一周生活健康飲食食譜匯總_健康

合理的營養(yǎng)攝入可以改善精神和身體狀態(tài)，加強(qiáng)注意力和記憶力等認(rèn)知能力。這里小編為大家整理了關(guān)于一周生活健康飲食食譜匯總，方便大家學(xué)習(xí)了解，希望對您有幫助!

一周生活健康飲食食譜匯總

星期一

早餐：椒鹽花卷：面粉400克 芝麻菠菜：菠菜300克 芝麻醬15克 牛奶：750克 梨：500克。

午餐：炒肝尖：豬肝125克 黃瓜150克 胡蘿卜100克 色拉油20克 干煸豆角：扁豆450克 色拉油(油食品)20克 西紅柿炒雞蛋：西紅柿300克 雞蛋120克 海米冬瓜湯：冬瓜150克 海米10克 米飯：大米500克。

晚餐：蘑菇油菜：鮮蘑菇300克 、油菜200克、 色拉油10克 。素炒西蘭花：西蘭花400克 、色拉油10克。 鯽魚豆腐湯：鯽魚400克、 豆腐400克 、香菜20克 、米飯：大米350克 。

星期二

早餐：雞蛋燒餅：燒餅450克 雞蛋180克 色拉油5克 扁豆絲：扁豆200克 色拉油5克 橘子：500克。

午餐：什錦炒飯：大米300克 雞蛋90克 火腿腸60克 黃瓜75克 胡蘿卜50克 色拉油20克 宮爆雞?。弘u胸200克 蒜苗250克 花生30克 色拉油20克 西芹百合：芹菜莖400克 鮮百合50克 色拉油15克 西紅柿菠菜湯：西紅柿100克 菠菜50克。

晚餐：菠菜粉絲：菠菜500克 胡蘿卜100克 粉絲50克 色拉油5克 紅燒肉燉土豆：后臀尖100克 土豆450克 小米粥：小米50克 綠豆15克 玉米發(fā)糕：玉米面200克 標(biāo)準(zhǔn)粉50克。

星期三

早餐：蛋糕：400克 牛奶：750克 芹菜花生：芹菜200克 花生15克 香蕉：500克。

午餐：壓面條：500克 西紅柿雞蛋鹵：西紅柿400克 雞蛋60克 色拉油20克 拌黃瓜：黃瓜500克 色拉油10克 醬鴨肝：鴨肝200克 色拉油15克。

晚餐：蘿卜燉牛腩：牛腩肉150克 白蘿卜500克 清炒圓白菜：圓白菜350克 色拉油20克 油豆腐200克 米飯：大米350。

星期四

早餐：素包子：雞蛋180克 韭菜350克 標(biāo)準(zhǔn)粉350克 豆?jié){：900克 雪里蕻黃豆：雪里蕻：200克 干黃豆8克 色拉油2克 蘋果(蘋果食品)：500克。

午餐：紅燒帶魚：帶魚450克 黃瓜50克 胡蘿卜30克 鮮香菇(香菇食品)20克 色拉油15克 清炒西葫蘆：西葫蘆500克 色拉油10克 蝦皮紫菜湯：蝦皮5克 紫菜3克 雞蛋60克 米飯：大米250克。

晚餐：湯面：土豆100克 扁豆100克 胡蘿卜50克 壓面條400克 色拉油3克 木須肉：豬里脊100克 水發(fā)木耳50克 黃花5克 雞蛋60克 黃瓜150克 色拉油15克 香菇油菜：油菜450克 香菇100克 色拉油10克 熏干芹菜：芹菜400克 熏干75克 色拉油10克。

星期五

早餐：三明治：切片面包400克 火腿75克 黃瓜100克 生菜150克 牛奶：750克 波蘿：500克。

午餐：紅燒雞腿：雞腿300克 色拉油15克 清炒豆芽：綠豆芽500克 色拉油10克 雞蛋西葫蘆：西葫蘆400克 雞蛋60克 色拉油15克 湯：豌豆苗50克 雞蛋30克 米飯：大米350克。

晚餐：五色豆腐：豆腐500克 火腿50克 胡蘿卜50克 青椒50克 鮮香菇25克 色拉油10克 溜土豆片：土豆400克 青椒100克 色拉油15克 八寶粥：紫米10克 大米15克 江米10克 大棗25克 紅豆10克 花生10克 桂圓10克 葡萄(葡萄食品)干10克 饅頭：350克。

健康飲食食譜蛋餅的做法

食材

鴨/雞蛋6個(gè)、紅/橙/黃/綠椒各30克、姜10克、調(diào)味料-白胡椒粉1/8茶匙、-鹽適量

步驟

1

備好材料。

2

鴨蛋先洗凈，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散;

3

彩椒切成小條狀，加到蛋液中，隨后加入調(diào)味料，拌勻;

4

適量油熱鍋，放姜片入鍋慢火煎香，逼出姜味后，把姜片夾出來;

5

倒適量蛋液進(jìn)平底鍋，以中小火慢煎，不必翻面，適時(shí)蓋上蓋子，使表面容易熟透。

老年人健康飲食食譜

一：蘑菇豆腐

原料：南豆腐，蘑菇，玉蘭片。

調(diào)料：鹽，味精，蔥，白糖，濕淀粉，麻油，高湯。

做法：

豆腐切成小方塊，在開水鍋中略煮，取出晾干水分。蘑菇、玉蘭片水發(fā)，蘑菇去根，一切為三，玉蘭片切成細(xì)絲。鍋熱放油，先下蔥末炒，再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯。

開鍋后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。

二：雞蛋炒豆腐

原料：嫩豆腐，雞蛋。

調(diào)料：味精，鹽，蔥花，姜末。

做法：

將鍋熱加油少許，放入嫩豆腐和蔥花、姜末，煸炒，加鹽、味精。豆腐炒至微黃、干燥著色時(shí)，加入雞蛋同炒。其他配料如榨菜、大頭菜、冬菇、蝦米、肉末、什錦醬菜、蝦皮等均可任選一至兩種，注意多加蔥花、姜末，以助香味。

三：苦瓜炒肉絲

原料：苦瓜，肥瘦肉。

調(diào)料：干辣椒，植物油，大蒜片，鹽，雞精。

做法：

苦瓜洗凈，切開兩瓣，去蒂去籽，切成細(xì)絲。肥瘦肉切成細(xì)絲。鍋熱下油，入肉絲，略炒至八成熟時(shí)加入蒜片、干辣椒，放苦瓜絲，加鹽、味精，炒熟即可出鍋。

番茄番茄富含胡蘿卜素及番茄紅素等功效成分，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉等高出2-4倍。番茄可生吃也可熟吃，最家常的菜就是番茄炒雞蛋。

四：番茄肉末

原料：番茄，火腿，冬菇，青豆，肉末。

做法：

番茄選色紅堅(jiān)實(shí)的，洗凈后挖去蒂，再挖去籽，揩干水分。將肉末加鹽、味精、攪勻，塞進(jìn)番茄內(nèi)抹平，上邊鋪擺不同顏色的原料如火腿末、冬菇、青豆等，擺成花朵狀或古錢狀。上籠蒸約10分鐘即成。

女性健康飲食食譜

葡萄抗氧化

葡萄中富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和類黃酮。類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，可以說是真正的抗氧化明星。

提示

葡萄的一大部分營養(yǎng)來自葡萄皮，連皮吃對女性最好。

番茄延緩衰老

營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，每人每天食用50克—100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄生吃能補(bǔ)充維生素C。煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會(huì)顯著上升，起到降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和抗衰老的作用。

提示

生吃、熟吃，吸收的營養(yǎng)不同。

土豆是減肥佳品

土豆，是一種極為健康的食物，但通常被人們所忽視。它低熱量且脂肪含量極低，易產(chǎn)生飽腹感，作為主食食用是女人最好的減肥食物。土豆含有豐富的B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等，在人的機(jī)體抗衰老過程中能發(fā)揮功效。其所含的蛋白質(zhì)、磷和維生素C的含量為蔬菜之最。

提示

土豆發(fā)青、發(fā)芽后不可食用，以免中毒。

茶葉防輻射

茶是我國的一種傳統(tǒng)飲品，有著良好的功效。茶不僅能夠幫助預(yù)防癌癥。同時(shí)也能夠起到放輻射的功效，對女性很有益處。另外，除了飲茶之外，女性還可以使用茶葉作為洗臉的工具，對于清潔臉部皮膚，抗擊衰老有著良好的功效。

提示

睡眠不好、胃腸功能較差的人慎用。

姜減少色素沉淀

姜含有豐富蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，有很強(qiáng)的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預(yù)防老年斑。姜還能抑制癌細(xì)胞活性。喝姜茶還能治療輕微感冒，這也是英國人常用的方法。

提示

不可一次食用過多。

醋增強(qiáng)皮膚活力

醋的pH值(溶液酸堿性程度數(shù)值)為1.5—2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調(diào)節(jié)腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強(qiáng)的殺菌能力。日本一項(xiàng)有關(guān)食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預(yù)防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。

提示

過敏者和低血壓者慎用。

黃豆調(diào)理雌激素

黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食者的蛋白質(zhì)來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預(yù)防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚，長期堅(jiān)持，能起到調(diào)理雌激素平衡的作用。

提示

一次吃太多不好消化，甚至?xí)鸶篂a。

米飯防止肌膚干燥

米飯是一種主食，是女性飲食營養(yǎng)攝入的重要食物。米飯對于女性的身體很有好處，不僅能夠促進(jìn)身體的消化能力，而且對于很多疾病有著良好的預(yù)防作用。另外，米飯對于抗擊衰老，幫助皮膚恢復(fù)水潤以及抵抗色素都有著良好的效果。

提示

不好消化，不宜多吃。

菌類調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

高蛋白、無膽固醇、無淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維……食用菌集中了食品的一切良好特性，具有增強(qiáng)免疫力、抗輻射、抗衰老等功效。蘑菇里含有的硒，是女人的“美容圣品，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老，預(yù)防皺紋產(chǎn)生。美國自然療法醫(yī)學(xué)專家指出，蘑菇是強(qiáng)有力的免疫系統(tǒng)刺激物和免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)器。

提示

仔細(xì)分辨菌類是否有毒。

紅酒提升氣色

紅葡萄酒含有200多種對人體有益的營養(yǎng)成分，糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無機(jī)鹽等對人體非常有益。酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻塞。手腳冰冷的女性，可以用紅酒促進(jìn)血液流通，讓整個(gè)人的氣色好起來。對有輕微貧血的女性，紅酒可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚變得有彈性。

提示

每天一杯即可。

燕麥減少脂肪

燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，減去體內(nèi)多余的脂肪。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，能延緩衰老，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。

提示

生燕麥不易消化。

上面我們介紹了幾種女性健康飲食的食物，不過很多女性應(yīng)該也想要了解下女性健康飲食的食譜，因而下面我們就一起了解下羅宋湯吧。這道瘦身羅宋湯不僅對于女性的身體很有益處，而且能夠幫助女性達(dá)到減肥的目的。心動(dòng)的話，就趕緊把這道菜加到你的菜單之上。

瘦身羅宋湯做法

材料

土豆3個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、洋蔥1個(gè)、西芹2條、牛肉250克、番茄4個(gè)、卷心菜1/4個(gè)、黃油6小塊、番茄醬一瓶、牛奶半盒、面粉一兩、糖半勺、鹽半勺、胡椒粉1/3湯匙。

方法

1、把新鮮的牛肉切成塊，汆水之后切半個(gè)洋蔥，加入8碗清水下入高壓鍋中煮熟，從開始噴蒸汽開始算起煮10分鐘。

2、把蔬菜清洗干凈，西紅柿、土豆、胡蘿卜去皮，胡蘿卜和土豆切成塊，西紅柿切成小塊，洋蔥切成絲，卷心菜切成一寸長，芹菜切成段。

3、把鍋加熱，放入3塊黃油，等黃油融化后下入洋蔥絲翻炒，當(dāng)炒出香味來后下入其他的蔬菜繼續(xù)翻炒，當(dāng)有水分出來后即可盛出。

4、把高壓鍋蓋子打開，放進(jìn)炒好的蔬菜，再蓋好蓋子煮5分鐘。

5、在油鍋中放一塊黃油，等黃油融化后倒入一瓶番茄醬翻炒，等顏色變成深色時(shí)即可。

6、打開壓力鍋，放入番茄醬，并攪拌均勻，之后再倒入牛奶，以小火燉煮10分鐘。

7、再在油鍋中放入兩塊黃油，等黃油融化后加入適量面粉，并換成小火，油和面粉要攪拌均勻，等油和面粉完全融合即可，之后再把面醬放入高壓鍋中，再加入適量鹽、糖和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。

小學(xué)生健康飲食食譜原則

孩子的營養(yǎng)三餐到底該怎么吃呢?要按照健康餐盤321原則。吃飯前，把每個(gè)孩子每餐的餐盤粗略地分為6份，其中，主食占3份，蔬菜占2份，肉類占1份。家長在給孩子準(zhǔn)備食物的時(shí)候可以按此建議粗略的估計(jì)一下，做到有葷有素有主食。

之所以把主食的量定到3份，是因?yàn)橹魇呈俏覀儑俗詈玫幕A(chǔ)食物，應(yīng)作為膳食的主體。其所提供的能量若達(dá)到了總能量的一半以上，就能從一定程度上避免攝入過多的肉類。

吸引孩子吃主食，不妨讓孩子和粗雜糧成為好朋友，有很多東西可以作為常見主食的配料，比如小米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆等等。這些糧食不僅營養(yǎng)素全面均衡，而且變著花樣做主食也能逐漸地改變孩子對主食的態(tài)度，一舉兩得。

對于每餐占兩成的蔬菜，深色蔬菜要占到一半，譬如菠菜、油菜、空心菜等深綠色蔬菜及西紅柿、胡蘿卜、紅莧菜等，這些菜中富含胡蘿卜素類物質(zhì)，是維生素A的主要來源，對于需要大量用眼的學(xué)生們來說特別有益，營養(yǎng)價(jià)值也高于白菜等淺色蔬菜。

孩子吃肉是好事，因?yàn)槿馐莾?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、維生素A、D等的'良好來源。但過猶不及，吃得過多，且沒有及時(shí)地通過運(yùn)動(dòng)消耗出去的話，會(huì)增加超重、肥胖等一系列風(fēng)險(xiǎn)。對于學(xué)生，可多吃些深海魚、蝦，增加不飽和脂肪酸的攝入，利于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。對于常吃的豬肉，建議可多吃瘦的。

奶類制品對孩子也很重要。我國目前整體來說奶類攝入極為匱乏，平均每天只有30毫升左右，相比之下，日本的孩子從幼兒園到初三，每天都會(huì)在學(xué)校喝上一杯奶。差距就在每一天不知不覺地被拉開，影響也是極為深遠(yuǎn)的?，F(xiàn)在我國男孩的平均身高已經(jīng)比同齡的日本孩子矮了2.5厘米。

兒童的營養(yǎng)食譜推薦

周一：小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、蘋果小米面粥。小花卷就買的速凍的，和南瓜一起用鍋蒸的同時(shí)把蛋也煮熟，這個(gè)也就10分鐘左右。這一鍋就出來3樣。南瓜也可用微波爐，切大約2-3公分寬、7-8公分長的條，微波大約8-10分鐘?；鹜惹衅ＫS意。

周二：麥片粥、鹵蛋、拌黃瓜、煎餃、葡萄我用的西麥的麥片，沸水一沖稍悶2-3分即可，鹵蛋可自己一次多做幾個(gè)，也可買現(xiàn)成的，蛋微波蒸熱一下就成。黃瓜對半再對半切，再切成2公分左右的小段，用鹽、香油一拌即好。煎餃就買凍餃，平底鍋加點(diǎn)油，餃子無須解凍直接下鍋，小火，中途再點(diǎn)點(diǎn)兒水，要蓋上鍋蓋，數(shù)量視飯量定了，一般孩子2-3個(gè)就夠了。

周三：牛奶、煎荷包蛋、全麥面包、火腿片、番茄沙拉牛奶不說了，只提醒不要熱沸，否則破壞營養(yǎng)。煎荷包蛋大家都會(huì)，可依據(jù)孩子的口味放醬油或白糖。全麥面包就買古德的那種。全麥的東西也要多吃昂。番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄，里面可放點(diǎn)葡萄干點(diǎn)綴，加沙拉醬一拌即成?；鹜惹衅纯?。

周四：豆?jié){、雞蛋菠菜餅、玉米、豬肝、哈密瓜可以選擇前一天晚上買好豆?jié){、或早晨現(xiàn)到樓下買、或自己用豆?jié){機(jī)做。菠菜前一天晚上洗凈、控干水裝保鮮袋放冷藏，早晨拿出切碎，打上雞蛋，加點(diǎn)水和面粉(少)，放平底鍋兩面煎黃即可。玉米我也是前一天買好，放冷凍或冷藏都可，上鍋蒸即可。玉米也是好東西，要多吃。豬肝也是提前買好，少切幾片即可，哈密瓜切小塊裝盤。

周五：橙汁、蛋炒飯蛋炒飯的內(nèi)容豐富——雞蛋、黃瓜/豆角、胡蘿卜、火腿、玉米粒等隨意。料可前一天晚上洗好。橙汁要100%或現(xiàn)榨的昂，一般就是買大湖或匯源的。

周六：紫菜蛋湯、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋湯也是很方便做的，鍋里加冷水，下紫菜(用剪刀剪成小塊)，開鍋下雞蛋調(diào)味即可(鹽、味精、香油)。豆沙包是速凍的和地瓜(切片)上鍋蒸即可，地瓜也是好東東，要多吃昂。

周日：大米綠豆粥、鹵鵪鶉蛋、拌萵苣、奶油饅頭、香蕉大米綠豆粥不說了，鹵鵪鶉蛋可自制也可買現(xiàn)成的(比如味味香)，萵苣要過一下開水再拌，方法和拌黃瓜一樣，也可用花椒油辦，反正是周日，有時(shí)間，就自己看著辦吧。奶油饅頭也是速凍的，蒸即可。