街道2020年食品安全工作總結(jié)范文
食品安全關(guān)乎到每一個人的生命，是一份十分需要細膩的心思的工作，不容得出現(xiàn)任何的疏忽，工作總結(jié)有助于后續(xù)工作的開展，所以必須認真對待。下面由小編給大家?guī)斫值?019年食品安全工作總結(jié)范文，一起來看看吧!
街道2019年食品安全工作總結(jié)1
2019年，xx街道辦事處食品安全工作在區(qū)食安委和辦事處黨工委堅強領(lǐng)導下，認真貫徹落實“四個最嚴”要求和上級關(guān)于食品安全一系列重要指示精神，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，以保證人民食品安全為根本出發(fā)點和落腳點，緊緊圍繞人民群眾反映強烈的食品藥品安全突出問題，標本兼治、疏堵結(jié)合、監(jiān)管并舉、重點治亂，嚴厲打擊食品安全違法行為，進一步提高辦事處食品監(jiān)督水平，為轄區(qū)廣大人民群眾的飲食安全提供了堅強保證?，F(xiàn)將xx街道辦事處2019年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、主要工作開展情況
(一)加強組織領(lǐng)導，建立和完善食品安全監(jiān)管體系
一年來，黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，并將此項工作擺在各項工作的突出位置常抓不懈，取得了顯著的工作成效。
一是調(diào)整充實了辦事處食安委成員，明確了辦事處主任為組長，辦事處副主任為副組長，食安辦、食藥監(jiān)所、派出所、工商所、安監(jiān)站等相關(guān)部門負責同志為成員單位的組織機構(gòu)，同時，明確了7個社區(qū)食安專干為社區(qū)食品安全協(xié)管員，使辦事處食品安全形成了及時有效的監(jiān)管體系，一級抓一級，層層抓落實，確保責任主體到位。
3月20日下午，由街道辦事處副主任主持召開了“xx街道創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作動員大會”，對創(chuàng)建工作作出了具體部署和要求，與各社區(qū)負責人簽訂了年度食品安全責任狀;
二是將食品安全工作納入辦事處整體工作格局，同經(jīng)濟工作一起謀劃、一起部署，常抓不懈，形成工作合力;
三是黨工委高度重視食品安全隊伍建設，在人、財、物上給予保障和傾斜，為轄區(qū)內(nèi)食品安全工作的順利開展提供了堅強的保證。
(二)認真排查摸底，掌握轄區(qū)食品監(jiān)管現(xiàn)狀
xx街道辦事處成立于20xx年，轄區(qū)面積2.47平方公里，下轄7個社區(qū)，人口5.18萬。鑒于目前的監(jiān)管現(xiàn)狀，我們按照“屬地管理、黨政同責、部門監(jiān)管、社會參與”的原則，采取“分片包干、責任到人、橫向到邊、縱向到底”等舉措，對轄區(qū)內(nèi)7個社區(qū)食品監(jiān)管現(xiàn)狀進行了認真地排查摸底，分門別類，建立工作臺賬。
通過摸排，xx辦事處共有監(jiān)管對象600余家，其中：餐飲業(yè)358家，煙酒副食286家，學校(中小學、公民辦幼兒園)食堂10家。熟悉和掌握第一手資料，為轄區(qū)內(nèi)的日常監(jiān)管奠定堅實基礎(chǔ)。
(三)深入宣傳發(fā)動，營造了食品安全社會共治共享的濃厚氛圍
一年來，緊緊圍繞“創(chuàng)建國家食品安全示范城市活動”的宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，不斷創(chuàng)新宣傳形式，營造了人人關(guān)心關(guān)注食品安全的濃厚氛圍。
一是充分利用廣播、電視、微信平臺、社區(qū)公共信息欄、新聞媒體等輿論工具和食品安全宣傳周活動契機，廣泛宣傳《食品安全法》、《行政許可法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)和食品安全知識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全主體責任和公眾食品安全自我保護意識;
二是開展了食品安全宣傳周活動。各部門通過擺放展板、懸掛橫幅、現(xiàn)場咨詢、發(fā)放資料等形式對新實施的《食品安全法》進行廣泛宣傳，營造了全社會“尚德守法，共治共享食品安全”的社會氛圍;
三是通過監(jiān)管員上門宣傳、對經(jīng)營戶下達監(jiān)督意見書、整改通知書、致廣大經(jīng)營戶一封信、簽訂食品安全責任書等形式，取得廣大經(jīng)營戶的理解、支持和配合，營造了人人關(guān)注、公眾參與食品安全共治共享的濃厚氛圍;
四是我們根據(jù)工作需要，采取以會代訓、專題培訓和學習借鑒先進經(jīng)驗等方式對監(jiān)管隊伍和社區(qū)協(xié)管員進行業(yè)務培訓，不斷提高監(jiān)管能力，5月份以來分別組織黨小組長、居民樓棟長、生產(chǎn)經(jīng)營戶、食安志愿者等200多人次開展“食藥安全面對面”座談會活動，11月份以來，各社區(qū)組織轄區(qū)內(nèi)居民開展了7場300多人次健康知識與飲食健康講座;
五是通過食品安全宣傳進校園、向?qū)W生發(fā)放食品安全圖片、小手拉大手等形式，廣泛宣傳食品安全知識，使食品安全做到家喻戶曉、人人皆知。各小區(qū)專門利用綜治巡邏車每晚在大街小巷內(nèi)播放《xx市創(chuàng)建食品安全示范城市》倡議書，讓廣大群眾知曉創(chuàng)建、支持創(chuàng)建廣泛提高創(chuàng)建的“三率”。
(四)借勢創(chuàng)建東風，加大對餐飲業(yè)綜合整治力度
按照創(chuàng)建國家食品安全示范城市的要求，針對當前餐飲業(yè)管理粗獷、問題突出、隱患較多的實際，對照整改要點，落實餐飲服務單位規(guī)范經(jīng)營、開展無證經(jīng)營集中整治、查處小餐飲店前灶后廳行為、落實“門前五包”責任制、推進量化分級管理、開展餐飲服務單位內(nèi)部整改和建立健全巡查監(jiān)管制度。
對布局不合理、三防措施不完備、環(huán)境衛(wèi)生不達標、餐飲業(yè)前灶后廳、從業(yè)人員無健康證及無證經(jīng)營行為進行全面整治，規(guī)范經(jīng)營，提高辦證率。
2019年先后為112家餐飲單位(飯店26家，小餐飲店81家，職工食堂3家，幼兒園食堂2所)辦理了餐飲服務許可證。對基礎(chǔ)條件差、店外經(jīng)營、無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為進行公開曝光、嚴厲打擊;對拒不配合、拒不整改的堅決予以取締，不斷完善和提升蓼城辦事處餐飲業(yè)食品安全整治體系和整治能力。
(五)把握監(jiān)管重點，開展對校園及周邊食品安全專項檢查
按照區(qū)食安委的統(tǒng)一部署，為切實做好學校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生的身體健康和飲食安全。
我們結(jié)合轄區(qū)內(nèi)學校分布現(xiàn)狀，組織力量，先后3次對學校校園及周邊食品安全進行專項檢查，主要包括：是否建立食品安全責任制，是否取得食品經(jīng)營許可證，環(huán)境衛(wèi)生是否達標，從業(yè)人員有無健康證明，索票索證制度是否落實，清洗消毒是否到位，食品生產(chǎn)加工操作是否規(guī)范，是否存在“三無”食品和過期食品，是否存在違法使用食品添加劑等行為，從源頭上堵塞漏洞，進一步落實食品安全主體責任，深化治理整頓，加強宣傳教育，建立健全責任機制，推動了學校校園及周邊食品安全狀況的明顯改善。3次檢查，共出動執(zhí)法人員38人次，檢查學校食堂30家次，下達限期責令整改監(jiān)督意見書6份，實現(xiàn)了零容忍、嚴監(jiān)管、全覆蓋，提升了監(jiān)管部門和學校食堂及周邊食品經(jīng)營者的安全意識和責任意識，取得了監(jiān)管實效。
(六)加強日常監(jiān)管，提升監(jiān)管服務水平
一是對食品生產(chǎn)企業(yè)、加工點、小作坊進行監(jiān)督檢查，簽訂食品安全責任書，從源頭上堵塞管理漏洞;
二是加強對轄區(qū)內(nèi)規(guī)模較大的食品零售業(yè)的管理，指導經(jīng)營戶建立食品購銷臺賬、建立索票索證制度和不合格、過期食品及時下架制度;
三是加大對大型超市的日常監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正處理;
四是加強元旦、春節(jié)、中秋、國慶等對重大節(jié)日期間食品安全的監(jiān)督管理，強化安全意識，確保人民群眾的食品安全;
五是加大對公眾聚餐點的監(jiān)督管理，實行備案報告、食品留樣制度，確保公共聚餐安全;
六是開展了流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方乳粉專項整治，強化日常監(jiān)管和風險監(jiān)測，切實保障嬰幼兒乳粉市場規(guī)范運行;
七是開展了白板肉產(chǎn)品專項整治，嚴查經(jīng)營者主體資格和進貨渠道，讓老百姓吃上放心肉。因媒體報道芙蓉區(qū)有少量餐館涉嫌購買病死豬肉現(xiàn)象，11月開展了肉及肉制品專項整治行動對荷晏、德政園和森發(fā)農(nóng)貿(mào)市場售肉攤位、轄區(qū)內(nèi)小餐飲店、安置小區(qū)的售肉攤點進行了突擊檢查，沒收白板肉800余斤。
八是開展食品生產(chǎn)經(jīng)營風險隱患大排查活動。按照食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、專項整治、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線索，開展全面食品安全風險隱患排查，集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作中的重點、難點問題，不斷提高xx食品安全監(jiān)管水平;
九是開展了豆制品專項整治活動，凈化豆制品市場秩序，有效遏制問題豆制品流入市場;通過一系列的專項治理，xx街道緊緊圍繞群眾反映強烈的突出問題，堅持綜合治理，認真排查風險隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品案件。通過專項行動，使轄區(qū)內(nèi)食品市場秩序明顯好轉(zhuǎn);促進經(jīng)營單位質(zhì)量安全主體責任落實。
(七)落實監(jiān)管責任，確保中高招、國際龍舟賽期間食品安全
中高考期間正值炎熱高溫天氣，也是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為此，我們及早謀劃、主動作為，落實監(jiān)管責任，加大監(jiān)管力度，確保中高招期間轄區(qū)內(nèi)食品安全。
一是加強領(lǐng)導，確保責任主體落實。對監(jiān)管的學校食堂、校園周邊餐飲服務單位分片包干、責任到人，層層傳導壓力，環(huán)環(huán)抓好落實;
二是提高認識，落實食品安全責任。在中高考前，對轄區(qū)內(nèi)所有供餐單位主要負責人進行約談，簽訂食品安全責任書，及時消除食品隱患;
三是突出重點，加大監(jiān)管力度。對監(jiān)管的學校食堂、校園周邊餐飲服務單位開展拉網(wǎng)式排查，重點檢查從業(yè)人員持證上崗情況和食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項規(guī)章制度落實情況。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，采取有效措施及時消除;
四是加強宣傳，強化應急處置。加強對餐飲從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，暢通信訪舉報渠道，完善應急預案，加強應急值班，及時妥善處置各類食品突發(fā)事件，確保中高考期間轄區(qū)內(nèi)食品安全。
5月份xx國際龍舟賽期間，加強對指定宇成酒店進行督促檢查，確保運動員吃得好、吃得健康，保證了運動員的正常發(fā)揮。得到了入駐參賽隊員的一致好評。
(八)狠抓案件查辦，促進食品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營
一年來，我們牢固樹立法制觀念，堅持“法無授權(quán)不可為，法定職責必須為”的理念，自覺做到言必合法，行必守法，切實用法律法規(guī)指導行政執(zhí)法行為，有案必查、一查到底，切實維護消費者的合法權(quán)益，維護食品安全法律法規(guī)的嚴肅性。
全年，共受理上級批轉(zhuǎn)和群眾投訴舉報案件43起，已處理38起。其中立案6起，結(jié)案3起，移送涉刑案件1起各類舉報投訴46起，結(jié)案38起。
案件辦理過程中，我們規(guī)范辦案程序，對每一起案件都按照程序要求認真查辦，案件辦結(jié)后，及時向舉報人反饋，取得了政治效益和社會效益的新突破，保證了人民群眾的飲食安全。
二、存在的主要問題
一年來，xx街道辦事處食品安全監(jiān)管工作，雖然取得了一定的成績，但距離上級的要求和人民的期望還有很大差距?？陀^上講，xx街道辦事處地處拆遷安置區(qū)，食品生產(chǎn)經(jīng)營分布廣泛、監(jiān)管基數(shù)大、基礎(chǔ)條件差、重點難點部位多、監(jiān)管難度大、監(jiān)管力量薄弱、督促整改時間倉促、監(jiān)管對象法律法規(guī)意識淡薄等等影響和制約了我們的工作開展。同時，社區(qū)食安專干更換頻繁，積極主動性不高，基層食藥監(jiān)所剛成立起步，監(jiān)管手段滯后、設施設備不完善等也一定程度上制約著我們的日常監(jiān)管。
三、下一步工作打算
下一步在持續(xù)推進食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，我們將認真履行工作職責，積極發(fā)揮職能作用，切實提高監(jiān)管服務水平。 為創(chuàng)建國家食品安全示范城市出謀劃策，不遺余力。
(一)進一步加大源頭治理力度。
加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
(二)加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。
(三)進一步加強宣傳動員。
做好宣傳發(fā)動，努力營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。
(四)進一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項整治工作。
加強組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮辦事處食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，不斷推動xx經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。為創(chuàng)建國家食品安全示范城市添磚加瓦!
街道2019年食品安全工作總結(jié)2
今年以來，我街道在xx區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導下，結(jié)合街道自身特點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道2019年年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡
根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。
今年年初，共和x個社區(qū)簽訂了食品安全工作目標責任書、x個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領(lǐng)導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識
今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。
根據(jù)街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場、學校企業(yè)食堂的專項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。
街道主要領(lǐng)導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年，街道食安委抓住全省第十x個“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動等機會，精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊x份。
各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時街道食安委通過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全責任落實
按照區(qū)食安委2019年年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作認真作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。今年共組織了由主要領(lǐng)導參加的檢查活動 x 次，分管領(lǐng)導參加的檢查 × 次。
在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場，超市，學校企業(yè)食堂進行了逐一檢查，并當場與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。同時，按照年初的《2019年年食品安全工作目標責任書》要求，對下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管責任的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。
五、完善機制，推進食品安全不斷創(chuàng)新
在加強領(lǐng)導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng)新。
一是網(wǎng)絡健全強機制。今年，通過街道整頓，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，建立了食品安全工作例會制度，由主要領(lǐng)導傳達上級精神、強調(diào)街道要求，為工作推進奠定了組織保證。
二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動，不是食安委單獨進行，而是由機關(guān)職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。
三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問題
分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點屢禁不止，給食品安全帶來隱患;二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應多部門加強配合，聯(lián)合監(jiān)管;三是食品安全裝備技術(shù)、檢測手段，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。
2019年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展。
街道2019年食品安全工作總結(jié)3
2019年，我街道食品安全工作在街道黨工委、辦事處的直接領(lǐng)導和區(qū)食安辦的業(yè)務指導下，認真貫徹落實上級安全工作文件精神，堅持貼近實際、貼近群眾、貼近生活的原則，積極開展了食品安全周宣傳活動。認真實施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治力度，結(jié)合街道實際并制定了實施方案，各項食品安全工作取得了顯著成績，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將我街道2019年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導，明確職責
為加強領(lǐng)導，明確職責，確保食品安全工作有力推進。我街道及時成立食品安全工作領(lǐng)導小組，組長由分管領(lǐng)導擔任，成員由食安辦、市場監(jiān)督管理所、派出所等部門組成。
為進一步細化職責任務，我們還專門召開了食品安全工作會議，明確了街道、社區(qū)和有關(guān)單位等部門的監(jiān)管責任，并和各社區(qū)及有關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書，健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管組織體系，有效地加強了街道食品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
2019年，我街道以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
一是利用節(jié)日，在街道宣傳食品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全;3月15日上午我街道組織食安辦、市場監(jiān)督管理所、司法所等部門及相關(guān)社區(qū)在xx超市廣場開展了現(xiàn)場宣傳咨詢活動，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全相關(guān)知識。共發(fā)放宣傳材料1000多份，咨詢服務群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。
4月25日，由街道食品安全領(lǐng)導小組牽頭，組織學校、市場監(jiān)督管理所、派出所等食品成員單位對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、學校、幼兒園進行了一次食品安全大檢查，同時在轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場設立食品安全宣傳點，以橫幅、宣傳展板、發(fā)放宣傳單等形式廣泛宣傳食品安全知識，積極開展了“食品安全進社區(qū)、進企業(yè)、進校園、進人員密集場所”活動。
二是積極開展“四員”培訓，提高業(yè)務能力。街道食安辦按區(qū)食安辦要求，制定年度培訓計劃，選好培訓內(nèi)容，并半年組織一次“四員”業(yè)務知識測試，通過各種形式不斷提高“四員”執(zhí)法水平。2019年街道共組織“四員”培訓班2次，參訓人次26人次;街道共舉辦食品安全現(xiàn)場咨詢宣傳活動2次，食品安全大檢查1次，懸掛宣傳橫幅30條，制作宣傳展板2塊，發(fā)放宣傳材料2000多份，宣傳、咨詢、服務群眾1000余人。進一步增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識，為街道的食品安全工作的順利開展打下良好的群眾基礎(chǔ)。
三、明確目標，加大整治
1、認真對轄區(qū)餐飲單位和小作坊進行摸底排查，并進行登記造冊，通過排查我轄區(qū)餐飲單位283家，小作坊12家，同時對各餐飲單位和小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證、原材料進貨、生產(chǎn)食品的質(zhì)量有無添加劑及安全設施等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，衛(wèi)生設施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實整改措施。
2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。
結(jié)合街道安全生產(chǎn)檢查，我們對轄區(qū)內(nèi)各中小學校進行了定期專項檢查。重點檢查校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況的設施情況，有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，對學校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學生安全飲食提供了有效保障。
3、積極配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查。
一是配合街道的安全大檢查，加強對食品加工、餐飲店、菜市場進行了檢查，對存在問題的并當場對相關(guān)單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實;二是積極配合區(qū)食安辦等相關(guān)部門開展了食品安全專項整治活動。
做好食品安全工作，既決定著社會基層的和諧穩(wěn)定，又決定著人民政府在百姓心目中的形象。為進一步做好食品安全工作，并針對過去工作中存在的一些問題，結(jié)合街道工作實際，2019年認真開展以下幾項工作：
一是抓好隊伍建設，強化責任追究。
食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，街道、社區(qū)兩級要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實行責任追究。
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。
積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展宣傳教育和培訓，創(chuàng)新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是加強檢查次數(shù)，加強查處力度。
加強節(jié)假日食品安全大檢查活動。以 “中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。
總之，2019年，我街道將切實加強食品安全監(jiān)管工作，加倍努力，圓滿完成年初制定的各項目標，完成上級部門下達的任務。
街道2019年食品安全工作總結(jié)4
在區(qū)政府的正確領(lǐng)導下，我街道辦事處今年積極落實區(qū)有關(guān)食品安全文件精神，我街道辦事處高度重視，周密布署，積極組織開展各項工作，加大工作力度取得了一定效果，現(xiàn)將今年的有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、指導思想
街道辦事處要對可能發(fā)生的食品安全事故進行認真分析、科學預測，防范重大食品安全事故的發(fā)生，在處理食品安全事故中要堅持預防為主、長備不懈、統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，妥善處理轄區(qū)食品安全事故。
二、健全組織，加強領(lǐng)導。
街道辦事處成立食品安全事故領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組組長由xx擔任，副組長xx，機關(guān)各職能科室和各居委會負責人為成員。領(lǐng)導小組負責領(lǐng)導指揮本轄區(qū)重大食品安全事故的應急處理工作。領(lǐng)導小組下設安全保衛(wèi)組、醫(yī)療救護組、后勤保障組。
三、明確任務，落實責任。
領(lǐng)導小組工作職責：
1、研究確定食品安全事故應急處理工作的方針政策;
2、啟動應急預案后，全面指揮、緊急開展重大食品安全事故的應急處置工作;
3、調(diào)動醫(yī)療機構(gòu)，開展應急救治工作;
4、向區(qū)政府及上級主管部門報告事故應急處理情況。
各專業(yè)組的組成及職責：
1、安全保衛(wèi)組由北大街派出所牽頭，有關(guān)部門配合，負責組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)營救受害人員，保護第一現(xiàn)場等;
2、醫(yī)療救助組由社區(qū)辦牽頭，有關(guān)可是配合，負責協(xié)調(diào)轄區(qū)醫(yī)療機構(gòu)迅速組織搶救隊伍，開展搶救工作，查明事故原因等;
3、后勤保障組由財政所牽頭，負責保障食品安全事故應急處理工作經(jīng)費，保證救援物資的供應;
四、廣泛宣傳，營造氛圍
街道辦事處與各社區(qū)充分利用宣傳櫥窗、板報高音喇叭等形式，廣泛宣傳食品安全知識，提高群眾自我保護意識，動員廣大居民積極參與到整頓活動中來。營造了食品安全人人參與、人人有責、從我做起的良好氛圍。
在未來的工作中，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題著手，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展。
街道2019年食品安全工作總結(jié)5
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務局的正確領(lǐng)導下，在區(qū)食品安全委員會的具體指導下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作，經(jīng)過艱苦努力，取得了一定的成績?，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：
一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。
(一)強化組織領(lǐng)導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領(lǐng)導小組，明確指導思想、工作職責、整治內(nèi)容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關(guān)文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
(二)強化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全
我局制定了《xx市xx區(qū)商務局XX年食品安全工作計劃》就我區(qū)2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務局重大食品安全應急預案》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠”的技術(shù)改造項目，兩家屠宰廠(場)根據(jù)各自具體情況，分別按以下內(nèi)容進行改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設置消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設無害化處理設施;(七)建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬元(其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元)?！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”技術(shù)改造項目已通過甘肅省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關(guān)動物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設、環(huán)境保護等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場開辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設項目。
為進一步加強生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度;二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三)強化規(guī)范屠宰，突出重點，嚴格檢查。
在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。
(四)廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網(wǎng)絡發(fā)布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動
按照省商務廳《關(guān)于以服務全省大型節(jié)會活動為主線，進一步推進餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動的實施意見》(甘商務服管發(fā)〔XX〕215號)及《xx市商務局開展全市餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動實施方案》(定市商務發(fā)[XX]65號)，結(jié)合我區(qū)餐飲服務業(yè)實際，就深入推進全區(qū)餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動，成立了領(lǐng)導小組，制定了實施方案。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務業(yè)進行了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動，以“為民服務創(chuàng)先爭優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng)”為載體，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動。在餐飲服務業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口服務月”活動。主要開展爭創(chuàng)xx餐飲服務業(yè)先鋒活動，爭創(chuàng)黨員服務先鋒活動，在全區(qū)餐飲服務企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務倡議等活動。全面提升餐飲服務業(yè)窗口單位服務質(zhì)量和服務水平，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區(qū)上報了“xx鳳城大酒店”6個特色菜(古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、xx小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店，為促進餐飲業(yè)做大做強上水平奠定基礎(chǔ)。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認定結(jié)果的通知》(甘商務服管發(fā)〔XX〕297號)經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導小組辦公室研究，并根據(jù)評委現(xiàn)場打分情況，我區(qū)上報了“xx鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。
三、加強酒類市場工作的監(jiān)管力度
XX年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實干，創(chuàng)新務實，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進展。
(一)做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作
為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據(jù)商務部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規(guī)定，認真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中XX年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。
通過換*進一步加強對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù);對已停止批發(fā)業(yè)務企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷;對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)基本情況檔案。
(二)嚴格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點
今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執(zhí)行情況進行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當一部分經(jīng)營者隨附單填寫內(nèi)容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營者找種.種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現(xiàn)的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現(xiàn)場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施;同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。
(三)積極做好酒類零售備案登記工作
為更好整頓、規(guī)范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。
(四)加強市場監(jiān)管
在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶1186戶(次)，超市5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶，責令停業(yè)整改。
四、存在的主要問題
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務部門因人員編制有限，持有商務執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。
二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
五、XX年工作打算
(一)生豬定點屠宰工作
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實行規(guī)?；?jīng)營，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員學習檢驗業(yè)務知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡，搞好放心肉品配送。
(二)酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能
一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營的意識，提高消費者自我*的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，并定期公示整治結(jié)果。會同工商、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質(zhì)量準入規(guī)則。
三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進行廣告宣傳。戶外廣告應當遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，各類媒體不得為無酒類商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無酒類批發(fā)許可證的經(jīng)營者發(fā)布酒類廣告。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。
五是建立市場管理的長效機制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度。
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