生活中常常有助于身體健康的食品都可以稱之為養(yǎng)生菜。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹食療養(yǎng)生菜，希望對你有用!

　　食療養(yǎng)生菜

　　 山藥：健脾益氣

　　山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精，可增強人體抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用;若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

　　 大棗：養(yǎng)脾強身

　　春天要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，補益人體脾胃之氣。大棗性味甘平，尤宜于春季食用。對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

　　 花椰菜：抗癌護(hù)血管

　　花椰菜屬于能增強免疫力的白色食物，它的抗癌能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營養(yǎng)素——硫，息息相關(guān)，還可強化骨骼組織，維護(hù)血管健康。

　　 薺菜：明目利肝

　　凡是體質(zhì)衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的。薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃。

　　 蒲公英：清肝解毒

　　蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來了，開著黃花，然后很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。因為它有很好的清肝解毒功能，用它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

　　 穿心蓮：清熱解毒

　　穿心蓮是在春天食用再好不過的食物了，油亮亮的穿心蓮具有清火的功效。穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。

　　 春韭：保護(hù)陽氣

　　春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜保護(hù)人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。

　　 菠菜：穩(wěn)住血壓

　　菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

　　 大蒜：殺菌防病

　　大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。春天是傳染病多發(fā)季節(jié)，適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。

　　 香蔥：保護(hù)血管

　　蔥不僅僅是烹飪時的調(diào)味品，它們還具有藥用價值。春天的蔥是新出的，在一年中的營養(yǎng)最為豐富。蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。

　　補血養(yǎng)顏食療方

　　四物湯

　　作用：調(diào)經(jīng)止痛、養(yǎng)血補血、滋潤肌膚、防止老化;經(jīng)常喝四物飲，可減少月經(jīng)來潮時的貧血、頭暈?zāi)垦＜敖?jīng)血不出的狀況，并且有助於氣血通順，不易手腳冰冷，從而減緩生理機(jī)能老化。之前大S也在接受采訪時多次提到四物湯。四物湯對女性的身體有諸多好處。

　　材料：9克當(dāng)歸、9克白芍、6克川穹、12克熟地、少量紅糖

　　做法：1、用清水浸泡、清洗材料

　　2、鍋中加入適量水、放入材料，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮大約30分鐘

　　3、放紅糖

　　蓮藕花生豬尾湯

　　作用：補血養(yǎng)顏

　　材料：2節(jié)蓮藕、500克豬尾、3粒蜜棗、1片姜、少量鹽

　　做法：1、將蓮藕去皮切成小塊、花生洗干凈、豬尾剁成段

　　2、將豬尾焯水、花生煮一煮過冷水

　　3、鍋中放入適量水，燒開放入花生、豬尾、蓮藕，大火煮沸

　　4、放入蜜棗，開小火煮大約30分鐘