什么時(shí)候喝湯最養(yǎng)生
什么時(shí)候喝湯最養(yǎng)生
只有科學(xué)地喝湯,才能既吸收營養(yǎng),又避免脂肪堆積。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹喝湯養(yǎng)生的最佳時(shí)間,希望對(duì)你有用!
喝湯養(yǎng)生的最佳時(shí)間
1.飯前喝湯
常言道:“飯前先喝湯,勝過良藥方”,這話是有科學(xué)道理的。這是因?yàn)?,從口腔咽喉、食道到胃,猶如一條通道,是食物必經(jīng)之路,吃飯前,先喝幾口湯,等于給這段消化道加點(diǎn)“潤滑劑”,使食物能順利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
同時(shí)飯前喝湯還有一個(gè)功效就是可以增強(qiáng)人體的飽腹感,這樣就不會(huì)對(duì)食物有欲望,而且對(duì)于熱能的吸收很有效果,飯前的一碗湯,大概可以吸收100-190千卡的熱能,這樣對(duì)于愛美人士來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。飯前喝湯可以有效的降低對(duì)食物的吸收,同時(shí)湯料也補(bǔ)充了人體所需營養(yǎng),這樣既可以起到供給營養(yǎng),又能保持身材的效果,是不是很好呢。
2.飯后喝湯
飯后喝湯有利于食物的消化吸收,適宜身體虛弱消化功能不良等營養(yǎng)缺乏者、體質(zhì)較差的老人,飯后喝湯對(duì)輔助消化吸收及補(bǔ)充營養(yǎng)有一定幫助。所以,有營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,養(yǎng)成飯前或吃飯時(shí)不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。同時(shí)也發(fā)現(xiàn),那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人,消化道也最易保持健康狀態(tài)。
3.飯間喝湯
吃飯中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水也是有益的。因?yàn)檫@有助于食物的稀釋和攪拌,從而有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收。若飯前不喝湯,吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水,則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴,這時(shí)才喝水,反而會(huì)沖淡胃液,影響食物的吸收和消化。
4.中午喝湯
早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少”,因此,為了防止長胖,不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi),很容易導(dǎo)致體重增加。
喝湯的好處
1、魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治療肺呼吸道炎癥,預(yù)防哮喘發(fā)作,對(duì)兒童哮喘病最為有效。
2、排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán),50—59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。
3、雞湯抗感冒
雞湯,特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分,可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán),增強(qiáng)黏液分泌,及時(shí)清除呼吸道病毒,緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時(shí),里面可以放一些海帶、香菇等。
4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯,補(bǔ)充身體所需的鈣。注意,骨折病人不宜喝骨頭湯。
5、月經(jīng)前適合喝性溫和的湯,不要喝大補(bǔ)的湯,以免補(bǔ)得過火而導(dǎo)致經(jīng)血過多。
6、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病。如夏天宜喝綠豆湯,冬天宜喝羊肉湯等。
喝湯養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、太燙會(huì)損傷食道
湯一般是趁熱喝的好,尤其是魚湯,放涼了還會(huì)有腥味。但理論上來說,喝湯不能太燙。
2、久熬嘌呤高
廣東人愛喝老火湯,特別是煮骨頭湯,熬上2-3小時(shí)是很正常的事情。事實(shí)上,熬太久對(duì)口味的提升十分有限,但嘌呤含量卻會(huì)增加,并因此增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
3、用餐最后才喝湯
中國人的生活習(xí)慣是先用餐,后喝湯,其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯,再用餐,這才是健康的喝湯習(xí)慣。因?yàn)橄扔貌偷脑?,就可能是已?jīng)吃飽了,吃飽之后再喝湯,就容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,造成肥胖,而且湯會(huì)沖淡胃液,影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯,健康效果更佳,并且有助于減肥。
4、要喝純湯
很多人認(rèn)為燉排骨湯、雞湯,所有的營養(yǎng)都在湯內(nèi),所以就只喝湯,不吃肉。其實(shí),這樣是不對(duì)的,不管是哪種湯,就算是熬煮很長時(shí)間,湯很濃郁,湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%,85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會(huì)有很大的損失。