什么菜去火養(yǎng)顏

　　夏天肝火旺盛，因此要多吃些寒性蔬菜降火。那么，降火養(yǎng)顏吃什么好呢？下面學習啦小編給大家介紹去火養(yǎng)顏菜，希望對你有用!

　　去火養(yǎng)顏菜1：【苦瓜炒肉】

　　食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉

　　做法：

　　1)苦瓜洗凈切片并用鹽腌漬半個小時，半小時后把腌漬出來的水倒掉

　　2)黃彩椒切絲，干豆豉

　　3)瘦肉洗凈切片并用生粉和生抽腌漬

　　4)蒜切末

　　5)鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色后盛出

　　6)鍋內(nèi)的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少許的鹽和糖調(diào)味

　　7)2分鐘后加入苦瓜一塊翻炒

　　8)加入肉片繼續(xù)翻炒

　　9)起鍋前加入蒜末

　　10)翻炒1分鐘就可以出鍋了

　　11)起鍋裝盤

　　去火養(yǎng)顏菜2：【苦瓜炒臘腸】

　　食材：100克苦瓜、1根廣式臘腸、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙鹽、0.25茶匙砂糖

　　做法：

　　1)苦瓜，臘腸切薄片，大蒜剁成蓉。

　　2)鍋內(nèi)冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。

　　3)炒至臘腸變透明色盛出備用。

　　4)鍋內(nèi)剩下的油，放入苦瓜片,鹽1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至斷生。

　　5)最后放入臘腸翻炒均勻

　　去火養(yǎng)顏菜3：【苦瓜釀肉】

　　食材：500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖

　　做法：

　　1)豬肉剁成糜。

　　2)青紅椒切小丁。

　　3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。

　　4)用勺子碾壓成泥。

　　5)苦瓜洗凈。

　　6)切斷，用小勺挖去籽。

　　7)鍋子燒開水，將苦瓜放入，焯水。

　　8)鍋子燒熱，倒油，放入剁好的豬肉糜。

　　9)炒散。

　　10)倒入生抽、耗油、白糖調(diào)的醬汁。

　　11)加入青紅椒丁。

　　12)加入少許鹽，攪拌均勻。

　　13)焯水的苦瓜，投入冰水中。

　　14)將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。

　　15)將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。

　　去火養(yǎng)顏菜4：【老干媽辣醬拌苦瓜】

　　食材：300g苦瓜、適量糖、適量雞精、1大勺老干媽辣醬、適量香醋

　　做法

　　1)苦瓜洗凈后剖開去籽，切成條。

　　2)取一碗加入老干媽辣醬 香醋 糖攪拌均勻成料汁。

　　3)燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽后下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色

　　4)直接撈入冰水中冷卻。

　　5)把苦瓜條碼放在盤中，放入爆冰箱冷藏。

　　6)隨吃隨取，澆上料汁即可。

　　去火養(yǎng)顏菜5：【減肥養(yǎng)顏的蘋果苦瓜汁】

　　食材：200g苦瓜、1個蘋果、適量檸檬汁、適量涼開水、1勺蜂蜜

　　做法

　　1)把苦瓜和蘋果洗凈。

　　2)蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。

　　3)放入攪拌機內(nèi)，加入適量的涼開水。

　　4)攪打2-3秒后倒出過濾。

　　5)把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。

　　6)加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。