什么煮玉米有酒精味_吃了發(fā)酸的玉米怎么辦

玉米是一種重要的糧食作物，在全球范圍內(nèi)都有種植。玉米的營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等。這里給大家分享一些關(guān)于什么煮玉米有酒精味，供大家參考學(xué)習(xí)。

什么煮玉米有酒精味

玉米之所以會產(chǎn)生酒味，主要是因為玉米中含有大量的淀粉，要是將其處存放比較長的時間，那么淀粉就會出現(xiàn)發(fā)酵，發(fā)酵到一定程度就會產(chǎn)生酒精味，這時候就說明玉米正在或者已經(jīng)發(fā)生質(zhì)變，一般是不建議進(jìn)行食用的，否則容易對人體的健康造成傷害。

吃了發(fā)酸的玉米怎么辦

根據(jù)實際情況而定。

一般情況下對于體質(zhì)好的人群來說，適量食用一些發(fā)酸的玉米，在他們可以自行消化的情況下，是不會造成什么危害的，不需要太過于擔(dān)心，這時候只需要多喝一些水，然后觀察滋生的身體情況即可。

但要是吃了發(fā)酸的玉米之后，身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，并且情況還在不斷加重，那么這時候一般建議及時去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下接受治療，避免耽誤病情，對人體的健康造成傷害。

剝好的新鮮玉米粒怎么保存

短時間冷藏，長時間冷凍。

玉米粒剝好后，就失去了玉米外衣的保護(hù)，并且與空氣接觸面積更多了，保存不當(dāng)?shù)脑挄苋菀装l(fā)生變質(zhì)，尤其是夏季溫度高的時候，所以一般采用低溫保存，如果是量少的玉米粒建議存放在冰箱冷藏室中冷藏保存，這樣可以保存3天左右，建議盡快食用完。

但是如果有較多數(shù)量的玉米粒可以直接用保鮮袋裝好，然后置于冰箱冷凍層冷凍保存，吃之前拿出來再加熱就可以，冷凍保存的玉米?？梢员４?個月左右。

玉米煮多少分鐘就可以吃了

8~10分鐘。

玉米煮多久就可以吃了需要根據(jù)烹飪所用的鍋具和玉米的品種，一般如果是普通的蒸鍋需要煮8~10分鐘左右即可，如果是用高壓鍋煮的話，就只需要在上汽之后再加熱6~8分鐘即可熟透了；而玉米的品種也分為水果玉米、粘玉米、黑玉米等等，水果玉米會更容易熟，所以煮的時候花費(fèi)時間相對較少，而粘玉米或黑玉米則需要延長煮制時間。

但無論如何，玉米都需要徹底熟透后才能食用，沒熟透或者是生的玉米中含有較多的生淀粉，食用后可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適的癥狀。

玉米煮出來發(fā)紅能吃嗎

可以。

玉米在煮的過程中變成紅色屬于是正常生理現(xiàn)象，這是因為玉米在高溫加熱的時候，水分會快速流失，并且玉米中的淀粉物質(zhì)也會發(fā)生性狀的改變，此時玉米中的淀粉也會在高溫的作用下，發(fā)生了顏色的變化變成了紅色，此外玉米被氧化了也會導(dǎo)致玉米顏色變紅的。