春天氣溫適宜，適合萬物生長。下面是為大家整理的適合春天種的蔬菜有哪些，喜歡可以收藏分享。

適合春天種的蔬菜有哪些

適合春天種的蔬菜有小白菜、生菜、西紅柿、韭菜、茄子。

1、小白菜

小白菜是很多人喜歡吃的蔬菜，甜美多汁，烹飪方法多樣。小白菜適合在春天栽種，發(fā)芽成功率比較高。一般將小白菜種在有機土壤里，澆水保持土壤濕潤，一周的時間后，便可發(fā)芽，要注意的是，小白菜種植不可太過于密集，要保持適當(dāng)?shù)姆N植間距，這樣才能促進生長。小白菜因為產(chǎn)量大，適合在春天栽種，也因為口感等，是春天種植的首選。

2、生菜

生菜是一種常見的蔬菜，適合生吃，也適合煮火鍋和水灼。春菜在春季栽種，栽種的方法也比較簡單。在栽種之前，要先把種子放在溫水中浸泡處理，這樣做的目的是為了讓外皮吸水漲大，把生菜種子栽入土壤后，要薄薄覆蓋一層土，這樣有助于生菜冒芽，多曬曬太陽發(fā)芽更快。生菜的種植方法簡單，在春季生長較快的特點，讓生菜種植也很有市場。

3、西紅柿

西紅柿適合春季栽種，一般在每年的三到五月份栽種最為合適，西紅柿的產(chǎn)量大，如果是在盆栽的西紅柿，因為結(jié)出的果實顏色是紅色的，讓人有食欲，也很喜慶，還能起到很好的裝飾作用。西紅柿即可以做盆景栽種，也可以生吃涼拌，還可以是很多菜色的搭配?！　?/p>

4、韭菜

韭菜的作用很多，包餃子和做菜多多少少都會用到韭菜。韭菜適合栽種的時間一般選在春季的三月中下旬，或者是傳統(tǒng)佳節(jié)清明前后，因為這段時間的溫度適宜，適合韭菜的發(fā)芽和生長。當(dāng)栽種下韭菜之后，還要保證水肥充足，適合韭菜的肥料是以稀薄的復(fù)合肥為主。

5、茄子

茄子是很多人喜歡吃的蔬菜，茄子適合春季栽種，比較好種養(yǎng)。注意在挑選茄子種子的時候，要選擇粒大飽滿的種子，把茄子種子先放在溫水中浸泡催芽，然后再放入土中去栽培，進行澆水讓土壤濕潤，這樣茄子的發(fā)芽會更快一點。茄子種植后的管理很簡單，茄子種植宜早不宜晚，因為生長時間比較久。