骨,消除眼紅口臭,解熱潤膚
材料:合掌瓜(又稱佛手瓜)1斤,無花果4顆,紅棗8顆,百合2兩,眉豆1兩,陳皮1片
做法:洗凈所有材料,紅棗去核,合掌瓜切成大快。鍋中注入8分滿水,放入陳皮一片,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時即可。
2.蓮藕發(fā)菜紅豆湯——清潤潤燥
材料:蓮藕1斤,發(fā)菜1兩,紅豆2兩,蜜棗5粒,姜2片
做法:洗凈所有材料,切兩片姜備用,蓮藕切成大塊狀。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時即可。這道湯是秋冬解燥熱最好的湯品,發(fā)菜是一種干燥的水藻類食物,因?yàn)楹斜入u蛋還高的豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值很高,同時還可治療高血壓,婦女病和鼻出血。手術(shù)后的病人吃發(fā)菜,還有促進(jìn)傷口愈合的作用。
3.南北杏雪梨湯——止咳清痰,降火利尿
材料:雪梨3個,南北杏5錢,白木耳1兩,蜜棗5粒,紅蘿卜2個,陳皮1片
做法:洗凈所有材料,白木耳以清水泡軟,紅蘿卜削皮切大塊。鍋中注入8分滿水,加入陳皮1片,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時即可。白木耳在熄火前1小時放入即可。
4.腐竹銀杏甘蔗湯——滋燥解熱,止渴利肺
材料:腐竹3張,甘蔗1斤,銀杏15粒,姜3片
做法:洗凈所有材料,腐竹事先泡軟,甘蔗削去外皮,切大段,再對中剖開一半或剖成1/4 。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮1小時即可。這道湯可讓皮膚安心過冬,抑制皮膚搔癢,干燥,脫皮等癥狀。
5.蓮子腐竹薏仁湯——去濕氣,清新醒胃
材料:腐竹3張,蓮子20粒,大薏仁2兩,銀杏12粒
做法:洗凈所有材料,腐竹事先泡軟,大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時即。這道湯因?yàn)榧尤肽軘Q心安神的蓮子,搭配消水腫最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜湯,有去濕氣,清新醒胃的功效。
6.鮮人參杏仁瓜湯——清熱,寧神,去腸胃積熱
材料:鮮人參2根,半生熟木瓜1個,南北杏2兩,蜜棗5個,無花果6粒
做法:洗凈所有材料,木瓜去皮去籽切大塊。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時即可。女孩子生理期心神不寧,情緒不穩(wěn),喝鮮人參湯也有不錯的穩(wěn)定效果,至于選用人參而不是常見的高麗參,是因?yàn)轷r人參不容易上火,補(bǔ)而不燥。
7.西洋菜羅漢果湯——清痰,健肺,治咳嗽
材料:西洋菜1斤,南北杏2兩,羅漢果半個,蜜棗5粒,百合2兩
做法:洗凈所有材料,鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時即。在最后加入西洋菜,煮熟即可
8.蓮藕紅棗湯——養(yǎng)陰清熱,養(yǎng)顏補(bǔ)血
材料:蓮藕1斤,紅棗20粒,圓肉1兩,陳皮1片
做法:洗凈所有材料,圓肉泡水浸軟,蓮藕結(jié)成大塊,紅棗去核。鍋中注入8分滿水,放入陳皮1片,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮1小時即可。
9.當(dāng)歸圓肉黑豆湯——補(bǔ)血益氣
材料:當(dāng)歸1兩,圓肉1兩,黑豆2兩,紅棗8粒,腐竹2兩,姜2片
做法:洗凈所有材料,腐竹事先泡軟,紅棗去核。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時即可。這道湯因?yàn)榧尤肓素S富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白質(zhì)的圓肉一起煲制,補(bǔ)血補(bǔ)氣,再加上可以延緩衰老,保護(hù)心臟血管的黑豆,最推薦給月經(jīng)不順或有經(jīng)痛問題的女孩子喝。
10.腐竹花生栗子湯——暖胃潤肺,養(yǎng)顏
材料:栗子8兩,花生3兩,南北杏1兩,腐竹2張,蜜棗5粒
做法:洗凈所有材料,腐竹事先泡軟,鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時即可。