祛濕排毒的食譜

　　夏季炎熱，身體容易被濕邪侵犯，從而引起濕氣病，生活中有哪些食物能幫助我們祛濕排毒呢？下面學習啦小編給大家介紹祛濕排毒的食譜，希望對你有用!

　　4款祛濕排毒食譜

　　清炒綠豆芽

　　做法：

　　1、準備500克豆芽，兩個花椒，并將食材洗凈。

　　2、 放適量的油，翻炒豆芽。

　　3、 五分鐘后，放入花椒和適量的鹽即可。

　　營養(yǎng)：綠豆芽有清熱解火、消腫祛濕、排毒消暑的作用，夏季適量吃些豆芽有養(yǎng)生保健之效。

　　蘿卜炒豬腰

　　做法：

　　1、準備200克白蘿卜，一個豬腰、生姜，洗凈，蘿卜切成細條狀，豬腰切片狀，姜切成片狀。

　　2、下油翻炒豬腰和姜片，待豬腰變色即可放白蘿卜。

　　3、白蘿卜炒熱變軟變色，加入適量的鹽即可。

　　營養(yǎng)：白蘿卜性涼，味辛甘，有消腫利尿、祛濕解毒、防暑解暑之效，豬腰有益氣補腎、滋陰養(yǎng)脾、消腫利尿的作用，白蘿卜炒豬腰是一道不錯的夏季滋補、解毒食譜。

　　綠豆燉南瓜

　　做法：

　　1、準備50克綠豆和100克南瓜，并將其洗凈。

　　2、將南瓜切成小方塊狀，瀝干的綠豆拌入適量的鹽。

　　3、放入適量的水煮沸，南瓜和綠豆同煮，待綠豆煮開花后，再倒入適量的油即可。

　　營養(yǎng)：綠豆是極好的排毒解暑食材，南瓜有補脾益氣，生津止渴的功效，綠豆燉南瓜是較好的敗火解火的食譜，簡單易做，老少皆宜。

　　冬瓜鯽魚湯

　　做法：

　　1、 準備冬瓜600克、鯽魚一條、姜食材，并將其洗凈。

　　2、冬瓜切成方塊狀，姜切成片，鯽魚殺好瀝干水。

　　3、煮一鍋開水清燉鯽魚加姜片，待湯水變白再放入冬瓜。

　　4、燉至冬瓜變軟，加入適量喝鹽和味精即可。

　　營養(yǎng)：冬瓜水分豐富，有健胃消食片、健脾祛濕、消腫解毒的、解暑補脾之效，鯽魚也是滋陰養(yǎng)胃、益氣健胃的食材，冬瓜鯽魚湯是夏日解暑必備的食譜之一。

　　祛濕排毒食物

　　1、燕麥

　　燕麥營養(yǎng)豐富，據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥還能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養(yǎng)又能促進排便!

　　而且，燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價值。人們很早就已經(jīng)懂得利用燕麥來治療皮膚干燥和痊癢。據(jù)考古專家考察，古代埃及后妃們就有燕麥水洗浴的習慣。

　　2、薏米

　　薏米是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，有助于改善水腫型肥胖。薏米水是不錯的排毒方法，直接將薏米用開水煮爛后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。而且，薏米又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

　　3、小米

　　小米的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。而且，小米不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。

　　小米的吃法有很多，小米粥就是健康食品?？蓡为氈蟀?，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

　　4、紅豆

　　紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆還有有利尿解毒、強心健脾的功效，可有效消除水腫，排出毒素，祛除濕氣，因此在夏季可以多喝點紅豆湯，或和薏米一起熬制，還可加些紅棗、百合等，但是注意不要加大米，會影響祛濕效果。

　　5、胡蘿卜

　　中醫(yī)認為胡蘿卜性溫 味甘，性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。胡蘿卜還有利膈寬腸功效，因為胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。而且，新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　6、牛蒡

　　牛蒡營養(yǎng)豐富，含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類，并富含纖維素和氨基酸。牛蒡可促進血液循環(huán)、新陳代謝，并有調(diào)整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘?？勺鞒膳］虿桦S時飲用，長期服用。

　　牛蒡還具有抗衰老和清除氧自由基作用，因為，牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內(nèi)氧自由基，阻止脂褐質(zhì)色素在體內(nèi)的生成和堆積，抗衰防老，為機體提供了對抗和清除氧自由基的內(nèi)護環(huán)境。

　　7、洋蔥

　　洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。而且，洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。

　　8、玉米

　　玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米還富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。值得關注的是，玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。而且，玉米具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。

　　9、冬瓜

　　中醫(yī)認為，冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用?！峨S息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。

　　而且，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

　　10、鯽魚

　　鯽魚肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。除此之外，鯽魚的藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。而且，鯽魚的健脾利濕功效也不容小覷，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。

　　鯽魚的吃法有很多，最常的吃法是做鯽魚湯，而且，鯽魚湯對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。