女人夏季養(yǎng)生食譜
女人夏季養(yǎng)生食譜
夏季氣候炎熱,晝長夜短,相對(duì)其他季節(jié)而言,人們?cè)谝率匙⌒蟹矫娓鼞?yīng)注意養(yǎng)生保健。尤其是女性朋友們?cè)谙募靖⒅仞B(yǎng)生,那么女性夏季吃什么養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹女人夏季養(yǎng)生食譜,希望對(duì)你有用!
女人夏季養(yǎng)生7大食譜
1.紅薯紅糖汁
紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量,鍋中加水,煮沸后,放入食材,煮至紅薯軟爛。
作用:是一款非常好的減肥食譜,排毒效果十分好,可以促進(jìn)身體里的廢物排泄。
2.涼拌芹菜
芹菜清洗干凈,切段,入沸水中煮熟,撈出來,倒入事先準(zhǔn)備好的盤子中,加入蔥花、鹽、十三香、香油、醋等調(diào)味料,攪拌均勻。
作用:開胃健脾,降暑排毒,降血壓清脂效果是非常好的。
3.黑芝麻粥
黑芝麻25克,大米適量,食材洗凈后,入鍋煮成粥,調(diào)味。
作用:補(bǔ)肝腎、潤五臟,可光滑皮膚,潤澤頭發(fā),改善便秘。
4.綠豆南瓜湯
綠豆50克,老南瓜500克,綠豆提前浸泡5小時(shí);南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切塊;鍋內(nèi)加水先煮綠豆,半熟時(shí)加入南瓜,煮至軟爛,加鹽或加糖調(diào)味均可。
作用:綠豆清暑、解毒、利尿;南瓜生津,益氣,補(bǔ)血。
5.苦瓜菊花粥
苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖適量。苦瓜洗凈去瓤,切塊;粳米與菊花漂洗,入鍋,大火煮開后,加入苦瓜、冰糖,用文火繼續(xù)煮至濃稠。
作用:清利暑熱,解毒去火。
6.小蔥拌豆腐
小蔥洗凈后切成蔥花;豆腐切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,再放入冷水中,撈出瀝干水,入盤內(nèi),加入調(diào)味料,撒上蔥花,淋上香麻油。
作用:補(bǔ)充大豆蛋白,調(diào)節(jié)女性激素水平。
7.荷葉荔枝鴨
鴨1只,處理好后,入鍋里面汆一下,撈出來將其洗干凈;荷葉洗凈,也在水里氽一下?lián)谱?荔枝去殼去核;生姜、細(xì)蔥后,切好;鴨入盤內(nèi),加調(diào)味料腌制,加水,上籠蒸到半爛熟,加入煮好的荷花、荔枝肉,蒸至完全爛熟。
作用:滋陰養(yǎng)血、益氣健脾、利水消腫,可用于陰血虧虛、氣陰兩虛所致的神疲氣短、形體消瘦、煩熱口渴等癥狀。
女性夏季養(yǎng)生蔬菜
1、黃瓜
黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜拌木耳、蒜拌黃瓜等。
2、茄子
茄子,又稱落蘇、茄瓜,屬茄科,一年生蔬菜。茄子原產(chǎn)印度,我國普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物,所以夏天吃茄子對(duì)解暑很有幫助。茄子富含維生素E,具有抗氧化作用,可以有效抗衰老。
3、空心菜
空心菜又稱甕菜,屬于生命力頑強(qiáng)的爬藤類植物,無論水耕或土耕都容易栽種,一年四季皆可見,但以夏季空心菜盛產(chǎn),品質(zhì)最好。中醫(yī)認(rèn)為空心菜清熱解毒、潤腸通便,如同天然保護(hù)罩,可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵體內(nèi)。以營養(yǎng)學(xué)角度來看,空心菜可健胃整腸。
4、茭白
茭白一年兩生,每年5月到6月、10月到11月,都有新鮮的上市。茭白像竹筍一樣鮮嫩,像蓮藕一樣潔白,自古就是名貴的水生植物,和莼菜、鱸魚一起并稱為江南三大名菜。茭白吃起來鮮嫩柔軟,因?yàn)楦缓袡C(jī)氮,味道鮮美。在營養(yǎng)上,茭白屬于高纖維、低脂肪、高鉀蔬菜。
5、莧菜
在夏季上市的眾多蔬菜中,莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效,它可以為人體提供蛋白質(zhì),提高人體免疫力;還可以促進(jìn)排毒、防止便秘,對(duì)痢疾、油漆過敏等有一定的食療效果。值得一提的是,莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首,所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很快就能被吸收利用;莧菜還能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。
6、蘆筍
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味,膳食纖維柔軟可口,能增進(jìn)食欲,幫助消化?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例符合人體需要,無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
7、豇豆
豇豆結(jié)果常在6到9月份之間,莢內(nèi)豆子形如人的腎臟,有補(bǔ)腎的功效,味道可口,可以搭配番茄同炒。人們?cè)谘谉峒竟?jié)里經(jīng)常吃些豇豆,不但口感清香,還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、健胃補(bǔ)氣、滋養(yǎng)消食、消暑止渴。深綠色的豇豆較新鮮脆嫩,以粗細(xì)勻稱、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿,沒有病蟲害的為優(yōu);用手觸摸,如豆莢較實(shí)且有彈力,是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺,即豇豆變老。
8、冬瓜
冬瓜可是夏季消暑第一菜,能補(bǔ)充水分和電解質(zhì),又有清熱祛暑的作用,而且,冬瓜也不易生蟲,相對(duì)更加安全干凈,不吃實(shí)在可惜。炎炎夏日,冬瓜能起到清熱利水、生津止渴的作用,但吃的時(shí)候可別把冬瓜皮削掉,其食療作用可不比冬瓜肉差。無論是青皮還是黑皮瓜,挑選時(shí)都應(yīng)該挑外形勻稱,沒有斑點(diǎn),瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鮮的冬瓜瓜瓤緊實(shí),與瓜肉緊緊相連;瓜瓤塌陷,與瓜肉分離的則是放的時(shí)間久了。
9、苦瓜
苦瓜是最應(yīng)景應(yīng)季的菜蔬。苦瓜又叫涼瓜,有清火消暑的功效,其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽(yù),有消脂減肥的作用,是藥食兩用的佳品??喙鲜浅R姽瞎行再|(zhì)最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
現(xiàn)代研究表明,每100克苦瓜中,水分占94%,含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的熱量??喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質(zhì),這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防動(dòng)脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。
10、絲瓜
絲瓜是夏季的時(shí)令蔬菜,它因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)以及粗纖維和各種礦物質(zhì)而成為日常的保健佳品,從祖國中醫(yī)理論中,絲瓜具有通經(jīng)絡(luò)和行血脈等保健功效。
中醫(yī)認(rèn)為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效,并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。清熱化痰;涼血解毒。絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。