秋冬養(yǎng)生茶有哪些

　　中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，養(yǎng)生茶是有一定的養(yǎng)生保健功效，但是不同的季節(jié)要喝不同的茶。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋冬養(yǎng)生茶，希望對(duì)你有用!

　　秋冬養(yǎng)生茶

　　首先是山楂茶，山楂在健胃消食方面有很好療效，山楂含有豐富的酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，可以促進(jìn)胃液的分泌，增加消化酶。另外還含有“解脂酶”，這種物質(zhì)可以促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化，在中秋節(jié)或者其他節(jié)日，人們往往會(huì)吃一些比較油膩的食品，此時(shí)喝一點(diǎn)山楂茶，便不會(huì)有積食難消化的隱患。

　　山楂茶的制作很簡(jiǎn)單，用山楂三四個(gè)或者山楂片五六片用60-70度的水沖泡，一次的材料可以沖泡三到四次。

　　第二種是陳皮茶，平時(shí)吃桔子的時(shí)候把皮留下，用線(xiàn)串起來(lái)，放到通風(fēng)的地方晾干，一直晾到能輕易折斷的程度就可以用來(lái)泡茶，陳皮茶的香氣比較淡，味道有點(diǎn)苦，一般在飯后半小時(shí)后飲用，陳皮茶中含有揮發(fā)油，對(duì)腸胃有很好的溫和刺激作用，可以刺激消化液的分泌，排出腸道中的積氣，對(duì)體重偏胖的人或者腸胃負(fù)擔(dān)比較重的人來(lái)說(shuō)，飲用陳皮茶是最好的選擇。

　　第三種是大麥茶，大麥茶含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，從而有助于消化，只是大麥茶有回奶的作用，所以哺乳期的婦女不要喝。

　　再就是烏龍茶，烏龍茶被稱(chēng)之為“負(fù)熱量飲料”，對(duì)減肥消脂很有幫助。烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，幾乎不含維生素C，但卻富含鈣和鐵等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)可以促進(jìn)消化酶以及分解脂肪，可以有效抑制脂肪的吸收，從而保持完美身材。

　　秋冬換季養(yǎng)生食譜

　　冰糖銀耳燉雪梨

　　進(jìn)入秋季， 但北京的天氣開(kāi)始變得干燥了，嘴唇經(jīng)常不知不覺(jué)的就裂了一道口子，所以這個(gè)周末，做道冰糖銀耳燉雪梨，好好滋潤(rùn)一下吧!

　　1、洗好的雪梨，切好去核

　　2、水發(fā)過(guò)的銀耳。自然也要切成小朵嘍。

　　3、切好的雪梨和銀耳一起加水和冰糖，放奶鍋里大火二十分鐘，小火再十五分鐘。水蓋過(guò)原材料二指距離就ok了。

　　芡實(shí)百合芋頭煲

　　原料：

　　鮮芡實(shí)100克，百合2個(gè)，芋頭3個(gè)(小芋頭)，紅蘿卜1段，芹菜1條，活蝦150克(愛(ài)吃的多加一點(diǎn))。

　　配料：

　　花生油、鹽、高湯(可用干貝素代替)、生粉、牛奶各適量。

　　制作方法：

　　1、將芡實(shí)用熱水泡開(kāi);百合剝成片狀，放在冷水里浸一浸;芋頭去皮、洗凈、切成塊;紅蘿卜去皮、洗凈、切片;芹菜洗凈、切段;活蝦剝皮、去頭。

　　2、先將芡實(shí)放入砂煲中，在火上煲滾。一邊可以開(kāi)鍋下油炸芋頭，炸到開(kāi)始變成黃色就可以起鍋。

　　3、利用炸芋頭的一部分油，把百合、紅蘿卜、芹菜、蝦以及炸好的芋頭放進(jìn)鍋里一起炒。

　　4、此時(shí)另一邊的芡實(shí)已經(jīng)煲軟了，用筷子一夾就可以?shī)A開(kāi)就可以了。把方才炒好的材料放進(jìn)沙煲中，大火燒滾，慢火再煨。2~5分鐘后，用生粉勾芡，再煲上個(gè)3分鐘左右。

　　5.加牛奶，煲滾后就可以熄火，同時(shí)一煲香濃的芡實(shí)百合芋頭煲也就成了。

　　提示：

　　1、高湯是用老母雞、排骨、大骨、豬腳熬成奶白的高湯備用。

　　2、據(jù)說(shuō)干貨芡實(shí)做的不好吃，新鮮的芡實(shí)在超市可以買(mǎi)到;如果非要用干貨代替的話(huà)，事先得把芡實(shí)泡上數(shù)小時(shí)，否則燉不爛。

　　3、在炒原料的時(shí)候，可以按自己的口味愛(ài)好放些料酒、醬油、醋之類(lèi)的調(diào)料。

　　4、在煲的過(guò)程中，要隔20分鐘左右看一下沙鍋里的水會(huì)不會(huì)干掉，免得到時(shí)候燒糊了。

　　DIY蟹腿冬瓜羹

　　原料：

　　冬瓜1節(jié)(約600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水約8碗、淀粉水適量、蛋白1個(gè)

　　輔料：

　　鹽適量、酒1大匙、白胡椒粉適量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜變透明狀。

　　2、以鹽、酒調(diào)味后用淀粉水勾薄芡，再將蟹腿肉一個(gè)個(gè)投入煮熟，最后將蛋白打散淋入攪成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。

　　火鍋菊花魚(yú)片--適合秋冬

　　配方：

　　鮮菊花100g，鮮鯉魚(yú)500g，雞蛋2個(gè)，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。

　　制法：

　　將白菊花，去蒂，摘下花瓣，揀出那些焦黃或沾有雜質(zhì)的花瓣不用。

　　將留下的花瓣放人冷水內(nèi)漂洗20分鐘，瀝盡水分備用。

　　將雞湯、調(diào)料一并放人火鍋內(nèi)燒開(kāi)，將鯉魚(yú)切成薄片備用。

　　將火鍋蓋打開(kāi)，把魚(yú)片投入湯內(nèi)，待5—6分鐘后，打開(kāi)火鍋蓋，再抓一些菊花投入火鍋內(nèi)，立即蓋好，再過(guò)5分鐘則可食用。

　　食用時(shí)，可將煮熟的魚(yú)片和菊花瓣放在香油里沾過(guò)再吃，這樣可防燙嘴。

　　功效：

　　祛風(fēng)明目。適用于頭昏暈、目干澀、高血壓、視物模糊等癥。