養(yǎng)肝護肝的食譜有哪些
養(yǎng)肝護肝的食譜有哪些
各種聚會多了起來，免不了要喝酒熬夜，這對肝臟是有很大傷害的，經(jīng)常喝酒的朋友要注意養(yǎng)肝。那么，養(yǎng)肝護肝的食譜有哪些呢?下面跟著學習啦小編一起來了解一下吧。
養(yǎng)肝護肝的食譜
1、菠菜粥
材料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：先將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加適量水。接著，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥可以輔助治療肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病。
2、三鮮燴
材料：雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，嫩豌豆25克，雞蛋(取蛋清)，番茄丁50克。肉湯、料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。
做法：首先，將雞脯肉洗凈，剁成肉泥;將少許淀粉用牛奶調(diào)和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。接著，把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉泥從碗邊一點一點地撥進鍋內(nèi)，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒沸。最后，把淀粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出就可以了。
功效：可以大補氣血、養(yǎng)肝明目、健脾開胃。
3、干貝蘆筍
材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法：先將蘆筍去皮，切段，文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉。接著，在鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽進行調(diào)味。
功效：蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，可以調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體免疫力。干貝蘆筍可以補血養(yǎng)陰、滋補肝腎。
4、豬肝豆腐湯
材料：豬瘦肉100克，豬肝、豆腐各200克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食鹽各適量。
做法：先把豆腐洗凈切小塊，豬肝切薄片。將豬瘦肉、豬肝片洗凈，加姜汁及食鹽腌10分鐘，放進沸水中焯至將熟撈起。接著，在鍋內(nèi)下少許植物油爆生姜，加入適量水燒沸，下豆腐塊，煮沸約5分鐘，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調(diào)味就可以了。
功效：豬肝豆腐湯可以養(yǎng)肝明目、疏風透表。
中醫(yī)輕松養(yǎng)肝的方法
1、面朝東站立，兩腳自然分開，與肩同寬，兩膝微屈，頭正頸直，含胸收腹，直腰拔背。兩手臂自然下垂，兩腋虛空，肘微屈，兩手掌輕靠于大腿外側(cè)。全身放松，兩眼睜開，平視前方。
年老體弱或因病不能立者，可改坐位。
2、采用腹式呼吸。呼氣時收腹、提肛，人體重心略向后移，腳跟著力，足趾輕微點地;吸氣時兩唇輕合，舌抵上腭，腹部隆起。
呼吸要自然均勻，用鼻吸氣，用口呼氣。
3、站定放松，呼吸調(diào)順后，兩手緩緩上提(掌心向上)，經(jīng)腰上肩，過頭頂后，兩手重疊，右手掌覆在左手掌上，掌心向里，輕壓在頭后，頭慢慢轉(zhuǎn)向右側(cè)，微向右上方仰起，上半身隨之稍微向右側(cè)轉(zhuǎn)。
轉(zhuǎn)運過程中慢慢吸氣，待轉(zhuǎn)至右側(cè)，頭仰定，兩目怒睜，用力呼氣，同時發(fā)出“噓”字音。
4、“噓”畢，頭慢慢轉(zhuǎn)向左側(cè)，微向上方仰起，上半身隨之稍向左側(cè)轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)動過程中慢慢吸氣，待轉(zhuǎn)至左側(cè)，頭仰定，兩目怒睜，用力呼氣，同時發(fā)出“噓”字音。如此左右反復三遍，噓氣六次。
此后，兩手向兩側(cè)移開，緩緩放下，自然下垂，兩手掌輕靠于大腿外側(cè)。
5、噓后調(diào)息，改用正常呼吸，但仍應(yīng)堅持鼻納口吐，平定情緒，息心靜思，兩目微閉，兩唇輕合，舌抵上腭，上下齒輕輕相叩36次。
在叩擊過程中，口中生津，用力猛咽，以意念送至腹部丹田。噓氣后調(diào)息的目的在于補養(yǎng)體內(nèi)正氣，促進生長。
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