健康生活營養(yǎng)飲食食譜及做法
健康生活營養(yǎng)飲食食譜及做法_健康
飲食過程需要細(xì)嚼慢咽，確保讓食物充分消化，并抑制過度進(jìn)食。這里小編為大家整理了關(guān)于健康生活營養(yǎng)飲食食譜及做法，方便大家學(xué)習(xí)了解，希望對您有幫助!
健康生活營養(yǎng)飲食食譜及做法
一、冬瓜玉米排骨湯
主料：排骨、冬瓜、玉米
輔料：姜適量、白醋少許、鹽少許、胡椒粉適量、蔥花適量
步驟：
1. 排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。
2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
二、用電飯煲做蛋糕
主料：面粉3大匙、雞蛋3只、牛奶6大匙
輔料：鹽少量、糖4大匙、油2匙
用電飯煲做蛋糕的做法步驟
1. 蛋清分離
2. 三根筷子準(zhǔn)備打蛋清
3. 打到這樣的時(shí)候加一大匙糖，為突出甜味，要加些許鹽
4. 繼續(xù)打，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打
5. 打到這樣，蛋清不會(huì)從筷子上掉下來的.時(shí)候，就要去打蛋黃了!!先在蛋黃里放兩勺糖，三勺冒尖的面粉，6勺牛奶，攪拌好!
6. 打好蛋黃，就將早已打好的蛋清與蛋黃混合!注意：不是打圈的將其攪拌，是上下攪拌
7. 電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以。倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋，然后倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來!
8. 按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦。
營養(yǎng)食譜及做法
牛肉胡蘿卜粥
材料：牛肉，胡蘿卜，清水，食用油，粳米，調(diào)味品適量。
制作方法：把胡蘿卜，牛肉分別洗干凈切成細(xì)末，粳米洗干凈之后放入砂鍋用小火煮開，等到粥濃笛膜的時(shí)候，把胡蘿卜末，牛肉用大火煮開，然后在用小火燜15分鐘就可以了。
蔬菜小雜炒
材料：胡蘿卜，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，淀粉，各種調(diào)味品。
制作方法：把以上所有的調(diào)品切成塊，把所有的食物直接放進(jìn)去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住營養(yǎng)，再者也可以保持各種菜的口感。
功效：多種蔬菜一起搭配，看著就特別有食欲，可以抓住孩子的'好奇心的特點(diǎn)，把平時(shí)孩子不愛吃的組合起來，做成色澤鮮艷的飯菜來吸引他們。
芹菜炒豬肝
材料：芹菜，豬肝，生抽，酒，生粉，糖，生姜汁，各種調(diào)味品。
制作方法：把豬肝洗干凈，切成小塊，用開水焯一下，然后把豬肝在生抽，等調(diào)味品腌制十分鐘，把芹菜洗干凈，切成塊，用開水燙水燙一下，瀝出水分，然后把熱鍋把豬肝和芹菜一起炒熟，然后放入各種調(diào)味品。
功效：補(bǔ)血，提高身體抵抗力，同時(shí)還能促進(jìn)孩子的食欲是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
功效：牛肉含有多種對身體健康有好處的微量元素，由其是可以促進(jìn)孩子的生長發(fā)育，可入脾經(jīng)，具有安中益氣的作用，同時(shí)還可以消水腫，胡蘿卜，健脾，安五臟，去寒濕，兩者集合可以提高孩子自身的免疫力，最適合給孩子做成粥吃了，口感十分，營養(yǎng)十分，你的寶寶一定會(huì)喜歡的。
回鍋魚
材料：草魚，西紅柿，醬油，長紅泡椒，淀粉，花生油，調(diào)味品苦干。
做法：把草魚處理干凈切成塊狀，然后在把生姜切成姜末，把大蒜，蔥綠一起綠成段，紅泡椒切碎。接著把處理好的魚放入容器之中加料酒之后進(jìn)行腌制10分鐘左右，腌制好的魚沾上干淀粉，然后把油燒開，記得多放一些油，接著把處理好的魚塊用小火慢慢的煎成金黃色后撈出來，在換一口鍋放入準(zhǔn)備好的花生油，把泡椒，生姜，大蒜等調(diào)味品炒香，放入西紅柿醬上色，如果喜歡多點(diǎn)水份的可以適當(dāng)加入水，淀粉，調(diào)成汁倒入鍋內(nèi)，然后中火，把剛煎好的魚塊放入就可。
功效：吃魚可以讓孩子變聰明，而且這道回鍋魚色香味俱全，絕對可以打開孩子的胃口的。
寶寶營養(yǎng)食譜
一、香蕉菜泥粥
營養(yǎng)價(jià)值：西蘭花含鈣高，母乳喂養(yǎng)的寶寶相對來說容易缺鈣些，在輔食第一階段添加西蘭花也是不錯(cuò)的選擇，不過寶寶消化能力還沒發(fā)展完全，應(yīng)該將西蘭花搗成泥，寶寶更容易吸收。
用料：小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根
做法：
1、香蕉塊與小米同煮
2、西蘭花下水焯去農(nóng)藥、切碎
3、將壓成菜泥的西蘭花倒進(jìn)香蕉小米粥即可
二、牛奶蛋黃米湯粥
營養(yǎng)價(jià)值：此款搭配富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對寶寶生長和大腦發(fā)育有好處。
用料：大米一小碗、雞蛋一個(gè)、奶粉若干
做法：
1、將大米用涼水泡軟，后熬成粥
2、取雞蛋一個(gè)，用蒸蛋器蒸熟
3、雞蛋蒸熟后，取出蛋黃，并搗成泥(1歲內(nèi)小孩不要吃蛋白喔)
4、奶粉沖泡后，將蛋黃泥、大米粥，均勻攪拌即可
三、棗泥米糊
營養(yǎng)價(jià)值：紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效
用料：紅棗3顆、米粉適量
1、紅棗去核，加適量開水，上鍋蒸10分鐘
2、把蒸熟的棗塊放篩子上壓膜，取得棗泥
3、米粉沖調(diào)好后，加入棗泥攪拌均勻
四、紫薯紫米粥
營養(yǎng)價(jià)值：紫薯含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且纖維素含量高，有助于便秘寶寶排便。
用料：紫薯1個(gè)、大米2份小米1.5份黑米0.5份(單位：1份約為奶粉1勺)寶寶第一次添加輔食應(yīng)該逐一添加，如果還沒嘗試以上食料，不可以全部一起添加喔。所以這個(gè)寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶。
做法：
1、大米，小米，黑米清水洗一遍
2、紫薯去皮(紫薯去皮馬上放到水里浸泡，不然就會(huì)變黑)
3、紫薯切成丁，和三米一起混合上鍋煮，煮至粥里粘稠(根據(jù)寶寶的咀嚼能力)
4、取出盛碗即可。溫馨提示：圖片中圣女果是為裝飾用，不可以喂給寶寶食用喔
五、山藥胡蘿卜粥
營養(yǎng)價(jià)值：山藥含有多種微量元素，例如鉀、鈣和維生素C。有健脾益胃的.功效，對小孩有強(qiáng)身健魄的作用。
用料：大米小米各1份、山藥一截、胡蘿卜一截(單位：1份約為奶粉1勺)
做法：
1、大米、小米洗凈
2、山藥去皮切片
3、山藥和大米小米一起同煮
4、胡蘿卜去皮搗成泥
5、加入山藥、大米、小米同煮
六、胡蘿卜銀鱈魚粥
營養(yǎng)價(jià)值：胡蘿卜富含維生素A，銀鱈魚營養(yǎng)價(jià)值之高，被葡萄牙人稱為液體的黃金，富含維生素A、蛋白質(zhì)、維生素D、鈣等
用料：
1、鱈魚、胡蘿卜分別蒸熟，搗成泥
2、大米洗凈煮成粥
3、胡蘿卜銀鱈魚粥完成
七、雙米紅棗稀粥
營養(yǎng)價(jià)值：具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效，對嬰兒缺鐵性貧血、脾虛消化不良有較好的防治作用。
用料：紅棗若干、大米小米若干
1、紅棗去核、蒸熟
2、大小米熬成粥(4-6個(gè)月寶寶可將大小米過濾出汁，用米汁代替粥)
3、將棗泥倒入粥中即可。
八、芝麻核桃紅棗粥
營養(yǎng)價(jià)值：核桃健腦，芝麻補(bǔ)鈣人人都知道的呀
用料：大米小米各兩份、核桃仁一顆、芝麻一份大棗2粒(單位：1份約為1奶粉勺)
做法：
1、大小米淘凈
2、棗去核，和二米同煮
3、核桃仁研磨成粉
4、芝麻用攪拌機(jī)攪拌成泥
5、待粥煮熟時(shí)，放入芝麻泥、核桃粉
6、再煮2分鐘即可